L'évolution du Pu-erh : une découverte en trois étapes majeures pour comprendre l'histoire de ce thé.

La pu-erh possède en soi une forte qualité artistique et culturelle, sur les anciennes routes de montagne, dans la profondeur des forêts vastes, au sein de la vie des minorités ethniques......

Le temps a apporté à la culture du thé Pu-erh d'autres formes de manifestation. De nombreux praticiens de la culture du thé Pu-erh ont chanté l'âme du thé en le représentant, en restaurant et en reproduisant son passé historique, et ont impulsé un nouveau rouleau pour une nouvelle culture contemporaine du thé Pu-erh.

À l'entrée du XXIe siècle, avec la poursuite de la réforme et l'ouverture, une atmosphère de modernisation commercialisée de thé Pu-erh s'est développée. Dans ces 30 années passées, des grandes entreprises se sont restructurées, formant ainsi le marché de thé actuel.

Comme l'industrie du pu-erh revient à un état de normalité, elle se dirige vers un bon avenir et sa position et valeur sont appréciées par le monde entier. L'apparition du pu-erh a également entraîné un nouveau marketing pour la communauté des théistes, faisant émerger de nombreux marques de thés, diversifier les moyens de circulation de l'information sur le thé et organiser d'innombrables festivals du thé. Le pu-erh a conduit à une renouveau de la culture et des cultures périphériques du thé, il est même considéré comme un pionnier de "la culture raffinée".

Cependant, le pu-erh ne s'est pas mis en évidence par hasard. Nous vous expliquons aujourd'hui les trois grandes étapes de l'émergence de la culture du pu-erh.

1, L'origine du thé Pu-erh et de la découverte d'un miracle

La véritable essence du thé Pu-erh est un produit agricole, qui a développé une culture de produits diversifiés et variés en fonction des besoins de différentes époques historiques. Avant la libération, le thé Pu-erh a connu son heure de gloire dans les ventes au Tibet et en Sikkim ; après la libération, il est resté longtemps une marchandise précieuse à l'exportation qui pouvait être échangée contre de précieux devises étrangères.

À partir de 2003, le Pu-erh est sorti des sentiers battus en tant que « thé spécial » pour faire son entrée dans les marchés financiers comme produit culturel mystique et bienfaiteur. Cela a excité beaucoup de gens qui trouvaient cela incroyable. En réalité, si l'on s'intéresse à l'histoire de la Chine, on sait que le thé était un bien de guerre pendant les dynasties, car en plus de pouvoir être échangé contre des chevaux, il permettait à l'État de créer d'énormes revenus fiscaux et d'échange avec l'extérieur.

Le musée ethnologique du Yunnan possède la première série de l'ancienne "Tea of Yuming" classé premier niveau.

“Quand une cuisine devient trop traditionnelle, elle perd son saveur” : ses limites et dépassement

Il est dit que c'est grâce à Xiahé que le Pu-erh se développe ou se dégrade. La montée en puissance du thé Pu-erh dans l'ère contemporaine a incontestablement été due à la valeur et aux principes de sa valeur de produit fondamentale « le plus âgé, le plus parfumé ». L'idée selon laquelle cela devrait être encore meilleur et plus précieux chaque fois qu'on le laisse en place a pénétré dans l'âme du peuple. Par conséquent, une fois que les gens ont acheté du thé Pu-erh, ils ne veulent pas le boire comme un trésor gardé à la maison ou enterré au fond d'un magasin. De cette façon, une grande partie des quantités de thé Pu-erh produites n'a pas été consommée à temps et a donc été accumulée dans les canaux ou entre les mains du consommateur, ce qui entraîne finalement un blocage grave des canaux pour le thé Pu-erh et pousse l'industrie dans une catastrophe. L'industrie du thé Pu-erh est entrée dans une longue période de déstockage et la production a considérablement diminué ; les investisseurs ont fui l'industrie, ce qui fait apparaître une demande réelle pour le thé Pu-erh insuffisante. Les entreprises souffrent au cœur de l'hiver de l'industrie. Après la crise du marché du thé Pu-erh, les entrepreneurs de l'industrie ont effectué un examen approfondi de la théorie « le plus âgé, le plus parfumé » et ont constaté qu'elle n'est pas applicable à tous les thé Pu-erh. La théorie « le plus âgé, le plus parfumé » est soumise à des conditions strictes. Ils soutiennent que la fonction première du thé est de l'ingérer, et qu'il ne faut pas considérer la collecte comme principal mais en tant qu'accessoire.

En ce contexte, par le dépassement de la théorie de l'«essence plus que formes» de Yves Chen, apparaît une transformation de la valeur des produits de Pu-erh.

(1) Persister à ce que les produits aient une certaine maturité, le principal contenu de la collection de produits vieillis est ciblé vers le marché des spécialistes, et le marché pour le grand public devrait principalement être constitué de produits de boisson immédiate.

(2) L'apparition du thé nouveau de l'Himalaya. Cela se distingue des thés de l'Himalaya antérieurement commercialisés, lesquels étaient principalement acquis pour leur valeur d'investissement. Ceux-ci sont acquis dans le but de faire mieux goûter le thé à l'avenir.

(3) Le principal défaut du marché des thé du moment, c'est certainement la particularité de l'assimilation de "plus les Puerh sont vieillis, plus elles sont parfumées", car les Puerh frais doivent être stockés pendant quelques années pour dévoiler ses caractéristiques uniques.

3、Produits de produits symboliques de la vie

Outre la valeur fondamentale de "plus vieille plus parfumée", le thé Pu-erh a récemment découvert également une valeur écologique et sanitaire. La valeur écologique se manifeste principalement depuis 2008, année où des phénomènes de division apparaissent dans les thés traditionnels de Pu-erh, la plupart du temps négligés par le public, tandis que le thé de vieux arbres et le thé de montagnes célèbres sont de plus en plus demandés par les amateurs de thé. Cela démontre l'attention croissante accordée au pu-erh à un environnement naturel exceptionnel, qui devient l'un des points forts du produit dans une ère où la sécurité alimentaire est devenue une préoccupation majeure.

Le thé de Pu-erh est la catégorie de thé la plus représentative de la culture chinoise, qui englobe la catégorie la plus riche en sens et qui se trouve actuellement être celle avec le système de valeur le plus vivant et le plus évolutif. On peut prévoir que le thé de Pu-erh deviendra un produit d'expérience de vie complexe, comprenant à la fois l'élimination de la soif, une vie saine, le goût, la collection et les voyages, qui influencera profondément tous les aspects des vies des gens, et finira par être une marque de produits dans le quotidien.