Что такое хороший заваренный чай?

Пуэр-ча разделяется на живую и мёртвую. Некоторые люди предпочитают вкус живой пуэра, другие - более изысканный и густой вкус мертвого пуэра. Однако вопрос заключается в том, как определить высококачественный пуэр?

1. Первое требование для отличного чая - чистота.

В отличие от зеленого чая, черный чай в процессе производства проходит еще одну ручную стадию ферментации. Влияние на качество черного чая огромно. С каждым годом технология производства черного чая улучшается, что и позволяет производить высококачественный продукт, отвечающий всем нормативным требованиям.

Приобретая одну из проверенных марок черного чая, можно сначала оценить его качество по чистоте.

2. Пить его как сладость на языке, без всякого странного привкуса.

Этот момент и условия хранения пусы зависят друг от друга, вкус хороших пусей приятный, нежный и может вызывать ощущение ореха, древесного дерева, старины и грибов. С другой стороны, низкосортные пусы сразу можно распознать по неприятному запаху, например плесени или сырости.

Технология производства чая позволяет получать разнообразные вкусы и ароматы.

Когда мы оцениваем качество чаю, мы обычно используем следующие пять показателей: «аромат, сладость, свежесть, густота и мягкость». Из этого следует, что приятный чай должен иметь богатый вкус, а не простой. Для этого требуется комплексное оценка аромата чая. Если все, что есть в чае - только просто запах или просто сладость, то это становится очень пресным.

4. Чай имеет устойчивый вкус и хорошо выдерживает заварку.

Хорошая чайная заварка — это не только вопрос о вкусе и аромате, но также зависит от ее стабильности и способности выдерживать долгое настаивание.

Иногда, когда мы пьем одну из хорошо сбалансированных чаях, вначале думаешь, что это отличный чай, но после нескольких тарелок, он теряет аромат и вкус.

5. Ягоды покрыты маслом с активными свойствами.

Если мы хотим использовать чай для коллекции и ожидаем рост его стоимости, желательно, чтобы он приобретал аромат с возрастом. Для этого чай должен иметь активность. Важнейшим фактором является не только вид茶 на глаз (сухой чай), а также цвет воды после заваривания, но еще и способность листка сохранять натуральный блеск и упругость при легком надавливании. Если все это есть, то чай имеет активность, в дальнейшем он будет иметь более богатый аромат с возрастом.

Заваривая хорошую готовую чай, мы можем понять, действительно ли это высококачественный чай. Наша тело говорит нам об этом, от первых приятных ощущений до момента запуска чая в организм - все чувствуется чисто и свежо. Чайный настой, проникая в легкие, оказывает приятное смягчающее действие. Поражает чувство, что хочется продолжать пить.