도매, 운남 滇홍차, 홍차 부스러기차 2호, 홍차 CTC 2호, 밀크티 음료, 봉청 滇홍차 부스러기

이 원료는 주로 수출용으로 공급되며, 국내 일부 제조사에서도 주문을 받아 주로 티백, 차 음료 및 밀크티 가공에 사용됩니다.

현재 국내에서는 기본적으로 네 가지 규격으로 나뉩니다. “3호”(입자가 가장 큼), 그 다음 “2호”, 다시 “5호”, 가장 작은 것이 “말차”입니다.

정건 포장: 72근

C.T.C 홍차 소개:

C.T.C (파쇄, 찢음, 뭉침) 제조 과정은 Orthodox 전통 제조법과 유사하지만, 뭉침 과정에 사용되는 뭉침기가 다릅니다. 이 C.T.C 뭉침기는 두 개의 강철 롤러(톱니 모양 가장자리)를 가지고, 이 두 개의 롤러가 왕복으로 빠르게 운동(조절 가능, 분당 70 ~ 700회)하여 잎을 파쇄하고 찢으며, 빠르게 차 세포 구조를 파괴하고, 찢어진 잎을 빠르게 뭉쳐서 압착하여 입자 형태로 만든 후 발효 및 건조합니다. CTC 제조법은 차 세포 구조를 완전히 파괴하기 때문에 우려할 때 향, 색, 풍미를 빠르게 방출하며, 차 팩, 차 음료 또는 밀크티를 만드는 데 자주 사용됩니다.

다음 이미지는 CTC 제작 과정입니다:

홍쇄차 CTC 가공 과정 1 (시듦말이)

CTC 홍차 제조 과정 2 (벨트 컨베이어)

CTC 공정 3 (롤러식 분쇄기)

홍쇄차 CTC 제작 과정 네(발효 베드)

홍쇄차 CTC 제작 과정 다섯(컨베이어 벨트)

홍쇄차 CTC 제작 과정 여섯(건조실)

홍쇄차 CTC 제작 과정 일곱(선별기)

     제작 과정은 Orthodoxy 전통 제조법과 유사하지만, 뭉치는 과정에서 사용하는 뭉침 기계가 다릅니다. 이 CTC 뭉침 기계는 두 개의 강철 롤러(톱니 모양 가장자리)를 가지고, 이 두 롤러의 왕복 운동(조절 가능, 분당 70~700회)을 통해 잎을 압착 및 찢어, 급격하게 차 세포 구조를 파괴하고, 찢어진 잎을 빠르게 뭉쳐서 입자 형태로 만든 후 발효 및 건조합니다. CTC 제조법은 차 세포 구조를 완전히 파괴하기 때문에, 우려낼 때 향, 색, 풍미를 빠르게 방출하며, 티백, 차 음료 또는 밀크티로 자주 사용됩니다.