차를 판다는 쉽지 않다. 사람의 품격과 차의 맛을 오랜 시간에 걸쳐 깊게 이해하는 것이야 말로 장인다운 길이다.

차의 가격과 품질에는 표준이 없어요.

그러니 사람들이 혼란스럽기 때문에,茶를 팔만 해도, 그럼에도 불구하고, 그저 그들 자신이 좋은 차를 가지고 있다면, 결국에는 어느 정도의 공간을 찾을 수 있을 것이다.

01년도에

"나는 진정한 차를 이해하는 사람이다."

올해 3월에, 전에 차산 앞으로 가기 전에

내가 평소에 사랑하는飲料는차입니다만,몸이상태가 좀 그렇고 조금씩 포도주를 마셔야겠어요. 내 차를 가지고 오고, 우리 서로 대화하고 포도주를 맛보자고 말해줬습니다.

올영이 들어서서: 교장님께는 와인 자랑을 할 일이 있으세요? 저는 그런 본질도 없습니다, 그냥 같이 논다.

50대 이상으로 보이는 중년男性이 appeared to be quite kind-looking.

자가 앉아 그의 가져온 작은 티백을 책상 위에 두고 말했다. "당신의 글을 읽었는데, 나라고 생각했어. 40대라는 나이가 느껴졌는데, 실제로는 20대 초반인 아마추어 같네."

어떤 아기의 것인가? 이 말만은 좀 당황스럽다. 머리를 긁고는 아무말도 못하고 웃으며 돌아간다. 그래도 나이가 많아 보인다.

어린양은 некоторое неловкость и говорит: "당신은 50을 넘었을 것이다."

중년 할아버지가 말했다: "60이 넘어서고, 3년째 은퇴한 상태야. 월급으로 받는 연금은 4만4000원이네. 거의 다 이 돈으로 차를 마시러 쓰니까, 생활의 재미도 별로 없어."

연세가 많지만 나이가 느껴지지 않아 보이고, 아직도 중년대의 남자의 모습이 있어 보여요.

차를 12년 동안 마셨습니다.

중년 남자는 특별히 강조했다: 저는 차를 12년 동안 마셔 왔습니다. 세 살에서 네 살만큼 오래하지요, 12년입니다. 铁觀音, 岩茶 모두 마셔봤지만 지금은 普洱차를 마십니다.

고등어야 말로 가차없는 거물이었다. 그는 뚜껑을 열었고, 그 모습에 기가 막혔다. 그는 손가락으로 뜨거운 물을 불어서서 한입에 음료수를 들었다. 그는 다소 짧은 시간 동안, 그리고 처음이라도 좋다. 그는 이마를 비비며 말했다. "아무래도 차가 많이나서 그렇겠지. 이런 경우에는 단정적으로 분류할 수 있는 것이다. 아, 그럼은 아니지 않니?"

이번 이찬영의 찬미가 마음에 드는 것 같다. 어르신은 웃으며 다음과 같이 말했다. "그런 말을 들으면서도, 나는 진정으로 茶를 이해한 사람입니다.有人四五年后说自己会茶，那不一定懂，但我喝了12年，是真懂。"

그리고 그는 식탁 위의 작은 철통을 가리키며 말했다: 나는 나의 차를 나눠줄게. 그것은 네가 가지고 있는 것보다 나쁘겠지만, 그것이 내 가장 좋아하는 차다.

노양이 급히 자리를 비우며 말했습니다. "어디로 가세요? 나를 위해 차를 만들어 주시고. 12년 동안 차를 마셔 본 경험이 있으니, 더 나은 조리 결과가 있을 것입니다."

중년 남성은 당황하지 않고 선물받은 위치를 바꾸며 말했다. “너랑만 대화할 거면 나도 좀 봐주지.” 다른 사람들은 그의 차에서 내린다. 그거는 꿈이다.

차, 돈을 말하지 말고 인연을 말할까?

그는 능숙하게 차를 부어내더니, 노양은 차잔을 들고 냄새 맡았습니다. 정말 기분이 좋아요. 조심스럽게 한 입 베어서 차맛이 매끈해서 이상하게 목구멍까지 넘어가더군요.

중년 나이에 나이 많은 사람이 흥미를 나타내는 표정을 지을 때: 어땠어? 저의 도행은 잘되었는가?

노양이 고개를 끄덕이며 고마워하며 말하였다. "차를 담그는 수준이 높다."

중년의 남성은 말했습니다: 이 컵을, 체험해 보세요. 차가 끓어 내린 물이 사람의 어디까지 닿는지.

차잔을 올려 마시면 가슴에 차가운液체를 느끼게 된다. (후배가 알게 된 것은, 양씨는 어떤 차를 마신 후 그런 경험을 했다는 거야.) 노르웨이의 고아정수(고대 나무로 만든 물)에만 그런 효과가 있었는데.

노양이 한 입 베어 댔다. 그는 자신의 손가락으로 그에게 가리키며 말했다: "내가 느끼는 맛이 여기까지도 닿는다."

중년 분이 만족스럽게 말했네. 그만큼의 향을 가진 찻집이 참 좋구나. 이곳에서야 어릴적의 찻 맛이 재채어도 느낄수 있다. 사람들은 몇 년간 마셔도, 찻잎의 향을 제대로 파는 줄 모르고 스스로 '스승'이란 소리를 내는군.

GOOD TEA의 비밀은?

중년 아저씨가 말했다. "나는 다시 네게 한 가지 방법을 가르쳐 줄께. 좋은 차를 구별하는 것은 두 가지 조건만 기억해 두면 된다. 첫 번째는 목운이 있다면 좋다, 그리고 목운이 깊어질수록 더 좋아진다는 것이다. 새로운 차가 무조건 목운을 가지고 있으면 당연히 고급이고-aged 나무의 차라는 이야기다. 두 번째는 향이 마련된 컵에서 맡아 보면 된다. 컵이干건지, 꿀향이나 그 외 다른 향이 나는 것이라도 좋다."

그후 그는 마실 수도 없이 그대로 있는 차잔을 노양에게 넘겨주는데 노양은 손가락으로 살짝 대어보더니 정말 꿀향이 냈다.

서너 잔 정도 마신 것 같은데 이제는 목이 정말 차갑게 느껴지는데요. 가격은 어떻게 되세요?

중년의 아저씨가 손짓했다: "술값은 왜 물어보는 거니?" "술은 사람과의 관계를 떠나 돈이 중요한 건 아니야."

차가 잘 나와 있고 마음 상태도 좋으면야 정리된 느낌이 들어요

부당한 자랑을 하면서 차를 마시며, 한 잔씩 또 한 잔씩을 내뱉으며, 열두 잔쯤 마신 후에는 already 대마고汗을 흘리기 시작했다. 좋은 차는 이런 매력을 가지고 있다. 마신 후에는 몸 전체가 통증하게된다.

중년 남성은 “외인들과 차를 마시는 것이 오랜만에 즐겁게 지내는 느낌이었습니다. 오늘 향을 챙겨오지 않았는데 다시 향을 지피면 완벽한 기회가 될 것입니다.”라고 말했다.

老양도老實地說了一句：“我也很少有這種感覺，您的茶的品質是真的不錯，跟您聊天很舒服，我才會這麼開心。”

차와 술은 하나이다

차가 점점 맛이 없어져서, 나이든 양의 차를 중년남에게 들여다보는 것은, 조소하기 좋아하는 사람일세.

하지만 중년 남성이 occasionally 마시는 것도 있다. 포도주를 가지고는 오른쪽 양수도 무척 잘 버텨낸다.

그리하여 2015 년에 출시된 이탈리아 아마로니 소스(소불고기)를 가지고 와 보았다.

좋은 것은 서로 연결되어 있는 것이다

술을 내리는 것은 15분이고 중년의 할아버지에게 한 잔을 주고 다음과 같이 말한다 "이탈리아산 술을 먹어보세요."

중년 남자가半쯔러서로 유리잔을 흔들고향기를 맡더니 흥분해서 말했습니다. 실제로 적포도주에는 담배 향이 있습니다!

은행원에 빠르게附화하며 말하였다: 네, 다시 술잔을 흔들어 보라고. 그녀의 향은 다시 마치 오렌지처럼 들렸다.

중년 아저씨가 급히 시도해 보자마자 고개를 끄덕이더니 "확실합니다! 그대로라고 말했습니다!"

마지막으로 그는 한숨을 내쉬면서 맛을 지적했다. "부드럽고, 쫀쫀하고 달하다"고 말했다. 이맛이 차 같은 느낌이지만 차보다 부드러운 맛이다.

老楊順水推舟地说：是的，入口如天鵝絨般細滑伴有甜感，酒體醇厚飽滿，酸度和單寧達到極致的平衡，余韻綿綿持久，給人喝不夠的感覺。

음료는 즐거움이다.

중년 남자가 다시 한 잔 마시더니, 말한다. 그래도말해봐야겠어, 난 정말로 이런 좋은 와인이 처음이었다고 말합니다. 나는 술을 잘 모릅니다. 그 전에는 산뜻하고 쓴 맛이 나서 포도주가 항상 그맛이라고 생각했습니다.

중년 노인과 동의합니다. 좋은 Pu'er를 마셔본 사람 없으면 Pu'er차는 그는 마신것 같은 맛이라고 생각한다.

되려면 못 하지만 자신의 주장에 갇혀 있는 사람은 설득할 수 없다. 그의 관점은 오직 그 자신에게만 맞는다고 여긴다. 이 점에서는 모두 같습니다.

중년남자가 즐거워서 물어본다: “이 술은 무려 비싸겠군.”

나가는 장사가 비싸서, 그거보다 싸게 사온 거니까. 시장이면 얼마냐? 4000원에 가깝다.

고자라고 하시면서 "원병(1L)은 7천5백만이니까 4000원 이상되서貴한것이다"

정말 오랜만에 이런 대화를 나누다. 차는 사람과 사람의 외래감을 약화시켜 준다. 내 취미가 있어도 어색하지 않아.

나이가 너무 된 사람 한 번에 한 잔 마시고, 머리가晕해, 마음도 좋다고 생각하고, 조금은 기대가 나서, “아무 상관없다. 우리 집에서는 프랑스산 고급주를 주구루들린거야. 맛이 딱 특성있어. 혹시라도 하시려면, nhập국가는 가격으로 드릴게.”

並且，還特別強調一句：葡萄酒市場的價格透明，對比就會知道，我給你的那個是哪一個好。

고급이라고 하면서도 1주일 한병 정도야 마실 수 있는 거예요.

올 양은 또 다른 방법을 생각해 냈습니다: 그럼 제게 믿을만한 성비가 좋은 수입상을 추천해 줄까요? 가격이 정말 좋고, 품질도 보장할 것이라고 말했는데요.

한잔 진장과 더불어 바람이 노래합니다.

말이 끝나고는突然 그런 느낌이 들었다. 그것은 말 그대로 너무 기뻐서 슬픔에 이르렀다. 문득 이야기할게 없는 것 같았다.

尴尬한 장면을 몇 초 만에 끝내고 한 중년의 아저씨가 웃으며 말했다. "오늘 너무 좋았어요, 젊은 애들하고는 대화하기에 재밌잖아요."

그는 술 서랍장을 힐끔힐끔 쳐다보다가 말했다. "이러한 귀하의 와인은 모두 비싸서 나를 위해 부담하기엔 힘들다." "오늘은 나부터 먼저 이곳을 떠나야겠다. 그리고 다시 만날 때까지 지내게 될 것이다."

보통 60 살 된 사람의 인생은 이제는 돌아가는 길이잖아. 마시고 싶어도 못마시기엔 아까워서, 참 고역 같다. 그래서 마신 후, 시원하게 대장간을 나선 양 선생님께서는 그에게는2병에 불과한 대형의 보드레느를 주기로 한 것이었다.

그거 안 된다고 말하고서서도 아직 많이 먹어야 되는데 그만뒀다.

중장년의 양사장이가 분이 가득했는데도 가관을 부려대며 말했습니다. "비드가의 입문형 맛을 보고 오십시오." 사람의 생활이란 즐거움에서나올 수 있는 것입니다. 그리고 여러분이 선배니까서도 물건을 드렸고, 받아주신 분께서는 기뻐하시는 것 같고 저도 매우 뿌듯합니다.

이런 그의 진심어린 말에 마음이 좋아서 그에게 받은 것으로 만족했다. 자신도 이 trà가 좋을지는 모르나, 그래도 그를 위해 몇 가지 trà樣의 것을 주고 돌아갔다.

半년이 지나서 그 사람과 연락을 하진 않았어요.

마지막 주에 한 사람이 양교의 집을 찾아와 "선생님께서 당신 집이 믿음직스럽게 좋은 차와 술을 판매한다고 말하셨다고 합니다. 300 개의 조합 음료를 구입해야합니다."라며 방문했습니다.

그분이 하는 말이 이상했다. 한 번 물어본 결과, 몇 달 전에 보인 것처럼 나이가 어린 분이 소개해 준 것이었다. 그분이原来 선생님이었다는 것을 알게 되었다. 샘플을 검사하고 가격을 확인한 후에 36만 원 전액을 먼저 보내주고, 나머지70%는 물건을 받은 후에 또 다시 결제를 해주기로 하였다.

그냥 술마시러 한다고 했는데, 마침 소개한 사람들 중에 큰 손도 있었다. 나이양은 학생들이 만든 와인과 차를 사서 선물했다.