Le thé Pu-erh, boire pour soigner la santé, mais en erreur cela peut nuire au corps. Qui doit le boire ?

Le Pu-erh est un phénomène mystérieux dans le monde de la thé chinois. Les quatre grandes régions de production du thé couvrent plus de 20 provinces et 1000 villes, mais peu importe où l'on produit cette théière, il peut être classé comme appartenant à l'un des six types de thé chinois. Cependant, le pu-erh suscite de grandes controverses : on ne sait pas s'il doit être classé dans la catégorie du thé noir ou celle du thé vert. Pourquoi ?

On dit que Puer est la destination des théistes, quels que soient votre point de départ. Finalement, on s'incline devant le goût et l'arôme du Puer en raison de sa saveur. Mais il y a aussi ceux qui n'aime pas du tout le Puer dès le début, trouvant que son goût est bizarre, difficile à boire et qu'il ne sent pas propre.

1. Il faut faire la distinction entre le thé pu-erh frais et vieux.

Avant de boire du Pu-erh, il faut d'abord reconnaître le Pu-erh. Ne voyez pas un biscuit ou une brique et croyez qu'il s'agit de pu-erh. N'imaginiez pas que les feuilles à l'intérieur de la boîte sont des feuilles vieillies, ce n'est pas du pu-erh.

En réalité, selon la définition du Pu-erh, il s'agit d'un produit unique de Yunnan, d'un produit géographique protégé, de feuilles fraîches provenant d'une zone spécifique de Yunnan et transformées en fonction des méthodes traditionnelles.

Selon les différences de la technologie de fabrication, le Pu-erh peut être divisé en « thé vert » et « thé noir ». Le thé vert est fait à partir de feuilles sèches séchées au chaud sous pression. Le thé noir est réalisé sur une base de thé vert puis il est laissé fermenter avant d'être pressé.

Par conséquent, en termes de technologie, le thé pu-erh est relativement similaire au thé noir et il n'y a pas trop de controverses pour y inclure. La production du thé vert pu-erh repose effectivement sur la technologie de teinture verte, mais ajoute une opération d'extrusion qui se distingue considérablement des thés noirs et ne devrait pas être classée dans cette catégorie, mais elle est également difficile à inclure directement parmi les thés verts.

En fait, d'un point de vue formel, le thé compressé est seulement une des principales formes du Pu-erh. En réalité, outre les briquettes de pu-erh, le pu-erh existe également sous forme de feuilles, mais cela représente une petite quantité et se trouve surtout dans les stocks locaux de Yunnan. Par ailleurs, en plus du pu-erh, la plupart des blancs de Fuding sont maintenant comprimés en forme de briquettes, donc lorsque vous voyez un thé à pâtisserie, il faut être prudent pour le distinguer du pu-erh.

2. Comment boire du thé Pu-erh ?

Le Pu-erh se divise en thé venu (chaîné) et en thé rôti. Les deux peuvent être stockés, ils acquièrent une saveur plus raffinée avec l'âge. Plus le thé est âgé, plus il est riche en valeur nutritionnelle, meilleure est l'expérience de goûter. De plus, le Pu-erh a un potentiel d'évolution très important. Plus longtemps vous le stockez, mieux ça se passe, et le prix monte ainsi.

Lors de la préparation du pu-erh, si c'est une tisane fraîche ou sèche récemment produite, il suffit d'une seule fois le rinçage et l'eau bouillante doit être utilisée pendant 5 à 10 secondes pour obtenir la teinte. Lors de la préparation en bouillon, utilisez également de l'eau bouillante à 100° pendant environ 10 secondes. Après environ 5 fois la préparation continue, vous pouvez prolonger les intervalles entre chaque préparation de tisane.

Le thé de puce verte stimule davantage, avec une saveur proche du thé vert. Le goût peut être un peu amer et des débutants peuvent le trouver difficile à accepter. Il existe alors la possibilité d'opter pour le pu-erh. Ce dernier a subi un processus de fermentation qui ralentit son effet. La composition de ce thé est plus douce que celle du thé de puce verte. Il se goûte avec une saveur sucrée et peut être plus facile à accepter.

Si c'est un thé âgé, qui a été stocké longtemps, qu'il soit nouveau ou ancien, il faut le laisser reposer. Lors de la préparation, il est également recommandé d'utiliser deux fois du eau bouillante pour nettoyer les feuilles, en faisant ainsi revivre et faire éclater les qualités du thé, qui avait sombré dans l'inconscience, transformant le goût en un véritable plaisir.

Chaque fois que vous faites infuser, il vaut mieux utiliser de l'eau bouillante. La quantité de thé dépend des préférences personnelles en matière de goût et de saveur. L'infusion dure environ 10 secondes, permettant une reprise d'infusion de plus de 10 fois.

3. Qui devrait boire du Pu-erh ?

Le Pu-erh est un thé antique naturel qui a été absorbé et stocké pendant une longue période, ce qui lui donne de grands nutriments. Cela peut non seulement soulager la soif, mais également améliorer le flux sanguin, faciliter les métabolismes et avoir de très bon effet pour la santé. Même les gens normaux peuvent se sentir mieux en buvant du Pu-erh. Mais il a plus d'effet bénéfique sur les personnes suivantes :

1.经常吸 cigarette的人。Pu-erh tea contient de grandes quantités de bêta-carotène, qui est utile pour détoxifier la cigarette et combattre le nicotinum. Les personnes qui fument régulièrement peuvent boire du Pu-erh thé maturation.

Les personnes qui boivent régulièrement de l'alcool. Même si le thé n'a pas d'effet curatif contre les excès d'alcool, il est vrai que le Pu-erh est absorbé par le corps et protège efficacement l'intestin et la rate, en réduisant ainsi l'agression exercée par l'alcool.

3. Les personnes qui travaillent tard le soir. Il est facile de se fatiguer physiquement en passant la nuit debout, cela n'est pas bon pour sa santé à long terme. Le Pu-erh contient des quantités importantes d'acide caféique qui stimulent le système nerveux central et rendent les personnes plus alertes. Lorsque vous travaillez tard, boire du thé Pu-erh peut vous aider à vous concentrer et effectuer votre travail mieux.

4. Qui travaille régulièrement à l'ordinateur. Nous nous mettons tous d'accord sur le fait que le thé vert a un effet anti-électromagnétique, mais en réalité le Pu-Erh a également une fonction similaire. Lorsqu'on travaille régulièrement à l'ordinateur, il vaut mieux boire du Pu-Erh. Car le pu-erh contient beaucoup de composés phénoliques et de vitamine C qui peuvent efficacement atténuer les dommages causés par la lumière émanant des écrans d'ordinateurs sur les yeux.

En résumé, le thé Pu-erh est plutôt doux et peut même être bénéfique pour la santé physique et mentale si on le boit régulièrement.