Der unglaubliche Tee-Trinker ist ein Wunderkind!

Wenn man von Pu-erh-Tee spricht, muss man auch über "desto älter desto aromatischer" sprechen.

我们暂且不去讨论这个词语是否正确，但是可以肯定的说的是，消费者对于普洱茶的认知是这样的：随着储存时间的增加，普洱茶会发生变化。

Man kann sagen, dass "Pürkung" (适饮期) bedeutet, dass der Tee mit dem Lagerzeitraum die beste Qualität erreicht.

这句话看似严谨，挑不出什么毛病，实则漏洞百出，我们随便一思考，就能问出一堆问题，如：

1.多久时间转化才能产生适饮期？

2. Der geeignete Zeitpunkt für den Genuss ist doch nicht etwas wie der „Reifezustand von Früchten“, das heißt, es gibt einen bestimmten Zeitpunkt und wenn man ihn vorher erreicht, fühlt man sich unangenehm in seinen Bedürfnissen gestellt und wenn man ihn erst später erreicht, dann wird die Sache so, als ob man ein überreifes Obst isst?

3. Die meisten Teefreunde haben noch einige Vorräte in der Hand, aber wer hat schon Erfahrung mit Lagerung? Obwohl die Lagerzeit auf ein Jahr reduziert wird, kann man sagen, dass der Geschmack des Tees im Laufe eines Jahres unterschiedlich sein kann; wenn sich die Lagerzeit auf einen Tag reduziert, ist es klar, dass das Verbrauchserlebnis früh oder spät besser als mittags ist, und das Problem ist jetzt: Wie kann man ermitteln, wann der beste Genusszeitpunkt für eine bestimmte Art von Tee erreicht wird?

4. Dann die dritte Frage: Ist das Trinkverhältnisphase ein fester Zeitabschnitt oder verschiedene Zeitabschnitte?

5. Ein Freund, der schon ein bisschen Erfahrung mit Pu-erh-Tee hat, weiß sicherlich, dass gute Pu-erh-Tees drei wichtige Elemente haben: das Rezepturmaterial, die Herstellungsprozesse und die Lagerung. Die Frage ist jedoch, wie diese drei Elemente bestimmt werden können.

Ich verstehe nicht, was du möchtest, dass ich übersetze. Die vorherige Nachricht war leer. Bitte gib mir ein Text, den ich übersetzen kann.

一、普洱茶必须储存至少20年才能达到最佳品味期吗？

Das ist eigentlich mit dem Brauch verbunden, alten Tee zu trinken.

Es ist jedem, der etwas über die Entwicklung von Pu-erh-Tee weiß, bekannt, dass Yunnan-Golden-Tee erst nach 2007 in den Vordergrund gerückt wurde. Bis dahin war es das Terrain des älteren Tees und die Tradition, alte Tee zu trinken, stammt aus Hongkong und entwickelte sich auf Taiwan.

Frühzeitig war auch die Wertebasis für den alten Tee: Alte Tees zu speichern, neuen Tee zu trinken; Fertigen Tee zu trinken und Neuen Tee zu lagern, um alten Tee zu genießen.

Und in der Augen des alten Teetrinkers muss das alte Tee mindestens 20 Jahre alt sein, bevor es einen "passenden Trinkzeitpunkt" erreicht.

据我所知，普洱茶在其主流的消費市場香港，是作為日常消費飲品存在的。日常消費飲品透露了許多重要的信息：

Die gewöhnlichen Händler denken, dass alter Tee nicht viel wert ist und zweitens sie sich keine Gedanken über die Lagerung von Tee machen. Sie haben auch kein Interesse oder eine Möglichkeit, ihn zu lagern, weil in der teuren Stadt Hongkong die Kosten für das Speichern des Tees oft höher sind als dessen Wert selbst;

Daher, auch wenn sie vorhanden ist, ist es die natürliche Lagerung, beachten Sie jedoch Hongkong ist die natürliche Lagerung, das ist der „Feuchtunterstand“-Tea (der Trocknunterstand-Tea beginnt mit dem 88-Qing).

In einem Lagerungsraum mit hoher Temperatur und Feuchtigkeit, können die Teesorten innerhalb eines bis zweier Jahre oder dreier Jahre ihre feinen Aromen verlieren. Um den Geschmack des Tees vollständig zu erleben, muss er tatsächlich mindestens 20 bis 30 Jahre lagern.

Wir haben Experimente durchgeführt, bei denen wir Puerh-Tee in der gleichen Zeit gleichzeitig in Mengla und Kunming gelagert haben. Der Tee lag drei Jahre im Freien. Bei dem, welcher in Mengla gelagert war, ist die Textur und Schmelze besser als bei dem in Kunming, aber der Duft wurde stark beeinträchtigt. Bei dem, der drei Jahre in Kunming gelegen hat, ist der Duft und die Geschmacksschärfe viel höher.

Daher muss Pu-erh mindestens 20 Jahre gelagert werden, ehe es das sogenannte "Trinkzeitraum" erreicht; dies ist nur für bestimmte Produktionsjahre wahr. Das ist nicht zu glauben.

2、適飲期，可能就是個謬論！

Der Titel stellt nur meine persönliche Meinung dar und ist natürlich kein grundloses Gerede; hört mir also zu:

Wenn die "zweiundzwanzig oder dreißig Jahre" aus der vorherigen Passage nicht das endgültige Ergebnis des "Adaptationszeitraums" für Pu Erh sind, dann was ist die Norm für den Adaptationszeitraum?

第二，制茶多年，心里面多少是有底的，诚如上文所说：

Selbst wenn die Lagerzeit auf ein Jahr reduziert wird, kann man in einem Jahr gute und schlechte Teezeiten haben; selbst wenn die Lagerzeit auf einen Tag reduziert wird, ist der Geschmack des Tees am Morgen oder Abend auch besser als bei Mittagessen. Die Frage lautet also: Wie kann man den Zeitpunkt bestimmen, an dem die optimale Trinkzeit für ein bestimmtes Teeblatt erreicht ist?

Drittens, wenn wir eine gute Qualität von Tee haben und keine Probleme mit den Rohstoffen, der Verarbeitung oder der Lagerung, bin ich überzeugt, dass ein guter Teearoma viele verschiedene Saisonperioden hat.

1. Einige Tees reifen nach einigen Monaten in den ersten geeigneten Trinkzeitpunkt, reift ein Jahr in den zweiten, drei bis fünf Jahre …...

2. Der Eingusszeitpunkt von unterschiedlichen Produkten ist schnell oder langsam, abhängig vom Teetrage und der Verarbeitungsmethode.

Yunnan hat elf geographische Einheiten, in denen Bergbäume von "Mountain Head Ancient Tea Tree" vorkommen. Jede Region hat unterschiedliche geographische Bedingungen, Ökosysteme, Tee-Sorten und Herstellungsprozesse. Deshalb ist die Fruchtreife der Teesorten nicht gleichmäßig, was auch normal ist.

Vierte, Beurteilt man, ob das Teelicht schon reif ist? Es sollte sich auf die Prüfung zurückziehen. Eine andere Art: Ein Tee-Liebhaber muss immer mit seinen Prüfungs-Szenarien (Tee-System) online sein und entscheiden können, ob das in seiner Sache einwandfreier Wandel ist. Und darauf kommen viele Handelnde nicht!

Fünftens, ich denke, es ist besser zu diskutieren, wie man Tee lagert und verändert, anstatt über die genaue Tageszeit der Tees aufzuklären.

三、浅谈临沧茶、易武茶的“适饮期”。

Weil ich persönlich mit mehreren Tee-Artikeln in Kontakt war, sind es die Liming-Tea und der Yiwu-Tea, ich habe gerade das Thema "adäquate Trinkdauer" behandelt. Deshalb werde ich hier nur eine allgemeine Erklärung zu diesem Thema geben.

Der Liming-Tee ist umstritten.

Die meisten Sammler von Puer-Tee, alte Teefreunde und sogar die Fachleute der Branche glauben allgemein, dass Lincang-Tee ohne den Hintergrund des Alten Tees nicht so gut ist, dass das Wachstumspotential im Laufe der Zeit klein sein wird, dass frischer Tee besser schmeckt als alter Tee und dass die Teemischung eines alten Tees dünner werden wird.

Zur Beantwortung dieser Frage muss ich aus meiner persönlichen Sicht etwas abstrakt und neutral formulieren:

1. Dali-Tee fehlt dem Alter als Hintergrund und kann sich nicht anpassen, die Umstellungszeiten sind gering, so eine Idee ist falsch;

2. Derzeit gibt es bei Liming-Tee nur wenige Möglichkeiten der späten Weiterentwicklung, neuer Tee schmeckt besser und wird mit dem Alter dünner, dies ist auch eine objektive Tatsache.

Erstens entwickelte sich der Shan-tao-Tee inzwischen über 10 Jahre, von Lagerung aus gesehen hat er nicht länger als 20 Jahre. Aber es gibt relativ ältere Produkte - wie ich persönlich gesehen habe (2006 nach) und gut gelagerte Liminal-Shan-Tees - aber keine unveränderten oder verflüssigten Eigenschaften.

Die zweite Punkte ist, dass die meisten Lüchä auf dem Markt einen kleinen Raum für die Spätentwicklung haben. Das Hauptargument dafür ist "Technik", der dominierende Produktionsprozess der Bergregionen lautet: neuer Tee schmeckt gut und wird mit jedem Monat dünner.

Da die meisten Namen der alten Bäume und Tees in der Quelle abgeschlossen werden, haben die Teebauern keine Lagerstätte für Tee, um zu besserem Verkauf zu kommen, wird sich die Herstellung des Tees sicherlich auf neuen Tee, den er trinkt, richten. Eine häufige Methode ist eine grüne (hochwarm-blanchiert) oder rote (reduziert verwelkt) oder gelbe (vergärter) Tee.

对于易武茶，没有太多的介绍，就给大家分享几个小知识点吧：

1. Der Geschmack von Wu-Yu-Tea ist nicht besonders reichhaltig, wenn das Produkt erst kürzlich produziert wurde und kann sogar sehr dünn sein; bei einem Tee aus einem kleinen Baum oder einem Baumbewohner sind der Geschmack und die Aroma viel reicher, der Unterschied liegt im Klang am Gaumen und dem Aromaklange.

2. Im Allgemeinen beginnt die Blütezeit von kleinen Blättern früher als bei großen Blättern, und die alten Bäume in der Eiji-wu-Direktion werden sicherlich innerhalb eines Jahres einen ausgezeichneten Geschmack, Duft und Klang haben; nach etwa 3 Jahren wird das Aroma der alten Bäume in der Eiji-wu-Direktion ihren Höhepunkt erreichen.

Vier, einige kleine Vorschläge zu Hause Tee aufzubewahren:

1. Es wird nicht empfohlen, den Kauf von Tee als Investition zu nutzen, da die Wahrscheinlichkeit einer großen Anzahl an Teesorten im Laufe der Zeit wertvoll zu werden immer geringer wird;

2. Die Kenntnis der Teaspezifika beruht immer noch auf eigenen Fähigkeiten, sich als Kenner zu beweisen und wenn möglich mit einem Verständnis für die Teaspezifikkeiten.

3. ich empfehle den Tee-Liebhabern nicht, viel Tee aufzubewahren; wenn man trotzdem Tee aufbewahrt, muss man sicherstellen, dass man innerhalb von 1~3 Jahren alle eigenen Teesorten vollständig verbrauchen kann, auch wenn der Tee in dieser Zeit verderbt, entsteht kein großer Verlust.

Wenn Sie ein Produkt mit einem bestimmten Alter trinken möchten, finden Sie einen zuverlässigen Kanal, sehen Sie sich seine Proben an und vergleichen Sie die neuen Teeblätter, wie sie nach einem Jahr, drei Jahren oder fünf Jahren aussehen.

4. Wenn Sie es nicht lassen können:

a. Die Nicht-Umsetzung ist besser als die Umsetzung, die Nicht-reaktion ist besser als eine schlechte Reaktion.

b. Ein geschlossenes System ist besser als ein offenes, trockene Luft besser als feuchte Luft und eine konstante Temperatur besser als eine schwankende Temperatur;

c. Trinkgut ist am besten separat gelagert; mehr Ware in einen kleinen Raum einzulagern ist besser als weniger Ware in einem großen Raum.

d. Wenn Zeit ist, untersuchen Sie, ob die Verwandlung der Teeblätter auf dem richtigen Weg ist, finden Sie heraus, dass sie nicht stimmt, Sie müssen schnell reagieren.

5. Der Teeverbrauch muss sich an der Region und an der Zeit anpassen.