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Tea kann nicht nur getrunken werden, sondern auch zu verschiedenen Speisen zubereitet werden?

Tea kann nicht nur getrunken werden, sondern auch zu verschiedenen Speisen zubereitet werden?

August 16, 2025

Angebote

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    Enddatum: 2025-10-31 13:28

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Die Teeblätter sind das Geschenk der Natur an die Menschen, die chinesische Tee-Kultur hat eine Geschichte von über tausend Jahren und ist bereits zu einem Teil des Lebens geworden. Die Teeblätter sind nicht nur zum Trinken geeignet, sondern auch sehr intelligente Menschen haben sie mit kulinarischen Köstlichkeiten verbunden

Das Teeblatt ist eine Gnade der Natur an die Menschen, das Teekultur in China bereits tausend Jahre hat, in dem Leben von Menschen kann nicht ohne Teeblätter existieren. Also kann Teeblätter nicht nur für die Zubereitung des Trinkens verwendet werden, geschickte Menschen sind auch Teeblätter mit kulinarischen Köstlichkeiten gemischt

1. Tee-Eier

Zutaten: 6 Eier, 510 g Rottee, 34 EL Sojasauce, 1 TL Salz, 1 Stück Langzweigummi, eine Hälfte einer Zwiebel, ein wenig Pfeffer, 1 Ast Piment oder halb TL Muskatnuss, 12 Scheiben Orangehaut, 2 Blätter Lorbeerblatt, ½ TL Zucker

Methode:

①Eier in einem Topf mit lauwarmem Wasser bedecken. Nachdem das Wasser kocht, zwei Minuten abkochen und dann in eiskaltes Wasser geben.

②Wenn die Eier nicht erhitzt werden, bricht man sie dann mit der Rückseite eines Löffels sanft auf und beachte dabei die Integrität der Schale.

③In das Topf werden noch einmal 400 ml kalte Wasser und die vorbereiteten Gewürze hinzugefügt, umrühren, mit großer Hitze aufkochen lassen und dann den Ei in das Wasser legen und auf kleiner Hitze zubereiten. Lassen Sie das für 12 Stunden durchziehen.

④ Feuer löschen, dann kann gegessen werden. Wenn man sie über Nacht einweichen möchte, damit sie vollmundiger schmecken, ist das auch möglich.

Geschmack: Mit verschiedenen Gewürzen gekochte Red-Tee und Eier ergeben einen reichen, duftenden Geschmack. Kein bitterer Grünteeschmeck mehr und der rote Brühe-Teefarben ist auch frischer als je zuvor.

2., Lóng jǐng xiā rén

Zutaten: 1000 g frische lebende Flusskrebse, 1 kg Longjing-Tee oder frische Teeblätter (eine Knospe zwei Blätter), 1 Ei, 2,5 g Aromen, 15 ml Shaoxing-Reiswein, 3g Salz, 40g Mehl mit Wasser gemischt und 1000ml Schweineschmalz.

Verfahren:

①Krabben schälen und die Krabbenfleisch mehrmals unter Wasser waschen bis es weiß ist, dann in einen Teller geben.

② Zuerst wird Salz und Eiklar hinzugefügt, mit einem Löffel leicht verrührt, bis eine Klebrigkeit entsteht. Dann werden Speisesalz und Puderspeck zugefügt und 1 Stunde stehen gelassen.

③Mit 50 ml kochendem Wasser wird der Longjing Tee zubereitet. Nach einer Minute wird die Teetasse in 30 ml des gewürfelten Wassers abgespült, dann werden das Teeblatt und den verbleibenden Saft verwendet.

④ Mit mittlerer Hitze anschwelen, die Pfanne heiß werden lassen und dann 4/4 der Menge Schweinefett einfüllen. Dann die Garnelen hinzufügen, mit einem Löffel schnell umrühren.

⑤ Die Garnelen sind nachdem sie gelblich weiß werden, mit einem Sieb über ein Schöpfgerät schütten und das Schweineschmalz abtropfen lassen. Dann die feine Zwiebel in dem Fett anbraten (mit Ausnahme der feinen Zwiebeln) und die Garnelen wieder hinzufügen. Sofort den Teeblatt und das Saftmehl hinzufügen, mit etwas Wasser mischen, gut umrühren und dann servieren.

Geschmack: Der Geschmack der Teegetränke wird mit den Garnelenkernen verbunden, sie sind im Ganzen frisch und weich. Die Garneleneier sind weiß, frisch und voller Blütenblätter. Die Farben sind schön und die Garnelen riechen nach Tee, während der Tee nach frischen Garnelen schmeckt.

Drei, Grüntee-Buddha-Kuchen

Zutaten: 500g Mehl, 200g Sirup, 150g Rapsöl (nur für Zutatengebrauch), Taro- oder Feigenfüllung (je nach persönlichem Geschmack) in kleinen Mengen, grüner Tee pulver 50g, Sesam in kleiner Menge, Wasser in kleiner Menge.

Verfahren:

①Eier in ein Schälchen schlagen und mit Pflanzenfett und Zucker verrühren.

②Nachdem Sie grünen Tee-Pulver unter Rühren vermischen, fügen Sie es durch ein Sieb in eine Mischung aus selbst gemahlenem Mehl und rösten Weizenmehl ein und reiben sie zu einem Teig.

③取一个小团面团,使用擀面棍擀成约5毫米厚度。

④ Verwende einen Kuchenformen und drücke verschiedene Muster darauf.

⑤ Auf dem Blech ein wenig Sonnenblumenöl auftragen und die kleinen Kekse hineinlegen.

Schiebe den Backblech in den Ofen bei 165 Grad Celsius für 15 Minuten.

口感:酥脆爽口,带有绿茶的清香,以及芝麻的香味,是一种很好的一种小食。

Vier, Tofu mit Tee-Aroma

Zutaten: ein Stück Nordtiefkohl, Tee mit Teeblättern (Iron Kuan Yin), 1 kleine Schüssel Mungobohnen, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch; Essigöl, weiße Zucker 3g, Salz nach Geschmack, je 1 Teelöffel gerösteter Soja und alt gerösteter Soja, 1/2 Teelöffel Fermentiertes Mungo Paste, Ingweröl.

步骤:

① Zwiebeln und Knoblauch reiben, Tauberbohne schälen. Einmachen warter Teelöffel sind vorher in Wasser eingelegt worden, das Waten entnehme;

②Nordliche Tofu wird für eine Minute in Wasser gekocht, dann abgetropft und abgekühlt. Es wird danach in heiße Öl mit Salz geschmort bis die beiden Seiten goldbraun sind; es wird dann abgetropft.

③ Das Kochfett im Topf behalten, normalen Knoblauch hinzufügen. Beanpaste hinzufügen und mitwürzen. Danach brauner Kaffee und Tofu-Scheiben hinzufügen und stark kochen.

④ Füllen Sie mit frischer Sojasauce und altgetrockneter Sojasauce jeweils 1 Teelöffel, fügen Sie Wasser hinzugeben, das die Tofublocke bedeckt, und setzen Sie auf mittlere Hitze um, so dass sie vollständig durchkocht. Dann erhöhen Sie den Brennstoff und reduzieren Sie den Saft, streuen Sie eine Menge Salz und ein paar Tropfen Pfefferöl über das Reisgericht und geben Sie die restliche Zwiebel in kleine Würfel und vermischen Sie es gut, serviert werden kann.

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