Путь развития пуэр茶: подробное описание трех важнейших этапов развития пуэр-чая

Пуэр-чай и сам обладает濃нотой культурно-искусства влаг, на старинной тропе, глубокие горы широко тенистых лесов... в этнической атмосфере уникальных народов.

Время для культуры чая Пуэр предоставило новые формы выражения, многочисленные практики культуры чая Пуэр воспевали чая Пуэр с помощью слов, восстанавливали и повторяли историю чая Пуэр, способствовали развитию современной культуры чая Пуэр.

Ввошед в 21-ю сотню лет, совместно с продолжающимся совершенствованием систем реформ и открытия, современная торговля в Пуэрхе все более становится заметным явлением. В этой короткой трёхдесятилетней истории, большими корпорациями были произведены реконструкции и перестановки, которые постепенно сложились в современную структуру рынка чайных листьев.

Теперь рынок Пуэр-чая достиг устойчивой стабильности и развивается в правильном направлении. Его положение и ценность теперь оцениваются людьми высоко. Рост Пуэр-чая привел к развитию чайной индустрии, дала новые идеи для маркетинга, а также вывела на рынок множество различных брендов чая, разнообразила способы его распространения. Теперь ежегодно проводится множество разных чайных фестивалей. Пуэр-чай способствовал возобновлению развития культуры чая и периферийной культуры, стал пионером "японской" или "китайской" культур, даже способствовав появлению на свет различных "японских" (или китайских) видов искусства.

Но подъем пуэр-чая не был случайным событием. Сегодня мы рассмотрим три важных этапа в развитии пуэр-чая.

1. Пуэр и чудо его рождения

Примечательное качество Pu-erh чай является сельскохозяйственной продукцией, которая, в зависимости от потребностей различных исторических периодов, развивалась разнообразными и многочисленными формами культуры чая. В предреволюционную эпоху Пурех-чай также был известен как один из лучших чаяв Западной Тибете и Сиккиме. После революции он долгое время использовался в качестве экспортного специального чая для обмена на ценные иностранцы, а затем был использован как способ поощрения стабильности и единства на границах. Это привело к тому, что Pu-erh-чай стал стратегическим материалом и его процесс изготовления был признан национальным секретом.

После 2003 года пула чай уже как военный танк более чем успешно подрывает конкурирующие товары на рынке, превращаясь в финансовый продукт, культурный продукт с элементами мистики и природоохранный продукт. Это создает стимул у многих людей, которые считают это просто невероятным. Если действительно интересно знакомиться с историей Китая, то становится понятно, что чай был стратегическим товаром уже в древности. Он не только использовался для обмена за лошадей, но и создавал громадные доходы правительству. Поэтому различные правительства в течение века имели довольно строгие правила контроля над продажами чая. Если не было государственного монополистического права на его торговлю, то предприниматели должны были иметь лицензии. А без них чай рассматривался как контрабанда и даже считалось преступлением. Таким образом, чай всегда был экстраординарным товаром китайской традиции. Хотя он является растительным продуктом, но историей различных обстоятельств превратился в сверхпродукт, который способен создавать чудеса. Пула-чай, как один из шести основных видов чая Китая, с его особыми качествами и индивидуальным характером, просто обязан был создать еще более невероятное достижение.

В коллекции Юньнаньского этнографического музея хранится историческая чайная коллекция под названием "Сад Танга", который является первым номером серии.

2, "Чем старше, тем ароматнее" - это ограничение и преодоление

Считается, что успех и провал — это только один шаг. В современном обществе широкое признание пуэр-чая, без сомнения, связано с формированием его ценностного ряда «чем старше, тем ароматнее», когда идея «чем дольше хранится, тем лучше» прочно укоренилась в сознании людей. Это приводит к тому, что люди после покупки пуэр-чая не хотят его пить и хранят его как драгоценность в доме или тайно складывают в складах. В результате огромное количество произведенного пуэр-чая остается непроконтролированным и настороженно лежит в каналах или у потребителей, что приводит к окончательной блокаде рынка после того, как игра «пуэр-ча, удар в колени» закончится. Это вызывает серьезные проблемы с распределением пуэр-чая и доведет до того, что отрасль войдет в долгую процедуру утилизации наличия пуэр-чая, производство пуэр-чая будет резко сокращено, а инвесторы будут выходить из рынка. В результате возникнет проблема серьезной недостаточности эффективного спроса, и фирмы будут тяжело переживать «зиму» отрасли. После краха пуэр-чая предприниматели отрасли начали глубокую критическую оценку теории "чем старше, тем ароматнее".

在此背景下，通过对越陈越香理论的扬弃，普洱茶的产品价值出现了如下变化：

(1)坚持有条件的"越陈越香",越陈越香的茶品主要是针对少数人群的大众市场，普通市场应该以即刻品饮的产品为主。

(2) В появлении нового Цян ча (нового шаньцзы цзан) проявляется отличие от традиционного Цян ча, приготовленного в прошлом. Основной целью коллекционирования этого чая не является прибавление стоимости или получение прибыли, а скорее улучшение вкусовых качеств чайных листьев для последующего потребления.

(3) Проблема, с которой сталкивается рынок instant tea - это свойство Pu-erh-tea "the more aged, the better". Пуэрхе-чай все время приобретает новый запах и вкус. Следовательно, потребители не покупают недавно произведенный пухэр чай, потому что он плохо отражает его особенности, а рынок не может быстро потреблять новое изделие.

3. Продукты с символической жизнью

Пуэр-ча, помимо основной ценности "чем старше, тем ароматнее", в последние годы также был выявлен его экологический и лечебный потенциал. Основная ценность экологического значения выражена с 2008 года. Традиционный пуэр-ча стал делящимся на разные уровни по стоимости. Ча, произведенная с дерева известной стариной, или чай из знаменитой горы, привлекает все больше любителей чая. Это говорит о том, что природная экосистема, способствующая росту пуэр-ча, ценится все больше и больше. С другой стороны, когда сегодня говорят об опасностях, связанных с безопасностью пищи, нет сомнений в том, что пуэр-ча оказывается при этом лучшим вариантом. В период спекуляций по поводу лечебных свойств пуэр-ча, это стало просто мифом, но когда пуэр-ского чайного бума не избежали и власти провинции Пуэр, они подняли знамёна "Наука в пользу пуэра", увеличили научно-технические исследования по этому напитку. И пуэр-чакрылося от вымысла к науке, его действительный эффект стал в настоящее время действительно полезен для человеческого организма, тем самым начался и новый период "Здоровья из пуэра". В то же самое время, ценность пуэр-ча по части культуры становится все более явной, уходит с экстравагантные методы продвижения, и начинают вливаться в основную культуру общества. С приходом нового времени, туризм в чайные деревни стал процветать, люди из разных мест приезжают на наблюдение чая, его вкусовую гамму, а также на самопознание.

Пуэр - чай, имеющий наибольшую широту признания в Китае, включающий наиболее богатый спектр вкусов и являющийся сейчас самыми живописными, ценным видами чаёв с постоянно совершенствующейся системой ценностей. Возможным является прогноз о том, что пуэр станет сложной продукцией быта, объединив в себе с удовольствием питья, здоровья, вкуса, сбора и коллекционирования, туризма и других благ, глубоко оказывающих влияние на различные стороны жизни и в итоге становится символом существования.