炭炉、电陶炉、煮茶壶，这么多煮茶装备，哪一种更适合围炉煮茶？

 收拾仓库的时候，翻出了去年买的一个炉子。 

 就是现在很火的围炉煮茶里的炭炉。 

 当时，本来是李麻花准备用来煲砂锅的，这种文火慢慢煲汤，效果确实不错。 

 我们还计划着，闲暇之余，坐在院子里，塞几块木炭进去，装上铁网，烤点牛肉吃。 

 很舒服，也很有感觉。 

 但是，从来没想过用来煮茶。 

 原因是，太浪费时间了。 

 这样的热度，想要把水烧开，再完整地煮出一壶茶汤，至少需要1个小时甚至更长时间。 

 倒不如回到室内，用电陶炉煮茶。 

 对于我们两个工作狂而言，必须追求高效率。 

 不过，也有人提出，用电陶炉煮茶太普通了，没有氛围感。 

 真心想体验围炉煮茶的人，还是要搭炭炉，一边烧，一边煮。 

 如此一来，才能体验诗里“绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”的意境。 

 《2》 

 想体验围炉煮茶，必须用炭炉？ 

 当然不对。 

 炭炉虽然古风古韵，有历史感，更能让人体验到几百年前，我们的先辈是如何煮茶、饮茶的。 

 但从现实角度来看，用炭炉最明显的问题，就是安全隐患。 

 在各大网络平台上，围炉煮茶“翻车”案例中，最多的是一氧化碳中毒。 

 烤坏桌子、烧焦地板的情况，也比比皆是。 

 最夸张的，还有人说自己差点把家点着了。 

 所以，这些真实事件中也暴露出一个问题——大部分年轻人都缺乏生活常识。 

 很多人都抱怨，围炉煮茶时，边上的水果和零食，味道不尽如人意。 

 体积太大的很难烤熟，体积小的又容易烤焦。 

 其实，但凡有下厨经验的人都知道，食材不同，体积不同，所需要的火候自然也不同。 

 炭火烧得太旺，便会导致食物外焦里生。 

 另外，还有人烤栗子不开口，被炸到烫伤的； 

 没有户外野营经验，点半天火生不起来的； 

 没有预热茶壶，直接把开水倒进冷茶壶中，使得茶壶炸裂的…… 

 实际上，这些都是平常到不能再平常的生活常识。 

 但许多尝试围炉煮茶的人，似乎都对“热胀冷缩”一无所知。 

 至于发生突发情况时，该怎么灭火，怎么保证自我安全，更是不够了解。 

 加上年轻人莽莽撞撞，动手能力有限，手忙脚乱，常常弄得灰头土脸。 

 到头来，围炉煮茶的热度是赶上了，可最终什么也没尝到，空欢喜一场。 

 明明有现成的电陶炉，操作简单方便，为何不用呢？ 

 对于在农村生活的人而言，围炉煮茶并不困难。 

 就和冬天围在火堆边烧水起锅，再丢几块红薯土豆在火堆底下焖熟的形式，有异曲同工之妙。 

 但之前的穷苦生活，因为被城里人莫名其妙地贴上“精致化”标签，而备受追捧。 

 仅仅是为了拍照打卡，又意义何在呢？ 

 《3》 

 煮茶的器具，有很多。 

 就炉而言，就能分出好几种，有电陶炉、炭炉、酒精炉、瓦斯炉…… 

 它们之间最大的区别，就是产生热量的来源。 

 相比之下，电陶炉安全，而且高效。 

 插上电，打开开关，能通电，就能使用。 

 不需要什么经验，简单易学。 

 而搭配电陶炉使用的，通常是玻璃壶。 

 玻璃材质的茶具，在茶桌上出现的频率很高，不管是茶壶、公道杯还是其它，都经常见到。 

 玻璃壶的优势，很明显。 

 轻便、透明、方便清洗、购买方便。 

 最重要的是，根据款式和花纹，玻璃壶的价格有高有低。 

 最普通的玻璃煮茶壶，往往几十元就能拿下。 

 而如果大家追求精致的样式，则可以选择更贵的玻璃壶，可以充分满足不同消费水平的人群。 

 因此，在大江南北的茶桌上，出场率最高的煮茶壶，必定是玻璃煮茶壶。 

 除此之外，用玻璃壶煮茶，观赏性很好。 

 通过透明的玻璃，可以看到水温变化时，茶水的变化。 

 茶叶在水中沸腾、翻涌、上上下下，浮浮沉沉，是一副非常美妙的景象。 

 偶尔放松的时候，手动煮茶，能顺便体验一场“偷得浮生半日闲”的惬意之感。 

 所以，玻璃壶极其适合新手茶友。 

 如果是不透明的紫砂壶、陶泥壶，因为煮茶经验有限，很难控制煮茶时间。 

 稍不注意，就会把茶汤煮得又苦又浓。 

 而玻璃煮茶壶，能随时观察茶汤颜色的变化，凭此判断煮茶的进度。 

 有没有煮得太浓的，煮茶时间会不会太长……诸如此类。 

 通过汤色的变化，及时调整，不容易煮出浓酽苦涩的汤水，影响口感。 

 《4》 

 还有一种装备，总是能在秋冬季节脱颖而出。 

 如果说，围炉煮茶是把氛围感拉到极致，那它就是把简单进行到底。 

 它便是，很多人家里都有的养生壶。 

 现实生活中，有闲情逸致，用炭炉烧火煮茶的，毕竟是少数。 

 大多数的人，忙于生计，只能选择最省时省力的方法。 

 而养生壶，小小个不占地方，蒸、炖、煮、萃取，样样精通，更是把煮茶功能也揽下了。 

 因此，成为了很多办公室一族的煮茶首选。 

 村姑陈的看法是，养生壶虽然很方便，但败在太“笨拙”了。 

 只会根据设定好的时间，来完成任务。 

 到达时间后，就会发出“嘀嘀”的蜂鸣声，以此提醒主人。 

 但茶叶和水接触的时间久了，难免会苦涩，口感变差。 

 所以，最好的方式，还是用电陶炉搭配玻璃壶，手动煮茶。 

 不必根据机器设定的时间，而是自己观察水温和汤色的变化，来及时关火。 

 如此一来，更有利于煮出浓淡适宜，甘醇可口的茶汤。 

 当然，实在没时间，要用养生壶煮茶的朋友，也要谨记两点。 

 第一，控制好茶水比例。 

 既然避免不了长时间的煮茶，就把投茶量减少，具体依据个人口味而定。 

 第二，避免串味。 

 有些人，平时除了煮茶，还会用养生壶煮花茶、凉茶、银耳羹等。 

 盖子处的密封圈，很容易吸附味道，导致串味。 

 因此，坚持用养生壶煮茶，就一定要做好清洁，保证茶汤原汁原味。 

 不过，好的老白茶，还是提倡手动煮茶。 

 用最合适的方式对待，才不浪费。 

 《5》 

 如今，围炉煮茶深受年轻人的追捧。 

 但是否会真的认同这种方式，还有待考究。 

 毕竟，它只是形式上实现了返璞。 

 实际上，是压抑了太久之后，大家图个热闹罢了。 

 时间会证明，围炉煮茶到底是昙花一现，还是能长红下去。 

 真正爱茶的人，依然不会受到影响。 

 还是会按照自己的习惯，泡茶、煮茶、喝茶。 

 或许也会在热度的影响下，尝个新鲜，体验一把围炉煮茶的乐趣。 

 但归根结底，还是会回归自己的习惯。 

 不需要精致的炉子和茶壶，简简单单，一样能打动人心。