批发 云南滇红茶 红茶碎茶2号 红茶CTC二号 奶茶调饮 凤庆滇红碎
售卖方式:
包装
生产日期:
2025年
原产地:
云南
包装规格:
斤
产品类别:
滇红
保质期:
36（个月）
净含量（规格）:
500（g）
级别:
一级
等级:
红茶
原料与配料:
云南凤庆鲜叶制作
产品介绍
此原料主要供出口，国内的部分厂家也有订货，主要用来加工袋泡茶、茶饮料以及奶茶。
现国内基本上分为四个规格：“3号”（颗粒最大），其次“2号”，再次“5号”，最次为“末茶”。
整件装箱：72斤
C.T.C红茶介绍：
C.T.C ( Crush 压碎，Tear撕碎，Curl揉卷 ) 制作流程 与Orthodox 传统制法相似，只是揉捻过程中使用的揉捻机不同，这种C.T.C揉捻机, 有两个钢制滚筒 ( 锯齿状边缘 )，藉由此两个滚筒来回快速的运动 ( 可调整，每分钟70 ~ 700次) 压碎及撕碎叶片，快速破坏茶叶细胞结构，并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后，再进行发酵及烘焙. 因CTC制法已完全破坏茶叶细胞结构，因此在冲泡时，可以迅速释放出香味，色泽和风味，常用来制成茶包、茶饮料或冲泡奶茶。
以下图片为CTC的制作过程：
红碎茶CTC的加工流程一(萎凋槽)
红碎茶CTC制作流程二(输送带)
红碎茶CTC制作流程三(滚筒式碾碎机)
红碎茶CTC制作流程四(发酵床)
红碎茶CTC制作流程五(输送带)
红碎茶CTC制作流程六(烘烤房)
红碎茶CTC制作流程七(分筛机)
制作流程 与Orthodox 传统制法相似，只是揉捻过程中使用的揉捻机不同,这种CTC揉捻机, 有两个钢制滚筒 ( 锯齿状边缘 )，藉由此两个滚筒来回快速的运动 ( 可调整，每分钟70 ~ 700次) 压碎及撕碎叶片，快速破坏茶叶细胞结构，并将碎叶片快速揉捻卷绕压迫成为颗粒状后，再进行发酵及烘焙. 因CTC制法已完全破坏茶叶细胞结构，因此在冲泡时，可以迅速释放出香味，色泽和风味，常用来制成茶包、茶饮料或冲泡奶茶。