云南홍차 滇홍 쇄차 CTC 말호 봉정홍차 (우유와 함께 마시기에 좋은 홍차)

이 원료는 주로 수출용으로 공급되며, 국내 일부 제조업체에서도 주문을 받아, 주로 티백, 차 음료 및 밀크티 제조에 사용됩니다.

현재 국내에서는 기본적으로 네 가지 규격으로 나뉩니다: "3호"(입자가 가장 큼), 그 다음 "2호", 다시 "5호", 가장 작은 것은 "말차"입니다.

통째로 포장: 72근

C.T.C 홍차 소개:

C.T.C (Crush 압착, Tear 찢기, Curl 꼬기) 제조 과정은 Orthodox 전통적인 방식과 유사하지만, 꼬아내는 과정에서 사용되는 꼬아내는 기계가 다릅니다. 이 C.T.C 꼬아내는 기계는 두 개의 강철 롤러(톱니 모양 가장자리)를 가지고, 이 두 개의 롤러가 왕복 운동(조절 가능, 분당 70 ~ 700회)을 하면서 잎을 압착하고 찢어내고, 빠르게 차 세포 구조를 파괴하고, 조각난 잎을 빠르게 꼬아내고 압착하여 입상으로 만든 후, 발효 및 건조합니다. CTC 방식은 차 세포 구조를 완전히 파괴하기 때문에, 우려낼 때 향, 색, 풍미를 빠르게 방출하며, 차 봉투, 차 음료 또는 밀크티를 만드는 데 자주 사용됩니다.

다음 이미지는 CTC 제조 과정입니다:

홍쇄차 CTC 제조 과정 1(시든 잎 놓는 곳)

홍쇄차 CTC 제조 과정 2(벨트 컨베이어)

홍쇄차 CTC 제조 과정 3(롤러식 파쇄기)

홍쇄차 CTC 제조 과정 4(발효 침대)

CTC 적색파쇄차 제조 과정 5 (벨트 컨베이어)

CTC 적색파쇄차 제조 과정 6 (가열실)

CTC 적색파쇄차 제조 과정 7 (선별기)

제조 과정은 Orthodox 전통적인 방식과 유사하지만, 럼블링 과정에서 사용되는 럼블링 머신이 다릅니다. 이 CTC 럼블링 머신은 두 개의 강철 롤러(톱니 모양 가장자리)를 가지고, 이 두 롤러의 왕복 운동(조절 가능, 분당 70~700회)을 통해 잎을 압착 및 찢어, 빠르게 찻잎 세포 구조를 파괴하고, 찢어진 찻잎을 빠르게 럼블링하여 덩어리 모양으로 만든 후 발효 및 건조를 진행합니다. CTC 방식은 찻잎 세포 구조를 완전히 파괴하기 때문에, 우려낼 때 향, 색, 풍미를 빠르게 방출하며, 티백, 차 음료 또는 밀크티 제조에 자주 사용됩니다.