Das beweist es! Vollständige Anleitung zum Ziehen von altem Weißtee - nur 1 Schritt, so einfach kann es sein!

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Der Winter ist in seinem Höhepunkt und der Winteranfang naht.

Eine neue Runde von Kaltluft ist gerade in südlicher Richtung angekommen.

Es ist wärmer geworden und das Ziehen von Tee im Haus ist eine gute Erfahrung.

Heute im Freundeskreis sah man eine Bekannte von sich einen Tee zubereiten.

"Recht kürzlich habe ich mehrmals Tee gekocht, weißer Tee und Puerh sind dabei gewesen, aber noch nicht rot oder roh. Wenn man den Tee in der Kanne kocht, füllt sich das ganze Zimmer mit dem intensiven Geruch des Tees, was sehr angenehm ist."

„Im Vergleich zum Kaltbrauen ist das Erhitzen der Teeblätter unkomplizierter und ermöglicht durch kontinuierliches Erwärmen die völlige Extraktion der in den Blättern enthaltenen löslichen Geschmacksstoffe. Der Tee schmeckt im Mund süß, weich, feucht, knetend und glatt.“

„Zubereiten von Tee ist sehr einfach, man muss nicht ständig nachgießen, ein Topf reicht für lange Zeit. Zumal wird beim Zuberen viel weniger Tee verwendet, gemessen an der Wassermenge, sechsmal so viel wie normalerweise bei dem Teetrinken, solange man sich nicht bemüht, langsam zu kochen, muss man sich um eine zu starke Brühe auch nicht kümmern……“

Diese Erfahrungsbemerkung ist ganz richtig.

Einige Teesorten wird nicht empfohlen, langsam zu kochen, aber der wahre Grund dafür liegt in der unterschiedlichen Menge des Tee-Wassers.

Im Gegensatz zum Kaltbrauen wird beim Kochen mit großen Mengen Wasser verdünnt, um eine Überkochung zu vermeiden.

Zunächst mag der Teezubereitung nichts Kompliziertes zu enthalten scheinen, es sind aber doch einige Details zu beachten.

Wissen ist nicht schwer, aber es tun zu wissen, ist das Schwierigste.

Hauptsächlich mit altem Weißtee gekocht, die kompletten Kochschritte von Tee zuzubereiten, ist ein längerer Prozess.

Band 2

I. Die Teeteleologie.

Im Winter wird weiße Tee gekocht, alter Tee ist der bevorzugte Gast von vielen Tee-Liebhabern.

Neulandete Tee war noch frisch und hatte einen sauberen, frischen Geschmack, der sich nicht zum Trinken eignete.

Die in über drei Jahre getrocknete alte Weißtee, der Tee ist mild und süß, die Brühe ist zart.

Deshalb sollte man beim Ziehen von alter Weiß-Tea sowohl die Teeblätter als auch das Wasser erhitzen.

Überlauten Sie alten weißlichen Tee, die meisten Teetrinker bevorzugen überlauten Lóngshǒu Mèi.

Die verholzte Pflanze zeigt eine Frühlings-Eyebrow und einen Duft nach Datteln, der sich nach Jahren in einem kompakten Tee entwickelt.

Nach dem Trinken kann man auch noch einen tieferen und innigen Geschmack entdecken.

Der Tee schmeckt fein und ist reichhaltig, eignet sich also als Wintergetränk, passt auch zu der Jahreszeit.

Selbstverständlich eignet sich abgesehen von Tee aus Pfefferminze auch gewöhnlicher Tee zum Brühen.

Aber außer alten Seidenpapier und dem Schnee der Himmelsweide, wie auch Altpinsel und Altholzkohle, kann man es ohne Bedenken kochen.

Aber im Licht der Tatsache, dass die Vorräte alten Silberschnur sehr klein sind und teuer ist.

Um die Aromen der Tee zu nutzen, sollte man ihn in einem Teekännchen zubereiten und nur nach fünf oder sechs Zügen das Blatt entfernen.

Die Zahlen 1 bis 9

II, Filter.

Teetrinken, Grundausstattung ist Teekessel + Teepott.

Im letzten Winter war der Trend um das Umhüllen des Körpers mit Blättern und Tee überall.

Für das moderne Leben ist es jedoch nicht praktisch und effektiv, Tee mit einem Kohlenofen zu kochen, da der Bedienungsanweisung komplex ist und die Heizleistung langsam ist. Es ist für Praktikabilität und Effizienz besser, Tee in einem Elektro-Keramikherd zu kochen.

Auf dem Markt gibt es viele verschiedene Teekocher aus verschiedenen Materialien wie Eisen-, Ton- oder Glasgefäßen, und auch die berühmten Yixing-Teeschalen.

Wegen ihrer allgemeinen Verwendbarkeit und Hitzebeständigkeit ist Glasbehälter der erste Wahl.

Die Glas-Kochtopf ist preisgünstig und lässt den Teestand leicht erkennen. Es gibt viele Modelle, es ist ideal für die Anfänger!

Für alte Tee-Süchtige ist es auch interessant, zwischen der Auswahl von Sandgeschichten und groben Tonflaschen zu kochen und langsam das eine oder andere Vergleichsversuch durchzuführen.

Außer Teekessel und Teeofen werden Dämmmatte, öffentlicher Teeteller, kleiner Teeteller, Teezubringer und eine Waage benötigt.

Wahl nach Bedarf, aber mit Reserve.

Szenario 4

Drei: Tee zubereiten.

Alles ist vorauszudenken, bevor man es tut, sonst wird alles vergeblich, auch der Teezubereitung geht das so zu.

Bevor man Tee kocht, bereitet man die notwendige Teeblätter vor.

Wenn man eine Tasse Wasser zum Kochen bringt und dann schnelllebig Tee nimmt, Brötchen schneidet und die Teekanne in den Kessel werfen wird es wahrscheinlich zu einem Fehler kommen.

Die Menge des eingefüllten Tees hängt von der Zubereitung des Tees ab.

Zum Abschneiden der Blätter oben: Nehmen Sie einfach die verbleibenden Blätter von oben in den Deckel und fahren Sie fort. Zum Entfernen von den Blättern unten: Nehmen Sie nur das untere Blatt ab.

Kochen Sie getrocknete Teeblätter; 2 bis 3 Gramm reichen für etwa 400 Milliliter Wasser, zu viel Teeblatt kann das Tee-Wasser sogar zu stark werden.

Bevor man mit dem Kochen der Tees beginnt, suchen Sie einen alten Tee aus einer Packung heraus.

Tea aus der Verpackung nehmen und in Scheiben schneiden, dann das Gewicht auf einer Waage messen.

Die zubereitete trockene Teatasse wird vorbereitet und auf den Tisch gestellt.

Nach dem Abwiegen sollte die Schachtel sofort an ihrem ursprünglichen Platz mit einem Verschluss geschlossen werden, um Feuchtigkeit und Luft auszuschließen.

Der Tee duftet nach Tee, der Geschmack ist süß und trocken, es gibt keine seltsamen oder unangenehmen Aromen. Kein Altertum im weißen Tee, kein Brauen des Tees, kein Weichen des Tees benötigt sich vor dem Kochen des Tees.

Direkt kochen und trinken tut nichts zur Sache.

In einem anderen Licht betrachtet ist für den alten Weißtee mit Säure-, Faul-, Lager- und Mischgeruch keine Hoffnung übrig, dass er durch das Waschen oder eine Luftzirkulation aufgehellt werden kann.

Wenn du also nicht sicher bist, ob der Tee noch gut ist, ist es besser, ihn gar nicht zu trinken!

Die fünf Buchstaben (deutsche Schreibweise) / Die Fünf Buchstaben (chinesisch)

Vier, Wasser wählen.

Ein Becher Tee besteht zu 99 % aus Wasser.

In Wasser lösliche Teestoffe, die im mikromolaren Bereich liegen, umfassen Polyphenole, Theanin und Kaffeinsäure.

Durch zwei Vergleiche kann man schnell sehen, wie sich die Wasserqualität auf den Geschmack des Tees auswirkt.

Der Tee sollte mit gutem Wasser zubereitet werden.

Gutes Wasser ist noch wichtiger als gutes Teesetzen.

Obwohl die Wasserentwicklung nach dem Aufheizen und Kochen des Wassers keinen Einfluss auf den Verzehr hat.

Wenn man Tee trinkt und kocht, sollte man sich noch immer für Leitungswasser entscheiden, um eine bessere Geschmacksempfindung zu erleben.

Mit Mineralwasser zubereiten Sie den Tee, dann wird der Tee ein noch süßerer Einlass sein.

Für eine echte Teeerfahrung bestellen Sie Wasser in einem 5-Liter-Eimer und lassen es laufen, damit der Tee seine ganze Geschmacksvielfalt entfalten kann.

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Fünf, Tee-Einwurf-Ordnung.

In der Teekultur wird der Tee entweder in einer Schale oder einem Teepot aufgebrüht, wobei immer zunächst Teeblätter gegeben und erst dann Wasser zugefügt wird.

Wenn man den Tee in ein Glas gießt, wird es zu komplizierten Aussagen wie "oben werfen" (zuerst Wasser und dann Tee), "mitte werfen" (zu zwei Drittel voll mit Wasser füllen und dann Tee hineingießen) oder "unten werfen" (zuerst den Tee gießen und das Glas dann mit Wasser auffüllen).

Natürlich ist die Anlehnung immer noch das häufigste Verhalten im Alltagsleben.

干燥的茶叶体积较小，容易漂浮在水面，初期难以释放茶汁。

Zuerst den Tee einwerfen und dann gleichmäßig Wasser hinzufügen, trockenen Tee feucht halten, die Geschmack des Tees freisetzen.

Die Reihenfolge des Teetrinkens wird in zwei Arten geteilt:

Eine ist kaltes Wasser zum Tee geben, ähnlich wie die Brühe für gekochten Schweinefleisch in heißem Wasser.

Eine ist heißes Wasser in den Tee geben, bevor der Tee gekocht wird ein Topf mit kochendem Wasser anbrennen und dann das Teeblatt hineingeben.

Kalter und heißer Braten, jeder hat seine Vor- und Nachteile.

Die innere Teefrucht wird durch eine Menge von Blättern verbraucht; gewöhnlicher Tee für einfaches Essen; nur ein paar Gramm Trocken-Tee werden hineingetan, dann gekocht...

Um diese Schwäche zu vermeiden, ist es manchmal besser, den Tee mit kaltem Wasser kochen.

Der innere Tee-Geschmack wird mit steigender Wasser-Wassertemperatur kontinuierlich freigesetzt und kann auch einen relativ vollmundigen Geschmack ergeben.

Die beste Vorgehensweise ist jedoch, sie in heißem Wasser zu kochen.

Wenn die Flüssigkeit zu sieden beginnt, öffne den Deckel (Achtung vor der Hitze) und gib das bereits vorbereitete Trocken-Tee in.

Wenn der Tee und die Brühe siedend heiß ist, kann der Herd ausgeschaltet und das Getränk entleert werden.

在这样做之后，一壶煮好后还有能力留下一点东西。

又一次加水浓煮了一壶茶，它们的风味同样很好!

(Sechs)

Sech: Teedurchführung.

Man kann niemals sagen, wie lange man einen Tee braucht, weil es so viele Variablen gibt.

Zum Beispiel ist die Erhitzungsmethode.

Kohleofen, Elektrotiegel, Alkoholofen, Gasöfen, verschiedene Wärmequellen haben unterschiedliche Erwärmungsraten.

Zum Beispiel die Temperatur hinsichtlich Hoch oder Tief.

Je gibt große Feuer, mittlere Hitze oder sehr sanfte Flamme, und das macht alles anders.

Wenn man z.B. weiß, wie viel Wasser es ist.

Wie man 400 ml, 600 ml oder einfach Wasser zum Kochen bringt?

Beispielsweise die Qualität des Tees.

Ein guter Tee braucht nicht lange gekocht zu werden, sondern ist bereits dann perfekt, wenn er eine reiche innere Teearomen hat.

Wie ein mit Wasser durchtränkter Schwamm, den man sanft zusammendrückt, kann auch das Wasser herausgepresst werden.

Wenn man also mit dem Tee spart, muss man ihn länger kochen lassen, damit er ein besserer Geschmack hat.

Normalerweise kann man bei kochendem Wasser oder bei heißem Wasser die Flamme nehmen sobald der Tee gut schäumt.

烧开后，不需要再转小火慢炖，否则会把茶的味道烹得太浓太重！

Das 8te Buch

Sieben, ob man den Brühe bleibt lassen soll.

Ein Kessel Tee köcheln lassen und ihn dann ausschenken, aber nicht alle auf einmal.

只是留下了一小部分底汤，以便可以继续再煮一壶。

Diese Methode wird als "Restsuppe" oder "Mutterbrühe" bezeichnet.

Das Absetzen des Tees wiederholt die Kochung in eine weitere Kanne. Es ist vorteilhaft, um beim nächsten Mal das Wiederkochen zu vermeiden und die Geschmacksebenen von diesem Tee zu bewahren.

Der vorherige Tee war sättigend und lecker, der nachfolgende Tee jedoch nur noch leicht schmeckte.

Aber auch innerhalb des Kreises gibt es Leute, die gegen den Auftritt von Leaveonly stehen.

Man glaubt, dass bereits gekochtes Tee-Wasser nicht erneut zum Kochen gebracht werden muss.

Mit dem Kaffee trinken, man muss nicht mehrmals kochen, ein Kessel reicht aus.

Tatsächlich gibt es keine absoluten Grenzen für das Trinken des Teesudens.

Wenn du bleiben möchtest, bleib doch.

Wenn du nicht mehr bleiben kannst, trinke dann einfach das Getränk auf!

Wenn man nicht alle Tee auf einmal trinken kann, lässt man ihn abkühlen und fügt dann Wasser hinzu, um das verbleibende Wasser zu erhitzen. Alles andere wäre unverzeihlich.

Wenn nur eine kleine Menge Tee genommen wird und die Teestoffe beschränkt sind, reicht der Tee nur für einen Kessel, es gibt in Wirklichkeit keinen Sinn für das Zurückschütten des Schlammes.

煮出来的热茶重在当下，及时饮用，更能品尝到美妙滋味！

Das 9. Buch der Weisheit

Winter ist da und viele Tee-Trinker beschäftigen sich gerne mit dem Kochen von Tee, hinter diesem Vergnügen steckt eine einfache Realität.

Winterliche Temperaturen machen es schwierig, die Teebrühe aufzubrühen, bevor sie kalt wird. Wenn das Wasser zum Tee zugekocht wird und nicht sofort getrunken wird, ist es bald kalt.

Wenn Sie eine Pflanze gegeben haben und Wasser fließt, wenn man zwei Seiten eines Buches betrachtet und an ein Glas Tee denkt.

Oh, der Tee ist kalt geworden?

Während wir weg waren, ist der Tee kalt geworden.

Kalter Tee ist nicht gerade dazu angetan, jemanden zum Trinken von Tee zu bringen.

Dieses ist ein gutes Zeitpunkt, um eine Kanne heißen, sprudelnden alten Tee zu kochen.

Nachdem das Tee-Wasser gekocht ist, wird es weiter auf dem Herd erhitzt gehalten.

Nun oder später, es ist immer möglich, heißes Getränk zu bekommen.

Ein warmes Tee ist im Winter eine große Freude zum Trinken von Tee.