아름다운 향이 난 차는 반드시 좋은 차가 아니야.
August 15, 2025
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종료일: 2025-10-31 13:28
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차를 마시고 차의 질을 기호에 맡겨서 평가하는 일은 오래 전부터 내려오는 관습입니다. 차가 향긋한 냄새가 난다는 것은 그 맛도 좋다라는 것을 말합니다. 하지만 향이 좋은 것이 곧 ngon한 차일까? 그런데 현실적으로는 이런 오해가 많습니다. 시장에서는 향이 좋아야만 차를 평가하는 사람들이 많습니다. 이 또한 오해입니다. 차의 향기와 향수를 비교할 수 있습니다. 향기는 향수보다 더 나은 향을 내립니다. 그 이유는 향수가 화학적 재료를 사용하기 때문입니다.
차를 사고 차를 마시면 보통 향이 좋다든지 그렇지 않다든지로 그 품질을 가리곤 합니다. 그러니까 향이 좋으면 thật인가요?
시장은 다음 종류의 현상을 가지고 있다. 향이 좋은茶가 항상 좋은茶라는 생각을하고 있지만, 이는 잘못된 인식이다.
차 향기와 향수 향기를 비교할 수 있다. 향기는 질에서 본다면 먼저 고상하고純正無雑이어야 한다. 이러한 요소들을 떠나서 차 향기의 크기로만 비교한다면 실질적으로 의미가 없다.
고급차에 있어서는 향의 집적이 중요하므로, 향이 크냐 작냐만 말하지 말고, 단순히 향이 좋으면 좋은 차가 아니라는 것이다.
이 점에서 우롱차는 특히 돋보입니다. 우롱차에서는 향과 차 맛을 일체화하고 있습니다. 특정한 기술로 인해 고급적인兰향을 더 쉽게 만들 수 있습니다. 향기부터 시작해서, 세 번 두 번만 끓여도 향기가 없는 경우, 또는 짙고 복잡한 향이 있는 경우 이차는 일반적인 우롱차입니다.
진정한 고급 차이나고 산지에서 생산되는 우龙차는 향이 가볍지만 품위가 있으며, 차의 맛 또한 상당히 가볍습니다. 특히 처음차를 끓이면 약 50초 정도 시간이 걸립니다. 향은 어수없음으로 고상하고 청량함을 풍기며, 이마에 미치는것입니다. 우주에서 모든 것이 균형과 조화를 추구하는 것은 최고의 법칙이며 좋은 차도 마찬가지입니다.
차의 최고 수준은 살아있는 것입니다. 마시면, 그 모든 사람을 깨어났습니다. 그것은 입으로 흐르지 않지만, 영혼을 깨웠다.
많은 사람들이 옛 나무 푸에르샤를 좋아하지만, 옛 나무 차는 너무 복잡해서 각 산의 이야기를 듣게 된다. 나는 지난해 云南省의 여러차 산의 옛나무차를 모아서 비교하다가,景迈山이 달콤하고易武산이 부드럽고,반장산이 단단하며,빙도산이 생생하다는 특징이 있다.
이슬란드차가 최근에 이렇게 인기 있는 이유는 생기 있다는 점입니다. 생기가 최고의 품질이니까요, 조건은 정말 원조것이어야 합니다.
정말로 만든 茶가 완벽하다면 쉽지 않은 일이다. 때, 장소, 사람들, 모든 부분에서 최선을 다해야 하기 때문이다. 더군다나 "생각이 깊고 유연한"이라는 것을 만들어 내는 것이 어려운 일은 더욱如此이다. besides 天时와 地利 그리고 사람들을 위한 요소도 필요하지만,茶 자체 또한 매우 뛰어난天賦가 있어야하고 유일무등의先天적 성질을 갖춰야한다
이런 말씀을 들어보니, 좋은 차는 무향일수도 있다는 것을 알았습니다.