Kann man mit dem "Goldblumen" im schwarzen Tee wirklich entspannt trinken?

Schwarzer Tee ist ein besonderer Fall. Er ist der einzige Tee unter den sechs großen Teegruppen, bei dem es während des Fermentierungsprozesses zu "Goldblumen"-Tee kommen kann. Aber manchmal, wenn Schwarzer Tee schlecht gelagert wurde und schimmelig geworden ist, können auch braune Flecken entstehen, die leicht mit der "Goldblume"-Mikroorganismen verwechselt werden können. Deshalb sollten Freunde, die gern schwarzen Tee trinken, sich daran erinnern, dass das Schimmelbild nicht die "Goldblumen" sind und umgekehrt!

一、什么是黑茶中的"金花"?

Die "Goldblüten" des schwarzen Tees sehen aus, als ob sie faul geworden sind, und ähneln auch dem giftigen Gibberellin. Deshalb wirft manchmal uninformierte Leute diese Blüten einfach weg. Tatsächlich handelt es sich bei den "Goldblüten" um Streptomyces, eine Bakterienart, die für das menschliche Wohlbefinden nützlich ist.

Im "Schwarzen Tee" ist der "Goldregen", eine für das Auge sichtbare, kleine goldene Partikel auf der Oberfläche des Teeblattes. Er wird in der Regel im Zentrum von Teebüchsen und Teeblocken vorgefunden, aber er kann nur durch Aufschlagen des Blockes freigelegt werden. Außerdem ist es eine einzelne Partikeln, keine Fusssprosse im Grün, die immer sehr gut an dem Blatt haften und nicht leicht abzukriegen sind.

Daher ist die "Goldene Blume", der "nützlichen Bakterien" als „Tea-Blume“, nicht mit einer normalen "verfaulten" Tee zu vergleichen.

二：哪种茶會有「金花」？

Wenn man an "goldene Blumen" denkt, dann wird bei erfahrenen Tee-Freunden sicher zuerst die Brackentee-Thematik aufgebracht. Der Brackentee ist das einzige Produkt in der schwarzen Tee-Kategorie, dessen Inhalt von "Kronen-Strahl-Bakterien" in der nationalen Standard-Spezifikation spezifiziert wurde. "Goldene Blumen" sind ein unverwechselbares Merkmal des Brackentees (schwarzer Tee-Klasse), das während des Herstellungsprozesses durch die Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit im Trocknungshaus erzeugt wird, wodurch sich die Bakterien Cronobacter straeleni vermehren und goldene, geschlossene Peridoten bilden.

Natürlich, es gibt auch „Goldblumen“ bei Baisu- und Pu-erh-Tee. 2014 von Lin Fei Si geprüft wurde mit dem Material Shui Xiang Tee "Goldblumen" weiß geteert; Pu erh Tee kann auch "Goldblumen" entwickeln, aber die Wahrscheinlichkeit ist extrem gering, wie der Baum des Eisenes Blüten. Wenn eine Pu erh Tee eine Gold-Blume entfalten will, muss er viele Bedingungen erfüllen.

Unabhängig davon, ob es sich um "Qizhi" handelt oder nicht, ist die "Goldfloralia"-Formel in der Herstellung dieser Tees durch eine spezielle Blütenproduktion entstanden. Wenn wir unsere Tea-Blätter also nach einer langen Lagerung mit Naturkraft wachsen lassen und auf Goldflora zurückzuführen sind, so ist es wahrscheinlich dass sie eine ähnliche Giftform als Goldfloralia enthalten, die extrem giftig ist, also niemals gegessen werden darf.

三、Die Unterscheidung von "faul" und "Goldblume"- Schwarzen Tee

Schwarzer Tee, der Faulnis zeigt und "Goldflor" zeigen kann, sind beide von gelben Flecken übersät und sehen sehr ähnlich aus. Für Freunde, die sich nicht genau mit schwarzen Tees beschäftigt haben, ist es schwer zu unterscheiden, aber zwischen Goldflor und Schimmel gibt es eine enorme Differenz. Lassen Sie uns jetzt mal sehen, was der Unterschied zwischen dem goldgelben Fleck des schwarzen Tees und Schimmel ist!

1. Entwicklungsstandort verschiedene

Als wir bereits erwähnt haben, sind „Goldblumen“ normalerweise im Zentrum von Teebrot oder Teekacheln zu finden und müssen geöffnet werden, um sie sehen zu können; Schwarzer Tee entwickelt dagegen normalerweise Flecken auf der Oberfläche der Teepartikel.

2. Formunterschiede

"Goldraute" sind einzelne gelbe Körner, die in der Tasse fester sitzen und nicht leicht mit der Hand weggewischt werden können. Der Schimmel ist dagegen in großen Mengen vorhanden und trägt sicher Sporen, die mit dem Atem einfach fortwehen.

Die Düfte sind unterschiedlich.

Schwarzer Tee ist ein fermentierter Tee, der bei bestimmten Bedingungen lange gespeichert werden kann. Mit der Zeit entwickelt er einen eigenen "Altertumshauch", zu dem ein eigener Geruch gehört. Wenn schwarzer Tee jedoch schimmelig ist, hat man eine andere Art des Geruchs: Eine an Pflanzengilbheit erinnernde Duftnote.

4. Der Tee-Geschmack variiert.

Normalerweise sind die Blätter von schwarzen Tees feucht und glänzend, besitzen ein Schimmer geführt durch fette Substanzen. Sie fühlen sich weich und elastisch an. Wenn schwarzer Tee schimmelig ist, haben seine Blätter keine Elastizität, zerbricht er beim Knüllen und hinterlässt eine Art feuchtes Pulver.

Somit müssen Freunde, die gerne schwarzen Tee trinken, aufgepasst sein. Die Ansammlungen von "goldenen Blüten" und dem Schimmelpilz sind zwar ähnlich aussehend, aber sie haben entgegengesetzte Wirkungen. Deshalb sollte man beim ersten Mal ein Problem mit seinem Tee bemerkt, das Blatt sorgfältig untersuchen, bevor man es trinkt!