Vente en gros Yunnan Dian Hong Tea, Red Tea Broken Tea No. 2, Red Tea CTC No. 2, Milk Tea Blending, Fengqing Dian Hong Broken.

Cette matière première est principalement destinée à l'exportation, mais certains fabricants nationaux passent également des commandes. Elle est principalement utilisée pour la fabrication de sachets de thé, de boissons au thé et de bubble tea.

Actuellement, les spécifications nationales sont essentiellement divisées en quatre : "n°3" (taille de grain la plus importante), suivi du "n°2", puis du "n°5", et enfin du "thé broyé".

Emballage en carton complet : 72 jin

Introduction au thé noir CTC :

C.T.C ( Crush 压碎，Tear撕碎，Curl揉卷 ) Le processus de fabrication est similaire à la méthode traditionnelle Orthodoxe, sauf que la machine de roulage utilisée lors du roulage est différente. Cette machine de roulage C.T.C a deux rouleaux en acier (bordure dentelée), qui, grâce à leur mouvement rapide d'avant en arrière (réglable, de 70 à 700 fois par minute), écrasent et déchiquettent les feuilles, détruisant rapidement la structure cellulaire du thé et roulant, tordant et comprimant les feuilles hachées en particules, avant de procéder à la fermentation et au séchage. Étant donné que la méthode CTC détruit complètement la structure cellulaire du thé, elle libère rapidement l'arôme, la couleur et le goût lors de l'infusion. Elle est souvent utilisée pour fabriquer des sachets de thé, des boissons au thé ou pour infuser du thé au lait.

Les photos suivantes illustrent le processus de fabrication du CTC :

红碎茶CTC的加工流程一(萎凋槽)

红碎茶CTC制作流程二(输送带)

红碎茶CTC制作流程三(滚筒式碾碎机)

红碎茶CTC制作流程四(发酵床)

红碎茶CTC制作流程五(输送带)

红碎茶CTC制作流程六(烘烤房)

红碎茶CTC制作流程七(分筛机)

Le processus de fabrication est similaire à la méthode traditionnelle orthodoxe, sauf que la machine utilisée lors du pétrissage est différente : une machine à pétrir CTC. Cette machine possède deux rouleaux en acier (bordure dentelée) qui, grâce à leur mouvement rapide et répétitif (réglable, de 70 à 700 fois par minute), écrasent et déchiquettent les feuilles. Cela détruit rapidement la structure cellulaire du thé et enroule les feuilles déchiquetées en particules. Le processus se poursuit ensuite par fermentation et torréfaction. Étant donné que la méthode CTC détruit complètement la structure cellulaire du thé, elle permet de libérer rapidement l'arôme, la couleur et le goût lors de l'infusion. Elle est souvent utilisée pour fabriquer des sachets de thé, des boissons au thé ou du thé au lait.