Einzigartige Landschaft von Lantsang - der berühmte altmodische Tee von Jiacha

Wenn es um die Lantsang-Tea geht, ist manch einer ganz verrückt nach dem "Jin Mei" - Teesorte. Der größte Vorteil der Jin-Mei (Alte Bäume)- Tee ist, dass er "süß und duftig" ist:

Der Duft ist deutlich und wild. Der Duft des Jing Mai Tees sollte den höchsten Grad des Puerh-Duftes erreichen - die Blumenblütennote, und das bedeutet Lotos-Note.

Reines Jingmayer Tee hat "drei Aromen":

1: Der Geruch von trockenem Tee ist deutlich, wenn man den Teebrot riecht. Die Duftstärke ist nur bei hochwertigen Wildtees wie dem vom Dorf Qianjiazha aufkommt.

二者：Der Tee-Sud ist hervorragend und langanhaltend. Der pure Lapsang Souchong-Tee kann in dem Tee-Sud ein angenehmes, Raucharoma wahrnehmen lassen und bleibt bis zu mehr als zehn weiteren Einzutropfen erhalten.

三是：杯底留香。杯底香是展现古老的乔木茶山野气韵的最直接表现，景美茶由于混生于山野之中，山野之气强烈，杯底香强而持久，十多泡后仍可嗅到。

Der Duft ist die größte Vorzugsmerkmal von Yunnan-Tea und zugleich der Hauptgrund, warum Menschen Yunnan-Tea bevorzugen. Der Duft von Yunnan-Tea erleichtert es auch, sie zu unterscheiden. Die Stärke des Geruchs von Yunnan-Tea hängt mit dem Erntezeitpunkt zusammen, im Frühjahr riecht der Tee sehr stark, im Sommer schwach und im Herbst ebenfalls schwach. Der Altersgrad hat auch Einfluss auf den Duft von Yunnan-Tea, desto jünger desto intensiver ist der Geruch.

Der Geschmack ist klar und langlebig. Der Zucker in der meisten Tee ist nach dem Bitterkeit süß, während die Süße von Yunnan-Tea direkt und schnell kommt und gleichzeitig anhaltend ist. Wenn Sie Yunnan-Tea trinken, können Sie den Geschmack sofort spüren, sobald Sie ihn im Mund haben. Die Wirkung hält an, ein guter Yunnan-Tee kann am Vormittag getrunken werden und nach dem Mittagessen immer noch einen süßen Geschmack haben, wenn man mittags schläft. Bitterkeit ist schwach, bitter ist stark.

Der Tee ist schwer und hat einen schalen Geschmack. Das ist ein rätselhafter Konflikt. Wenn der TEE mit Wasserdampf in Kontakt kommt, wird das Wasser zähflüssig und es kann sein, dass Luftblasen im Tee stehen, ohne zu kollabieren. Aber wenn man den Tee trinkt, ist der Geschmack schal.

Lançang ist der einzige Autonome Bezirk des Volkstums der Rachehla, das Zentrum für die Ursprungsorte des Teebaumes weltweit und der Geburtsort der Kultur des Pu'er-Tees. Es ist auch der Ort, an dem "Die Liedersammlung der Weiden" gesungen wurde. Über tausend Jahre lang hat sich hier das Volk der Rachehla mit den Völkern der Wa, Han, Dai und Blang fortgepflanzt. Sie haben eine einzigartige Kultur geschaffen, die auf dieser riesigen Fläche von 8807 Quadratkilometern immer tiefere Wurzeln gefasst hat. Diese Vielfalt an Kulturen und das spektakuläre Volkstum der Minderheit machen diese Region zum Hort der natürlichen Kultur der Minderheit, zur faszinierenden und bildhaften Landschaft.

Die legendäre "Yunnan Gold", ein 1000 Jahre altes Tee-Feld in Mengla, der einzigartigen Welt, ging ich mit Besuch von West-Simon und anderen Orten. Wir erlebten persönlich die Zauberwelt des Yunnan Pu Er. In dem alten Teegarten pflückten wir selbst Krabbenfüße. Nach Informationen ist das Krabbenfuß ein Parasit der älteren Baumaltea-Trees. Es ist grün (aber wird nach Trocknen braun-gelb), benannt ist es wegen der Form eines Krabbenarms. Die Krabbenfüße sind trocken belaubte Stämme von den Blattstiel der Kiefern-Parasit (Ficus hiraea). Es gibt viele verschiedene Namen für diesen Parasiten, wie z.B.: Krabbenfuß, Krabbenfutter, Mandel-Parasit, eingekapselter Balsam, Pfeffer-Schoten, Wind-Weizen-Pilz, Rout-Rout-Balsam, Hundert Kinder-Lungen-Stein, usw. Ein solcher Parasit findet man nur auf hundertejährigen alten Teebaum-Altea.

In alten Teeplantagen wachsen diese "Krabbenschwänze" auf alten Teebäumen, sie leben von der Energie alter Bäume und sind selbst heilig geworden. Nachweislich hat „Krabbenschwanz“ eine kalte und süße Natur, sein Geschmack ist leicht sauer und nach dem Trinken schmeckt er gut und süß. Es ist ein Mittel zur Abkühlung von Hitze, die Entgiftung des Körpers, Stärkung der Verdauung, Entleerung des Darms, Reinigung der Leber, Förderung der Urinausscheidung, Senkung der Blutfette und Unterstützung bei der Behandlung von Hepatitis.

Der "Große Wörterbuch der chinesischen Medizin" beschreibt: „Scharf, warm und windstillend, blutlabilisierend, entwässernd, hemmend die Husten und Entfernung von Schleim“. Gemäß Experten der chinesischen Medizin ist das Rezept "Krabbenschwanz" kalt und mild, schmeckt leicht sauer, hat nach dem Trinken eine erfrischende Wirkung, hat einen hohen Wert bei der Beseitigung von Hitze, Entgiftung, Verdauungsförderung, Kläranlage der Leber, Harnwurzel und Blutdrucksenkung. Es zeigt auch eine wirksame Behandlung bei chronischen Krankheiten wie Magenstau und roter Eiter in der Harnblase.

Krabbenbeine können entweder allein oder mit Pu-erh-Tee getrunken werden, sie sind der beste Begleiter für Pu-erh-Tee. Regelmäßiges Trinken bringt die Leibes- und Seele wohl.

Als wir die Leute im alten Teeplantage sahen, die begeistert waren, erregte dies den berühmten Dichter und Kalligraphen Liu Kunsheng, der auf der Stelle ein Gedicht schrieb: Die Szene ist über dem Bergplateau grenzenlos, Wolken verdecken den Nebel, Blumen blühen unter den Teepflanzen; alte Tee gibt es in einem Becher für 18 Malzungen, man schämt sich vor der aufgeblasenen Eitelkeit des Kaffee. Die meisten beeindruckende Landschaften entlang unserer Reise verdienen Erwähnung. Würdig zu erwähnen ist, dass am Berg eine alte Bergfestung liegt, die als geheimnisvoll gilt. Wir kamen in das alte Dorf im Tal der Bergen bei Sonnenuntergang an und konnten nur zu Fuß gehen. Als wir gingen, fühlten wir uns von einer warmen Luft umfächelt, wie ein Lüfter aus der Stadt. Wenn man vom Dorf herkommt, sah man die ganze Bergfestung nicht groß, sie wurde von einem Segel von Wolkenglocke bedeckt und es stieg Rauch aus dem Dach hinauf und erhielt einen unbeschreiblichen Eindruck des Eintrittes in ein geheimes Reich.

In der Führung von Di, dem Leiter der Dorfbewohner, besuchten sie auch einen alten Mann im Alter von 109 Jahren, der trotz seines hohen Alters sehr gesund und freundlich schien. Di erzählte uns, dass Naadum ein derartiger Ort sei, an dem die antike Struktur am besten erhalten blieb. Hier leben mehr als 90 Familien und fast 500 Menschen, wobei ihr Haupterwerbsquelle Tee ist. Ein etwa 2.000 Jahre alter Teebaum steht mitten im Dorf und kann noch immer frisch gepflückt werden. Die Dorfbewohner wissen wie man lebt und sind zufrieden mit dem Leben, das sie führen. Im letzten Jahr starb ein alter Mann nach seinem 120. Lebensjahr.

听得再多，看的再多，不如走出去看看。