Есть и видео! Полный гайд по завариванию чая с помощью пакетика, только 5 шагов! Для новичков не сложно.

С 1

Падаёт первый снег, близко уже зима.

Новое холодное воздушное поток,浩浩荡荡南下。

Пониженная температура, готовить чай дома — это неплохое переживание.

Сегодня в круге друзей увидел как-то знакомого человека делиться опытом приготовления чая.

"Recently, I've been brewing tea quite a bit, I've tried brewing white and pu-erh tea, but not yet red and yunnan tea. Brewing a whole pot of tea fills the entire room with rich fragrant aroma, it feels really good."

"По сравнению с завариванием чая, приготовление чая более хлопотно, но постоянное подогревание позволяет полностью извлечь растворимые вкусовые вещества из чаинок. Чайная жидкость во рту сладкая, мягкая, насыщенная, вязкая и слизистая."

“Простая метод заваривания чая, нет необходимости поочередно процеживать, варить одну кружку можно долго. А еще то что заваривание чая достаточно экономично с точки зрения количества чаевой листа, если измерять водой, это в 5-6 раз больше обычного заваривания чая, если не затягивать долго, то заварка не должна быть слишком густой……”

Это действительно была вполне здравая беседа.

Некоторые чаи не рекомендуют варить в воде, но настоящая причина для этого — различие в соотношении воды к чаю.

В отличие от горячего чая, сваренного в пористой посуде, для заварки используются меньше воды, что позволяет избежать превращения чая в густую смесь.

Но приготовление чая кажется довольно простым, но на самом деле есть много нюансов.

Знание не трудно, но в применении трудно.

В основном используем для заваривания старую белую чайную траву, а процесс приготовления чая длинный, как разговор.

"Часть 2"

И. Выбор чая.

Зимой готовят белый чай, старый белый чай - главный гость для многих любителей чая.

Новые листья чая того времени еще совсем были свежими и пахли чистым ароматом чая, главным образом с легким сладковатым вкусом. Такие листья не подходят для заваривания чая.

Пролежав более трех лет в чайнице, старый белый чай имеет мягкий аромат и сладковатый вкус.

Это объясняет, почему при заваривании чая "лао-бай-чая" его лучше приготовить в воде с температурой 80–85 °C.

Варить старый белый чай, большинство посетителей выбирают сваренный старый Шоуби.

Паросмородиновые листопадные кусты осеннего среза при надлежащем уходе и хранении через несколько лет принимают насыщенный аромат.

После заваривания чая можно получить доступ к более глубокому пониманию внутренней приятности.

Чай ароматный и нежный, со вкусом густой слизи, часто используется для зимней еды, так что и название тоже соответствует.

Конечно, кроме пая-тей, свободная чайная ложка также подойдет для заваривания.

Вместе с Лао-Шу-Би храните Бай-Мо-Дунь, Бай-Фу-Дань и т.п., но при варке они не причинят вреда.

Но учитывая, что старый серебряный иголки много не распространены, они дешевые.

Чтобы рационально использовать чайный аромат, пусть он в чашку и заварится, а затем только после пяти-шести заварок можно уже готовить листья, не поздно.

«3» (кит. трад.: 三; пиньинь: sān)

2. Выборка.

Пить чай, базовая конфигурация — чайник + кофеварка.

В этом зимнем сезоне всеобщая мода на приготовление чая у огня достигла пика популярности.

Но для современной жизни использовать углеводородную печь для заваривания чая, сложность оборудования, низкая эффективность нагрева, не так прост и практичен как использовать электрокерамическую печь.

На рынках продается китайская утварь для заваривания чая: железная, глиняная, стеклянная и фарфоровая чашки.

В связи с практичностью и доступностью, устойчивость к высоким температурам стеклянный флакон является наиболее подходящим выбором.

Посуда из стекла недорога, удобна для наблюдения за цветом бульона, подойдет любой кухонной теме, является идеальным выбором для начинающих.

Для старых чайников приготовить чая на кистях или в грубом глиняном горшке, медленно попробовать различные варианты, тоже имеет свою изюминку.

Значит, кроме чашек и заварника, совсем не обязательно ругаться с собой на мелочах: маленькие кружки для чая, термоплиты, чайник или весы.

Следуя своему желанию, имеем в избытке.

"Часть 4"

Три: готовим чай.

Во всех делах готовьтесь заранее, тогда они будут реализованы, не планируйте, они обречены на провал, даже приготовление чая таково.

Сначала готовим необходимое количество чая перед чаепитием.

Приготовив воду до кипения и затем в спешке наливая чай, разламывая хлеб или бросая его в воду, часто происходит промах.

Объем needed для заварки чая зависит от конкретной ситуации при заваривании чая.

Чтобы сварить листовой дно, просто снимите оставшиеся листья с верхней части тарелки и бросьте их в воду.

Сушеный чай, когда вода примерно 400 миллилитров, 2-3 грамма сушеного чая достаточно. Чуть больше будет приготовить слишком концентрированную заварку.

Сначала найдите одну старую чашку чая и начните ее готовить.

Взять из упаковки чай и взвесить его на весах в граммах.

Поставьте приготовленный сухой чай в чайнике и оставьте на готовку.

После взвешивания немедленно закройте коробку, как она была, чтобы предотвратить влажность и выветривание.

Кофе пахнет свежими травами, вкус сладкий и насыщенный. Отсутствуют непривычные ароматы и необычные вкусовые свойства. В старом белом чае нет необходимости предварительно его разогревать, промывать или увлажнять перед завариванием.

Пить чай прямо из воды без добавления молока или сахара не имеет противоположного воздействия.

С другой стороны, старый белый чай с кислым, затхлым, тёмным или смешанным вкусом не стоит рассчитывать на улучшение после мытья и освежения.

И лучше не пить такого отряхнувшегося чая с самого начала!

Эпизод 5

Четыре, выберите воду.

В одной чашке чая составляют 99 % воды и прочее.

Молекулы, растворимые в воде и имеющие вкус чая, такие как полифенолы, азотистые органические соединения, содержатся на микрограммовой доли.

Два примера сравнения показывают, как качество воды влияет на вкус чая.

Чтобы приготовить чай нужно использовать чистую воду.

В готовом чае важна и вода.

Хотя кипяченая вода не изменяет свой вкус после охлаждения и очистки в фильтре.

Но для того, чтобы насладиться ароматом чаю, лучше использовать фильтрованную воду вместо воды из трубы.

Пить зеленый чай, заваренный в горячей минеральной воде, делает его более насыщенным и сладким.

Купите бутылку питьевой воды и сварите в ней чай, чтобы получить полную гармонию вкуса.

«6»

Пятый. Подача чая в порядке.

В китайских кругах пить чай, обычно ставят чашку на поднос и первым бросают в неё листья чайного дерева, а затем добавляют горячую воду.

Чайник с зеленой заваркой может быть описан как сложное понятие: в зависимости от способа заваривания — это верхний 投 (сперва заливается вода, а затем добавляется чай), средний 投 (в половину чашки наливают воду и затем добавляют чай, после чего наполняют ее до верха) или нижний 投 (сначала добавляют чай, а затем заливают его водой).

Конечно, в повседневной жизни все же чаще используются нижние броски.

Мелкоистиранный чай объемом легко всплывать на поверхности бульона, а это значит, что не будет достаточно времени для освобождения аромата чая.

Сначала влить чай, затем равномерно добавить воду, чтобы сушеный чай пропитался и полностью раскрылся.

И порядок бросания чая при его варке делится на две разновидности.

Одна из них - холодная вода для чая, подобная тушёному свинине с холодной водой в котле.

Одна из них — горячая вода для заваривания чая: воду сначала доводят до кипения, а затем бросают туда чай.

Холодная вода для варки и горячая вода для варки, каждая имеет свои преимущества.

Внутренний чайный аромат был в значительной степени поглощен листами; обычная качество среднего сорта чая для еды; бросил чашку с особо малым количеством чая, положив внутрь только 1-2 грамма сухого чая...

Чтобы избежать того, чтобы полученная чай был слишком слабый, лучше всего использовать холодную воду при кипячении чая.

Внутренний вкус чая становится более выраженным с повышением температуры воды и его обильный аромат непрестанно испаряется, также может приготовиться относительно полный вкус.

С другой стороны, высокогорный старый белый чай в измельченном виде следует готовить с горячей водой.

Когда на поверхности воды появляются пузырьки, откройте крышку (осторожно, горячее), и добавьте приготовленный заранее сухой чай.

Когда чай и вода закипели, то можно выключить огонь и процедить воду в чашки.

Таким образом, после того, как одна чашка сварена, остается энергия.

Опять наполнив водой и сварив следующую чашку, оказалось, что вкус не изменился.

《Семь»

Шесть: время варки чая.

Время приготовления чая в одной миске не имеет фиксированных ограничений, поскольку существует много переменных.

Например, способ нагрева.

Коксохимический печь, электротермические печи, спиртовые печи, газовые печи, имеют разную скорость нагрева при различных источниках тепла.

Например, температура выше или ниже.

Большой огонь, средний огонь или слабый огонь при длительном кипении разные подходы.

Например, сколько воды?

Готовьте 400 мл, 600 мл или прямо 1 литр воды?

К примеру, качество чая.

Истинно ароматный чай не требует долгого приготовления.

Он очень напоминает мокрый кусочек губки: если его легко сжать, из него вытекает вода.

С другой стороны, внутренний накопление недостаточно, приходится прибегать к длинному томлению, чтобы избежать бледного и тоскливого вкуса чая.

Обычно, независимо от того, будет ли это варка на холодной или горячей воде, бутылку чая можно снять с огня тогда, когда она сильно закипит и начнет пузыриться.

Залитый бульоном, не нужно ставить на медленное слабое пламя, чтобы не сделать чай слишком густым и тяжелым!

«8»

Семь. Имеется ли уксусная закуска?

Сварить чашку чаю, перелить и выпить его, но не все налить.

Поскольку его количество в меру велико, то останавливает и оставляет часть для следующей варки.

Этот метод называется оставляя нижнюю часть или мать.

Второй залив из оставшегося отвара снова варят на плите и добавляют в него новую порцию воды, что облегчает сохранение вкуса.

Первая чашка была ароматной и вкусной, а следующая оказалась совсем безвкусной.

Но и в кругу есть те, кто не поддерживает Ляо Бэйтун.

Предполагается, что воду с кипящим чаем не нужно повторно нагревать до кипения.

Пить чай, достаточно сварить один пирог. Нет необходимости часто варить много раз.

На самом деле, варка чая с оставлением или без остатка бульона не имеет абсолютных ограничений.

Если хочешь остаться – остаётся.

Если не хочешь оставаться, то хотя бы пей быстро.

Непрожитый чай после полного остывания можно снова залить горячей водой и подождать пока он снова прогреется. В этом случае не будет ненужной экономии.

Если в самой чашке заварки не много чая, а вкусных веществ не так уж и много, то они вполне хватят на одну варку, чтобы действительно не оставалось остатков.

Жареный чай лучше сразу выпить, так же можно насладиться прекрасным вкусом!

"Девять"

Пришло зима и многие чайные гости с удовольствием готовят чай, и существует такая реальная причина этого.

В зимнее время температура низкая, если чайник не открывать вовремя, то вода быстро остынет.

Когда вы залили растения в кашпо, посмотрели на две страницы книги и подумали о чашке чая.

Эх, чай остыл!?!

Человек ушёл, чай уже остыл.

Холодная черепаха-чай, трудно вызвать интерес к чаю у людей.

В этот момент не помешает почаще заваривать старый чай.

После того как чай и вода сварены, их оставляют на плите для поддержания температуры.

Всегда можно получить горячий чай, так как его всегда можно заказать.

Принимая горячий чай в руках, весело проведёшь зиму.