Неразумная дата для употребления пуэрхая.

Безопасность пухэрского чая вызывает ассоциации с фразой «старше — ароматнее».

我们暂且不去讨论这个词是不是严谨的，正确的，但是可以确定的是，消费者对普洱茶的认知: 普洱茶随着贮存时间的增加，有变化！

А так называемый «срок приёма к столу» можно понять, как период, когда Пуэр-ча становится готовой для употребления.

这句话看似严谨，挑不出什么毛病，实则漏洞百出，我们随便一思考，就能问出一堆问题，比如：

1.要转化多少年，才能出现适饮期？

2. Время подходящего потребления – это не что иное, как "созревание фрукта". Это определенное время, если оно прибудет раньше, то будет странно на вкус; если запоздает, то как и в случае с переспелыми фруктами, все испортится.

3. Теперь у чайников в руках есть как минимум некоторая остаточная партия, а может быть, чаевники имеете опыт хранения? Например, даже если сроках хранения сократить до года, то чайчик может нравиться в определенные дни и не очень — на другие. Если сократить сроки хранения до одного дня, то чайчик будет питься лучше утром и вечером, чем на обед. Такое положение дел: как определить, что чайчик уже достиг своей оптимальной кондиции? Имеется ли способ определить это?

4. Далее третье утверждение: является ли период приёма спиртного постоянным временным этапом или разными временными этапами?

5. Для тех, кто хотя бы немного знает Путуэй-ча, должны быть известны три основных фактора для хорошего Путуэй: сырье, технология и хранение. А проблема в том, что все эти три фактора имеют очень большую неопределенность, а значит как определить время для потребления?

Материал отсутствует.

一、普洱茶需要超过20年的储存时间才能达到最佳品质吗？

Это действительно связано с традицией пить старое чай.

Многие ценители чая, хотя и знают о развитии Пу-эр, также понимают, что чай из старых деревьев только с середины 2000 года стал известен, а до этого в этом направлении доминировали чай из зеленой лепестки мяты и другие древние чаи.

ВEarly наладили систему ценностей для старого чая также: хранить свежий чай, пить старый чай; Пить заваренный чай, храните зеленый чай, оценить старые чаи.

А для пожилых чайных гурманов старый чай можно начать пить только через 20 лет после того, как он был посажен.

据我所知，普洱茶在其主流的消费市场香港，是作为日常消费饮品存在的。日常消费饮品透露了许多重要的信息：

Обычный торговец считает, что старое чаеподписано не так дорого. Вторая проблема заключается в отсутствии осознания важности хранения чае. Третье, у них просто нет мотивации и оснований для сохранения чая, учитывая стоимость хранения чайных листьев сопоставима с стоимостью самих листьев, особенно в такие дешевые условия жизни в Гонконге;

Таким образом, даже если чай будет храниться, то это будет естественное хранение, обратите внимание: хранится в Гонконге, то есть те чаи, о которых говорят любители чая, как "мокрый склад" (геройский - сухой склад начиная с 88).

При условии высоких температур и влажности в хранилище, даже новая чайная партия, сохраняемая год-два или два-три года, быстро теряет свою изначальную наполненность аромата и вкуса. Чтобы чаепитие стало действительно приятным, нужно хранить чай хотя бы 20 лет.

Нам удалось провести эксперимент, где одновременно в Дэньгэ и Кунмине хранились три года Божий лоб ( Busy Lung ) на дереве. В Дэньгэ чай хранился в более густой форме и имел лучшую сладость, но запах заметно пострадал. В Кунмине же ароматические слои и вкусные ноты Busy Lung оказались лучше.

Таким образом, Пуэр должен храниться в течение двадцати лет и более для достижения так называемого "адекватного периода потребления", что является продуктом конкретной эпохи. Неверно.

二,适饮期,可能就是个谬论!

Заголовок представляет личную точку зрения,当然 не является безрассудной болтовней, и пусть я поведаю вам:

Первое: если "20-30 лет" не является окончательным результатом "периода пригодности", то каков стандарт периода пригодности?

Второе: уже много лет я занимаюсь изготовлением чая, и в глубине души я считаю себя достаточно опытным человеком.

Надо признать, даже если сократить срок хранения до одного года, чайные напитки в течение этого года имеют хорошие дни и плохие дни. Если срочно сократить срок хранения до одной-двух минут, то чайные напитки даже в течение часа тоже будут иметь утром и вечером лучший вкус, чем в обеденное время. Итак, вопрос: как определить, что для чая уже подходящий момент приема? Как определять этот момент?

Третье, я считаю, что даже для действительно хорошей чая (материал, технология и хранение все в порядке), если есть гарантийный срок хранения, то он должен иметь несколько периодов годности.

1. Некоторый чай через несколько месяцев будет иметь первый подходящий период, годами второй, три года пять лет третий…

2. Разные продукты в скорости появления на прилавках различаются: к чему-то приходится с большим опозданием, а для чего-то это произойдет стремительно. Это связано с тем, что за использование различных сырьевых материалов и технологий.

В провинции Юньнань 11 географических регионов, где произрастают древние деревья чайного дерева. Различные горные местности, экосистемы, сорта чая и технологии не позволяют сделать вывод о том, что напиток будет приготовлен быстро или медленно.

Четвертое, определить, достигла ли чайная лепешка кондиции для пьянки. Суть должна вернуться к оценке качества чая. Другими словами, у хорошего чайного человека должен быть свой индивидуальный критерий оценивания.

Пятый пункт: я считаю, что вместо того, чтобы обсуждать сроки употребления чайного напитка, лучше поговорить о хранении и переработке чая.

3. Утренний чай из ламасии и эйвы - «час приятного питья» (а также «чашка веселья»).

Поскольку лично мне приходилось часто сталкиваться с линьцанг-чаем и эй-вэй-чаем, и темой "дозировка" пришлось затронуть в этом разговоре, то я просто поведаю об этом двух чаепитиях.

Существует много дискуссий относительно Линцанского чая.

Большинство коллекционеров пуэр, старые чайники и даже профессионалы этой области считают, что Лимингтан в качестве "бэка" (поддержки) для старины не подходит, возможности ее дальнейшего развития ограничены, а новая茶 вкуснее. Старый чаю может измениться цвет.

对于这个问题，我必须要客观的表达一下个人意见：

1. Лиминчанский чай не имеет старого чая в качестве рекоммендации, неспособный к превращению, и в последующие годы возможность преобразования мала - такая идея не совсем правильная;

2. Теперь на рынке возможности для улучшения качества чаев из Линцанга ограничены, новый чай вкусный, а чем дольше он хранится, тем менее крепким становится, это также является объективной skutečností;

Первое, горный чай развивался на сегодняшний день уже более 10 лет. С точки зрения хранения, даже если мы не превышаем 20 лет, то уже есть относительно старые продукты, и лично мне знакомы старшие (с 2006 года), хорошо хранившиеся линцанг чаи и они не имеют так называемых проблем с перевариванием или изменением вкуса.

Вторая проблема: современная технология в Линьцанге позволяет соку мяты отдавать много цветов, но в последние годы новую продукцию выпускают так мало, что качество уже не тот. В настоящее время на рынке Лицзяна чай производится путем окисления чая, а не путем натурального выравнивания сока мяты. Поэтому чай будет все больше и больше "толстеть", но не будет хороших вкусовых качеств.

Поскольку большинство известных чайных деревьев — это зеленый или красный чай, фермеры часто практикуют зеленую или красную обработку. Таким образом, получается продукт, который с каждым годом становится все тоньше.

关于易武茶，没有太多的介绍，只是想给大家分享一些小知识：

1. Качество сырья и технологии влияют на вкус «Пу-эр» чай, только что приготовленный, не имеет особенно богатого вкуса, даже очень пресный; а подобно деревенскому чаю или чаю из кустов, аромат и вкус намного богаче. Отличие заключается в тональности и аромате.

2. Обычно малые листовые сорта достигают своего оптимального состояния раньше крупных листьев. В регионе с микроклиматом, в котором растут старые деревья Ейве, после полугода можно ожидать, что они дадут очень хороший вкус и аромат. После 3 лет в стае Ейве цвет и вкус достигают своего максимума.

4. Некоторые маленькие советы по хранению чая в семье.

1. Теперь не рекомендуется хранить чай с целью инвестиций, поскольку вероятность продажи большой суммы через годовое хранение постоянно уменьшается;

2. Ставить во главу угла то, что чай в первую очередь — это возможность оценить свои собственные вкусовые качества и умения, если возможно, найти свою "чайную природу".

3. Я не советую чайным любителям хранить большое количество чая, даже если вы будете хранить его, обеспечьте себе возможность полностью использовать свой чайный товар в течение 1-3 лет, в этом периоде, даже если чай испортится, это не повлияет сильно на финансовые потери.

Если вы хотите выпить продукта с годами, найдите надежный и достоверный канал, посмотрите на его образцы, посмотрите, как выглядит его новый чай, какой он будет через один, три или пять лет.

4. Если хотите хранить, запомните эти несколько моментов:

а. Переходя долго не превосходит то же без перехода, а то и превращается в что-то плохое.

б. Закрытый вариант лучше открытого, сухой - сырого, постоянная температура - переменная.

c. Лучше хранить чашки в отдельном пространстве, чем хранить много чашек в маленьком пространстве, а не хранить их в большом пространстве.

d. В свободное время проверьте, правильно ли чайная заварка находится на правильном пути, обнаружив ошибку, быстро реагируйте;

5. хранить чай зависимо от места зависимо от времени.