도매 운남 홍차 滇홍 분말 홍차 분말 CTC 3호 봉경 홍분 3호 밀크티

이 원료는 주로 수출용으로 공급되며, 국내 일부 제조사에서도 주문이 있습니다. 주로 티백, 차 음료, 그리고 밀크티 가공에 사용됩니다.

현재 국내에서는 기본적으로 네 가지 규격으로 나뉩니다. “3호”(입자가 가장 큼), 그 다음 “2호”, 다시 “5호”, 가장 작은 것이 “말차”입니다.

정건 포장 규격: 72근

C.T.C 홍차 소개:

C.T.C (압쇄, 파쇄, 겹침) 제조 과정은 Orthodox 전통 제조법과 유사하지만, 겹침 과정에 사용되는 겹침기가 다릅니다. 이 C.T.C 겹침기는 두 개의 강철 롤러(톱니 모양 가장자리)를 가지고 있으며, 이 두 개의 롤러가 왕복 운동(조절 가능, 분당 70~700회)을 하면서 잎을 압쇄하고 찢어내어, 빠르게 차 세포 구조를 파괴하고, 찢어진 잎을 빠르게 겹침과 압착하여 입자 형태로 만듭니다. 이후 발효 및 건조 과정을 거칩니다. CTC 제조법은 차 세포 구조를 완전히 파괴하기 때문에, 우려할 때 향, 색, 풍미를 빠르게 방출하며, 종종 티백, 차 음료 또는 밀크티 제조에 사용됩니다.

다음 사진은 CTC 제작 과정입니다:

홍쇄차 CTC 가공 과정 1 (위조조)

CTC 홍차 제조 과정 2 (컨베이어 벨트)

홍쇄차 CTC 제조 과정 셋 (롤러식 분쇄기)

CTC 공정 4단계 (발효층)

CTC 홍차 제조 과정 5 (벨트 컨베이어)

홍쇄차 CTC 제작 과정 6 (건조실)

홍쇄차 CTC 제조 과정 7 (분별기)

제작 과정은 정통 방식으로 유사하지만, 덩어리 째는 과정에 사용되는 덩어리 째는 기계만 다릅니다. 이 CTC 덩어리 째는 기계는 두 개의 강철 롤러(톱니 모양의 가장자리)를 가지고 있으며, 이 두 롤러의 왕복 운동(조절 가능, 분당 70~700회)을 통해 찻잎을 압착하고 찢어, 빠르게 찻잎 세포 구조를 파괴하고, 찢어진 찻잎을 빠르게 덩어리 째 뭉쳐 압착한 후 발효 및 건조합니다. CTC 방식은 찻잎 세포 구조를 완전히 파괴하기 때문에 우려낼 때 향, 색, 풍미를 빠르게 방출하며, 티백, 음료 또는 밀크티 제조에 자주 사용됩니다.