Чай — это всего лишь повседневная жизнь.

Чай, масло, соль, соевая паста, уксус, чай (чай — это напиток для утоления жажды).

Музыка, шахматы, книги, картины, поэзия, вино, чай – чаю не скучно.

Чай для некоторых людей - это глубокая "чашка чая", чай для некоторых является "высоко образованным" "культурой чая"; чай для нас простая жизнь.

Чайный церемониал — это искусство повседневной жизни, правила поведения при обитании и социальные нормы. Чайный церемониал уделяет внимание общению теплых, дружелюбных душ в уютном и спокойном окружении. Это пышная трапеза, возросшая до предела поэзии чувств, которая стремится к совершенству удовлетворения потребностей в одежде, еде, жилище и путешествиях, демонстрируя и пропагандируя идеал повседневной жизни, а это — культура чайного церемониала.

Чай может быть очень утончённым, очень элегантным. Чай также может быть вполне обыденным. Вспомните, когда вы только поступили в университет, видящие своих однокурсников, пивших прямо из-под крана, было странно. У нас на селе, только если запивать лекарством, пить воду из-под крана - это нечто необычное, а обычная жизнь предполагает либо пить прямо холодную воду, либо вода, которая настоялась в большом кувшине, или просто кипятка наполнять заварник.

Когда я была маленькой, мама каждый день поднималась рано, чтобы приготовить утреннюю еду на огне. Первым делом она кипятила рисовый суп в большой посуде, а затем вынимала половину готового риса из нее и ставила ее на пару в пароварке. После того как суп был приготовлен, большая чугунная кастрюля была чистой без запаха масла. В такой чистоте можно было кипятить воду, наполнять две полыненные бутылки горячей водой и заваривать чай в большой эмалированной банке. Когда я пришла с работы из леса и чувствовала жажду, я могла сразу же выпить целую чашку воды, а когда у нас были гости, мы заваривали чай в кипятке прямо из бутылки. Это было очень удобно и быстро.

В детстве всегда очень ждали, когда к нам в гости придут, а гости принесут с собой сладкую чая (в чай добавляют сахар) и какую-нибудь маленькую закуску. В окружении запаха чае в гостиной собирались взрослые и говорили о хороших урожаях, о ближайшей обстановке, а также о всяких других пустяках. А дети, сидя по краю стола и пьющий сладкий чай, чувствовали себя как на просмотре фильма.

В нашей повседневной жизни не может быть ни одного дня без чая, в котором он всегда спасает от жажды, приглашает гостей и становится основным источником дохода. Сезон сбора чая длится с марта по октябрь.

Помните, когда мы были маленькими? В каждую неделю или в летнее время мы обязательно ездили на помощь родителям собирать чай. Тогда дорога к горе была совсем непростая: приходилось идти вверх по склону более тридцати минут, а спуск с горы с чаем весом до сорока минут был настоящей тягой. Но дома ждали нас через пятьдесят метров от холма. Для нас тогда чай представлялся кошмаром, но мы понимали все, что оно требует от человека силы и терпения.

Родители нашли для нашей работы хитрую причину: «Если мы не напрягаемся в учёбе, то должны будем тяжко трудиться». В тот момент у нас просто не было другой финансовой возможности оплатить учебу – все деньги давали за продажу чая. Теперь понятно, откуда взялся такой настрой предков. С однієї квітки лісового дерева підтрималося сімейство і воно навіть змогло вивести своїх дітей з глибин лісу.

«Чай» в виде «писи, шашистов, книг и картин», для поколений отцов — это запах чая на столе во время обеда, а также тепло чашки, которую они держат в руках при разговорах с соседями под вечер или во время перерыва. Для крестьян, которые редко имеют возможность расслабиться, жизнь иногда не слишком сложна: одна чашка горячего чая — это уже что-то.

Животная чайка, которая питает нас и продолжает жить, для нас не является высокими знаниями о чае, не является престижной чайной культурой. Чай - это обыденная жизнь, укоренившаяся в наших кровяных сосудах; это домашний вкус, хороший воспоминания, успокоение после усталости; это наш источник жизни, основа для нашего существования, надпись на генетической памяти.