炭火のローソク、電気の陶器窯、そしてお茶を沸かす鍋など、たくさんのお茶用具がある中でもどれが囲炉裏でお茶を沸かすのに合うのでしょう。

倉庫を整理するとき、昨年の買った暖炉が見つかった。

それは今が人気のある囲炉灸でお茶を煮る炭焼き炉です。

その時は、李麻花さんは砂鍋を煮るために使ったらしくて、ゆっくり火で煮た結果もきちんと良かったです。

私たちは、休みのあいだに庭で座って、木炭を入れて鉄格子を乗せて牛肉を焼きます。

とても楽しい、そして最高の体験だ。

しかし、いつもとは違うことになっている。

理由は、時間がすごく無駄になっているからです。

こんな熱さで、水を沸かして完全に浸漬するには少なくとも１時間ぐらいかかります。

あまりの寒さで、室内に戻って電気鍋でお茶を煮た方がいいだろう。

私たち働き者にとっては必ずしも効率の高い仕事をしようとしているわけではない。

ただし、ある人は、電気の暖房器を使って茶を煎すことが、普通すぎて気分が盛り上がらなくてもいいと主張している。

純粋に囲炉裏でお茶を淹れたい人には、炭火を使って、一辺焼き、一邊こないで淹れるしかありません。

それが実現することで、詩の中の「グリーンオオムシ新たな焼いた酒、赤い土壌の小さな火あたためた鍋。夕刻になると、天気は雪を願っているように、どんなに飲むことができるかもしれない。」という意識が実現する。

《2》

囲炉の中でお茶を楽しむには、炭火を使わないと言いません。

もちろん違うです。

炭炉にはいちども見た事はありませんが、古風な感じがするので少し興味を持ってました。まず、何かを焼くことから始めました。

実際の問題は、炭火を使うことによる危険性です。

ネットでは「囲炉灸でお茶を沸かす」も事故の代表例となり、一般に知られるのは「一酸化炭素中毒」というものが多い。

料理する人が意識していない火加減や、調理したり料理の準備中などに失念して放置していた食器・調理道具が炎上し、そのまま放置されていたことが原因で起きる事故だ。

最はばったことでは、自分がほぼ火事になってしまったと言った人さえいる。

したがって、これらの実際の出来事の中にも、ほとんどの若者が生活に必要な知識を持っていないという問題も浮き彫りになっています。

多くの人が、囲炉灸で飲む茶にあとがりにつけている果物や菓子が、実は期待以上の味ではないということを憤慨する。

体積が大きいと調理しにくいこと、また体積が小さすぎると焦げやすいことを指摘する。

実は、料理をする経験があればわかっていることだが、材料の種類や量によって必要な熱度も違う。

炊き出しを強くと、外は焦げて内部は生である。

他の人がさしこんを閉じたまま焼いたり、熱で火傷したりしている。

実際のキャンプや野外活動の経験がないので、点火も難しく、夜に火をつけるのも困る。

予熱することもなく、開湯を冷たいティーポットの中にぶっかけると、それが破裂した。…

実際には、これらは通常の生活慣習です。

しかし、囲炉灸でお茶を煮た人たちは、「熱が膨らんで冷たいものが縮む」というのは全くわからないようだ。

突然の火事になった場合にどうやって消し止め、自分をどのようにして守るかについては、十分に知識がありません。

あまりの無知で、年齢が幼い者もまた、粗忽な行動を起こすことが多い。それが自分の能力や技術に及ぼす影響は大きく、よく頭を悩まされることになる。

ついに、お茶を囲んで楽しむ趣味は、流行に負けましたが、最後には何も楽しめませんでした。

それはいい器なのに、なぜ使わないのよ。

農村の人は、囲炉灘を立てておいて、簡単に茶をたたむことができる。

冬の寒さに対応するために、同じことを火で行うことになる。そうして「和」は、「冬」を包むように、その際に冬を囲むのは水、土豆（紅いし）が火の下です。

しかし、この先は、都市民が何故か「煩悩的な」人間と呼び始めたために、いちいち嫌がられる生活を送っています。

僅僅只是為了拍照打卡，到底還有什麼意思嗎？

《3》

お 茶を炊く器具、あるいは道具はいろいろとあります。

電気ガスレンジから熱を得るが、そのあとに石窯やガスレンジなどの他種類の温室があります。

それらの中で最大の違いは、熱を生み出す元です。

比較の点では、電窯は安全であり効率が高い。

電源をつけ、スイッチを入れると、電気が流れ、使えるようになる。

何も経験が必要などない、簡単なもの。

そして、電気陶炉を使う場合には、通常はガラス瓶が使われる。

ガラスの質感を持つカップやティーポットは、テーブルにはあまり多く見られないが、それでもよく出る。

ガラス瓶の強みはもちろん明らかです。

軽くて透明で、手洗いや機械洗いでも簡単に洗うことができ、買い物も容易です。

形や模様によって、ガラスの瓶は価格も高いものから安いものまであります。

通常価格は数十円で、普通の水を入れるグラスでも十分です。

また、より高級なガラスの入れるものを選ぶことで、一様な美しさが得られるようになります。

そこで、太平洋側と日本海側のすべての茶を楽しむための茶碗の台の、出場率が一番高いのは、ガラスの煮茶壺であるはずだ。

これ以外では、ガラスの茶壷で茶を調理し、それが見る価値があります。

透明のガラスを通じて、熱によって水温が変化するときに、茶がどのように変化するかが見ることができる。

茶は水の中で沸騰し泡立ち、うるさく揺れ動き、浮かんで沈む様子はとても美しい。

時々はゆっくりすると、手作りのお茶を飲みながら「この世の半日を悠然と過ごす」くらいの気持ちを味わえる。

したがって、ガラス瓶は非常に適している。

茶の場合、色や味が分かるように白い器を使用することが多いですが、これらは透明ではなくて、茶を汲んだ際に残る余りが見えづらいため、また不透明な紫砂壺、陶泥壷もある。これらの場合は、煮茶の経験が浅いと、時間が制御しにくい。

少し注意せずに、 茶の湯を煮てしまい、苦味が強く濃くなってしまう。

グラスでコップに入れること、茶の色がどのくらいの濃さになるかを見ることができるので、いつでも何時になったら煮切ったかがわかる。

あなたもかもしれませんが、どのくらい時間を掛けるのがちょうどいいのかは自分で判断することですね。

味道改变的情况下，适当调节湯色，加上適量的調味品，可以在沒有影響口感的情況下，讓湯得出來，避免過多的味道滲入食物中。

《４》

秋冬の間、いつも手綱をとるようなものです。

囲炉灸の茶を飲むことは、雰囲気を極限まで引き出すことと同じです。

それは、多くの人が家に置いている養生壺です。

現実の生活の中には、余裕がある人々が、炭を燃やす事によって、沸騰する水に紅茶を入れ、熱く飲む事をする人がいることは、稀有なものである。

多くの人が仕事をしているので、時間や労力を節約したいと思うようになる。

それは生涯を長くするための湯です、小さなものでも場所を占めません、蒸す、じっくり煮る、水を絞る、どのようなことができることだかは全てのことは、そして、茶を煮ることもできる。

つまり、オフィスワークの多い人にとって、人気ブランドにすがるのが最適と言える。

村娘子陳は、養生壺が便利ではあるものの、もっともって「扱いにくい」のだと言っている。

時間に従って動作するだけのものである。

時間が来たら、「デデ」の音を出すようになっているので、主人のもとに連れていくことになる。

しかし、長時間にわたって茶の葉と水が触れ合うと、必ず苦味が出て、味は悪くなります。

だから、最もよい方法は、電気で温める陶器の器と、ガラス瓶を使って手でこまめに茶を煮ることです。

時間は機械に任せずに自分で気温や湯の色を観察して、すぐに火を止めること。

これにより、濃さや味が適度に調整されていて、甘みが増し美味しい茶の風味になります。

当然、実は時間がなくても、茶を飲むために水を使う場合も覚えておくことです。

１、茶の味と水の比率を調節すること。

茶葉の量を減らすと、長い時間煮ることなくお湯に溶けるようになることがあります。それでも長く煮ないで済むようにするためには、茶葉の投入量を少なくします。その方法は個人的に調節しましょう。

２、味が混ざらないようにする。

ただし，一部の人が普段からお湯で 茶を沸かすのではなく、保険器を使って、花茶や涼茶、銀耳羹などを出すことがある。

蓋の付いた部分に付いているシリンダリングは、においを吸い込むので、異なる物からついてきたにおいが混ざることがある。

だから、養生壺で茶をこましきいた場合、きちんと清潔にして茶の味や色が損なわれないようにすること。

しかし、良い老白茶の場合には、自動で煮たりしない方がいい。

適切に扱うと、無駄にならない。

《5》

現在、囲炉に茶を沸かすことは若者たちにも人気になりました。

しかし、その方法を本当に認めるかどうか、まだ研究中だ。

結局、それはただ形のみの「戻る」ということだった。

実際には、長すぎてたまるものでもないのに、これまで黙っていたのは、もっと熱くなったかったからだわ。

時間は証明するが、囲炉裏で茶を飲むのは、瞬間の奇跡だけなのか、それとも時を超えたものなのか？

実際に愛をもって茶を持つ人々は、影響を受けることはない。

まだ自分の習慣に従って、お茶を飲みます。お茶を煮てお湯で飲みます。

その季節、あるいは熱中症の影響を感じながら、一点新しいことを試してみるのも楽しみです。囲炉裏でお茶を煮たときのような楽しさも味わってみようと思います。

しかし、最後の結果は、いつもの習慣に戻ることとなる。

簡単な料理と、簡素な生活で十分だ。