"Yunnan White Tea" se refiere a un plagio y una imitación.

“Yunnan white tea” como un complemento de la industria del té en Yunnan no es un problema, pero el Yunnan blanco le falta a la investigación científica y sólo cuando los institutos relacionados con las universidades y organizaciones de investigación de Yunnan puedan establecer estándares nacionales para el blanco de Yunnan.

En la actualidad, el té blanco de Yunnan se puede describir como un imitador, el núcleo del té de Yunnan es hacer bien el pu-erh.

普洱茶是云南地理标志产品，白茶则是福建地理标志产品，二者的国家标准都是两个省茶产业的重要依据。

Su lugar de producción es diferente, sus características son diferentes, la categoría también es diferente, y la experiencia del sabor tampoco es la misma. Se puede decir: si el té blanco se produce en Fujian entonces es un té blanco, producido en Yunnan no cuenta como un verdadero té blanco.

Esta oración de "Yanzi Spring and Autumn" se puede usar para explicar la idea: "La naranja que crece en el sur del río Huai es una naranja; la que crece al norte es un jujube."

Bai cha se ha sido llamado "un año de té, tres años de medicina y siete años de tesoro". A principios del siglo XXI, a medida que las personas aprendían sobre el Pu'er en la base de los tés tradicionales, el blanco y el Pu'er se asociaron cada vez más.

Especially después de que el concepto comercial "yé se vuelve más agradable" del puerh fue ampliamente aceptado en el mercado, el puerh desempeñó un gran papel de motivación en la misma categoría de té fermentado, el blanco té. "La fiebre del blanco" también se extendió a todo el alcance del mercado nacional de té.

Es un hecho conocido que la procedencia de cada clase de té, y el tipo de té y sus métodos de elaboración, forman los valores centrales de esa clase de té. Diferentes zonas productoras tienen recursos arbóreos distintos, con ventajas propias por lo que también tienen su propio tipo y productos del té.

Se refiere a la "Fuding White Tea" en general, que se cultiva en Fuding y sus alrededores. Fuding es el lugar de origen del té blanco, los materiales utilizados para su producción son principalmente Fuding Da Bai Cha o Da Mocha. Sus productos incluyen una serie de características como White Buds, Silver Needle, Gong Mei y Shou Mei.

La producción de té blanco tiene una gran relación con su lugar de origen, el ambiente en que se cultiva, la variedad del árbol, la técnica de elaboración y la fermentación secundaria.

虽然标准只限于茶树品种，但茶树生长的地域分化非常明显。福建省福鼎县的白茶属于优质白茶，福建省其他地区的白茶都算次级产品，更何况是产自云南？

La llamada "Fuding White Tea" es la mejor calidad. La cercana política de la White Tea también tiene productos excelentes, pero ya no están a la par con Fuding White Tea.

En Yunnan, el "Big White Tea" de Xingguo o otras regiones con hojas grandes o pequeñas frescas, se puede hacer también con las normas nacionales GBT 22291-2017 para la preparación de té blanco, pero aparte del aspecto superficial que es similar, el sabor y la experiencia son muy diferentes.

"Yunnan Blanco" se conoce como "luz lunar blanca", es una variedad de té blanco fabricado mediante la técnica de blanqueo, es decir, las hojas frescas no son cortadas ni exprimidas, y luego se descomponen y sequen.

La única naturaleza del Pu-erh y la inconfundibilidad de la white tea de Fuzhou, si los agricultores de Fuzhou toman las hojas de té de Wuyi y las procesan como el proceso de producción de pu-erh, entonces esto es lo que se llama "falso puer" .

Por ejemplo, el "te blanco" de Yunnan o cualquier otra zona productora de té se trata realmente de un "falso te blanco", con características regionales.

从今天云南茶业的情况看，试图以大叶种茶树效仿白茶，只是另一个新“东施效颦”的故事。

Por ejemplo, el Yunnan Jingu big white tea y su "luna llena de blanco", que se llama "clásico de té blanco de Yunnan", es una variedad de árboles de té Yunnan big leaf y small leaf, no la mejor variedad para producir un buen té blanco en calidad, y el sabor del té hecho también muy común.

En general, la industria del té se refiere a estas especies de té como "Yunnan Blanco", hecho con hojas grandes de Yunnan que normalmente son utilizadas para el Puerh, excepto dos variantes: un "Blanco Lunar" producido al sol o en condiciones de aire libre.

Esta ubicación parece tener una apariencia sin problemas, pero luego se descubre que el productor mismo tiene dudas sobre la calidad de los productos de té blanco de Yunnan y está nervioso. "De verdad 'Yunnan Big White Tea' con pelo" ya ha revelado la esencia del té blanco de Yunnan.

如果说以景谷大白茶为原料制成的白毫银针、月光白等，还可以说得过去，那么以西双版纳、保山、临沧等地区的古树、大树茶为原料，采用白茶工艺制成的古树、大树白茶，其实就是对福建白茶的效仿、抄袭，并非真正意义上的中国传统白茶。

当然，我也支持和认同本土历史文化自信，认同创造历史、追溯源地。

云南的大白茶如景谷大白茶，也确实有历史记载，颇有渊源，但是当时景谷白茶的制作工艺与今天茶界所公认的白茶生产工艺有着差别，因此，历史上记录的景谷大白茶，是否属于福鼎白茶一类，有待商榷。

也就是说，景谷大白茶和福鼎白茶是否是一类白茶，还是一个巨大的谜团。

“云南白茶”不仅发酵转化缓慢，开汤品饮的要求较低，成品的味觉体验与福鼎白茶也相差甚远。我们不能忽视这种差距，甚至将其解释为“特色”。

Aunque muchos vendedores de té promocionan el "Té Blanco de Yunnan" con hojas pequeñas y medianas, la especial ubicación geográfica asegura que el "Té Blanco de Yunnan" sea distinto en cada entorno y etapa del cultivo al compararlo con el Té blanco de Fuding.

Además, la propia producción de té blanco es sencilla y el té verde de Yunnan es denso y tiene un clima frío, por lo que el té blanco también perjudica a la salud.

Presentemente, en algunas zonas de producción de Pu-erh, los granjeros que no pueden vender sus hojas frescas las convierten en una forma bruta y simple de la tradicional "bucha".

这些白茶原料被福建茶商以50元/公斤至100元/公斤的低价收购，一年有几万吨。他们往往会将其制成福建假白茶出售，甚至打上古树白茶标志。

如云南地方的白茶团体标准，就缺乏应有的技术支撑，缺乏系统的科学依据，没有云南特色，不完善、不严谨的技术标准，以此来生产制作“云南白茶”，不能说没有贻误普洱茶优质资源，为人取笑。

有一些有头衔的云南茶学教授专家，他们的学术水平并不怎么样，但是他们的站台水平却是顶级的。

然而，如果想设计出一个科学完备的云南白茶的国家标准，那并不是一件轻而易举的事情，需要经过漫长的科学研究和大量的实验数据来论证。

尽管如今景谷大白毫被认为是“云南白茶”领域中的珍宝，但它作为云南茶的一部分仍然缺乏明确的地理标志性，也没有提高产品饮用价值的优势。

Toda la exploración y desarrollo de las artes del té necesitan una gran cantidad de datos técnicos, pero el proceso de investigación y desarrollo de estos datos técnicos es largo y difícil, si no lo fuera, no podría ser posible.

Si el té blanco de Yunnan puede establecer realmente una serie científica y completa de tecnología con alto estándar, combinando la rica variedad del té en Yunnan, quizás puedas hacer un té blanco de hoja grande de características locales.

但是，这样的云南白茶，已经不是过去那样的白茶了，甚至只能算是云南茶业的一项新品种，即所谓的大叶种白茶，因为它与福建白茶的国家标准已经成为两套截然不同的评价体系。

No importa que sea debido a la falta de comprensión del producto por parte de la mayoría de los productores de té blanco, lo que ha llevado al déficit en calidad del "té blanco de Yunnan", o porque la comprensión de la técnica y proceso del té blanco no es científica ni completa, así no se ha formado una técnica única para el "té blanco de Yunnan".

无论出于什么原因，“Yunnan White Tea”注定不会成为Yunnan Tea的希望和前途，因为Yunnan Tea核心只能是Pu'er Tea、Dian Hong Tea，好好擦亮Pu'er Tea的金字招牌、振兴Dian Hong雄风。

La industria de té del Yunnan tiene como centro seguir aclarando los rasgos de recursos de los árboles de té en cada región, y precisar que las regiones principales promueven productos típicos de té. Ajuste científico y optimización del producto tradicional Pu-erh, pu-erh maduro y Te de Yunnan rojo y verde.

坚持优先发展传统普洱茶，大力发展普洱熟茶和滇红，因地制宜发展优质滇绿、白茶的生产模式，不断优化产业结构，提升云南茶的内在竞争力和国内国际市场占有率。

“普洱茶是所有茶类中最好的”，这种深刻的使命感不断激励着我追求更好的普洱茶。

云南省的大叶种茶的灵魂是普洱茶，要珍惜来之不易的普洱茶的历史地位，这是云南的华章。而非模仿抄袭，弄出什么云南白茶，目光短浅，自掘坑墓！