
Was ist ein luxuriöses Getränkserlebnis?
August 14, 2025
Angebote
-
Weltweiter Tee-Launch
Enddatum: 2025-10-31 13:28
Entdecke den Geschmack der Tradition. Zur Eröffnung unseres internationalen Teeshops gibt es exklusive Rabatte und Geschenke zu jeder Bestellung. Begib dich mit uns auf eine weltweite Teereise!
- Mindestausgaben ab $99.00 erhalten Sie Sparen Sie $10.00
Obwohl es schwierig ist, einen allgemeingültigen Maßstab zu finden, sind doch die Unterschiede zwischen verschiedenen Qualitätstufen offensichtlich. Von einer Revolution der Genießererfahrung spricht man, wenn man sich von der Qualität hochwertiger Puerherbtea zu den hochwertigen Yiwu-Tees absetzen möchte. Warum es jedoch in nur wenigen Jahren dazu kam, dass der Wert eines Yiwu-Tees um das Hundertfache stieg, und wie es dazu kam, dass man überhaupt über diese Tee-Art spricht, ist eine andere Geschichte und wird bald hier behandelt.
Haben wir das Recht zu urteilen über die Qualität von etwas, wenn es nur eine Frage der persönlichen Vorliebe ist? Natürlich nicht.
Von einer gewissen Seite aus ist der Shennong-jia-Luocha-tee diese kleine Kategorie, die aus dem Pu’er-Tee dieser großen Kategorie abgespalten wurde, eine Revolution des Produkts und der Trinkwasseraufwertung.
Warum dieser Tee inzwischen so teuer ist, das ist eine andere Geschichte, die wir ein anderes Mal erzählen.
Heute sprechen wir über die Erfahrung eines luxuriösen Getränks.
Bevor man diese Artikel liest, muss ich einige Voraussetzungen machen. Wenn ihr Leser einverstanden seid, können wir weitermachen; wenn nicht, könnt ihr aufhören, wann ihr wollt!
1. Die Bewertung von Shan Tou alter Baum-Tea ist ein komplexes Thema, wenn man immer noch die Vorstellung hat, dass "kein Tee eine Superspezialität ist, der Geschmack ist das Werte".
2. Diese Diskussion ist sich eigentlich auf die Erprobung des "high-end" Mountain-Tree Tea-Erlebnisses bezogen, sie hat nicht daran gedacht, Standards zu setzen; wenn ich mit meiner aktuellen Kenntnis, der geprüften Produkte und meinem Verständnis von dem Mountain-Tree Tea in Betracht ziehe, ist es immer noch ein relativ einfacher Zustand.
3. Ergänzung zur zweiten Punkte. Die Beschreibung von hochwertigen Weinen in dem Artikel stammt direkt aus meiner eigenen Erfahrung bei der Weinverkostung und ist daher ein gewisser Abstraktionsgrad darin enthalten. Der Vorteil hierbei ist, dass wir als Leser eventuell gemeinsame Erfahrungen haben können; der Nachteil besteht darin, dass das subjektive Bewusstsein eine große Rolle spielt (ehrlich gesagt sehr schwierig objektiv zu bleiben), daher hat man auch die Chance, dass es sich um einen Fehler von mir handelt, was durch gegenseitiges Diskutieren geklärt werden kann.
4. Der Genussakt selbst ist ein Ganzes, in der Praxis sind wir es schwer, einzelne Punkte herauszupickeln zu können. Wenn man zum Beispiel eine alte Baumrebe probiert, passieren Geschmack, Aroma und Textur gleichzeitig, aber wenn man darüber schreibt, muss man oft einen bestimmten Aspekt hervorheben, was leider oft bedeutet, einen anderen zu vernachlässigen.
5.Über die Beschreibung habe ich bereits in vielen meiner Artikel etwas gesagt, aber wenn man zurückblickt, sind es mehr oder weniger unabhängige, lose Gedanken. Diese Geschichte wollte ich heute in einem zusammenhängenden Bericht darstellen.
Na gut, keine weiteren Worte mehr, direkt loslegen!
一、什么是“高级”品饮体验与“低级”品饮体验的区别在哪里?
Halsengefühl.
我想了很多主语,xxx的入喉感,但自己仔细斟酌了半天,也没有发现一个适合的词汇。如果非要勉强定义,那就是“茶汤”(或者品饮体验),连起来表达就是:
Der Eindruck beim Eintritt des Tees in den Mund (Teetropfen oder Trinkgefühl) ist die Grenze zwischen einem hohen und niedrigen Trinkgefühl, und beide sind für Gebrauchsanwender geeignet.
这听起来像废话,入口过喉下肚,这是茶汤的必经之路,如何就有高低之分了?
Aber das Tee-Trocken ist wirklich so, weiß ich nicht, ob alle so ein Gefühl haben:
Manche Tees verlieren beim Trinken alle mit dem Tee zusammenhängenden Gefühle, bevor sie das Zahnfleisch erreichen. Es ist, als ginge man eine Suppe hinunter und es sei plötzlich verschwunden. Andere Tees hingegen geben im Mundraum, Kehlkopf, Geschmacksknospen oder sogar im Brustkorb spürbar ein Gefühl wieder. Man kann das "Gefahrenweg" des Tee-Wassers auf dem Weg zum Magen gut verfolgen.
Das ist das "Eingehen in die Kehle" , was ich ausdrücken wollte.
Vergleich der typischen Einstellungen von Produkten:
1. Alter Tee, egal ob es der alte Grüntee oder der alte Römertee ist, trinke ich nur an diesem Punkt; Wenn man in den ersten drei Brühgängen einen Eingang im Hals spürt, kann man weitertrinken; wenn man keinen solchen Eingang im Hals verspürt, kann man fast sicher sein, dass die Qualität des Materials nicht gut ist.
2. In der Region Dianchang sind Banyan-Bäume und in der Region Yiwu Ebenholz-Bäume relativ häufig anzutreffen;
2、Die drei Ebenen von Teearoma mit dem Duft alter Bäume auf dem Berggipfel!
Wasser schwebt durch den Duft, Wasser enthält Duft und Wasserdüfte.
Was es mit diesen drei hinsichtlich der Priorisierung an der Bedeutung angeht, denke ich, dass es nicht mehr als einige wenige Worte in Bezug auf die Diskussion gibt. Da diese Frage bereits ausführlicher im vorherigen Artikel besprochen wurde, möchte ich mich hier nur darauf beziehen:
Bei der Bewertung von Shān Tóu Chá (山头茶) spielt die Qualität des Duftes eine sehr große Rolle, und die verschiedenen Geschmacksarten des Kaffeewurzels verändern den Duft noch weiter.
Es ist das Gefühl, wenn man nach dem Duft riecht und beim Trinken kein Duft mehr spürt.
Wasser mit Aroma bedeutet, dass es nicht riecht, aber wenn man es trinkt, wird man an ein Aroma erinnert, also das, was ich als "das vom Essen empfangene Aroma" bezeichne, d.h. das Aroma von Suppen;
Wassergetränke, die nicht nach Wasser schmecken, haben auch keine angenehmen Gerüche. Die Wärme der Getränke wirkt auf das Aroma. Wenn man sie trinkt und dann schluckt, sind die Aromen plötzlich wieder da. Das ist ähnlich wie wenn man ein Lied gehört hat und dann den Refrain merkt.
Ehrlich gesagt, ist eine Teesorte mit einem angenehmen Duft des Wassers relativ häufig in der persönlichen Erfahrung. Wenn jedoch das Wasser ein Aroma enthält oder selbst duftet, sind die Düfte nicht isoliert voneinander vorhanden, sondern eng miteinander verbunden. Eine Sorte hat einen angenehmen Duft im Wasser und fast immer den des Wassers; eine Sorte, die das Wasser selbst duftend erscheinen lässt, hat ebenfalls einen gewissen Duft im Wasser und den des Wassers.
Natürlich ist der Prinzip auch sehr einfach, weil das Aroma der alten Bäume reichhaltig ist.
Es gibt in der Teebrühe duftende Stoffe, die duftende Moleküle abgeben. Deshalb kann man den Geruch wahrnehmen. Man sagt das so weil man ihn entweder riechen oder schmecken könnte.
Weil die Dampfdrücke der Aromastoffe verschieden sind, sind manche Aromastoffe instabil und haben einen niedrigen Dampfdruck. Sie verflüchtigen sich noch bevor man sie getrunken hat. Deshalb riecht man sie. Manche Aromastoffe hingegen sind sehr stabil, haben einen hohen Dampfdruck und beginnen erst in der Mundhöhle zu flüchtigen, deshalb schmecken sie.
Die Wasserlavendel hat den Duft nicht, weil die Düfte in Form von Zuckeralkoholen vorliegen. Man fragt mich nicht, was ein Zuckeralkohol ist, auch ich weiß es nicht.
Es genügt, sich daran zu erinnern, dass die Glycosidstruktur in der Form von einem Aromastoff + einem Glukosemolekül existiert.
Diese Arzneistoffmoleküle der Zuckeralkaloide dringen nach dem Schlucken des Teeinfüßes in die Mundhöhle ein und werden noch nicht vollständig verdunstet, bevor sie geschluckt wird. Die auf der Mundschleimhaut verbleibenden Moleküle von Zuckeralkaloiden werden im Mund durch Wasser zum Aroma des Alkaloide und Glucose zerlegt.
Der Duftmoleküle verdampfen und werden wahrgenommen, also fühlt man einen Mund-und Zahn-Saftigkeitsgeruch.
Der Zucker ist da und lässt den Gaumen sich erquicklich fühlen;
Und der gesamte Zersetzungsprozess benötigt Wärme, die Wärme im Mund wird abgeführt, also fühlst du dich kühlen.
Mit einer frischen Mundfühlung, einer lang anhaltenden Rückgärung und einer erfrischenden Kühle, die gleichzeitig auftreten, ist dies ein Wasser-Parfüm!
Drei! Die vier Stimmungen des "Tea of the Ancient Tree on the Mountain Peak"!
Der "Tea-Touch" (chinesisch: 汤感 - Tāng gǎn) bezieht sich auf die Vibrationen, die man verspürt, wenn man Tee trinkt. Die Teesensation beschreibt den Eindruck in der Mundinnenseite oder an der Innenseite des Halsrachenraums, als ob ein "Wassertropfen" durch die Mundhöhle und über die Zungenwurzel fließe. Die Hauptsensation liegt in dieser Bereich von dem Mund bis zum Hals.
我是如何理解汤感的厚薄和汤质的粗细呢?
Wir können ein Tassen Tee als eine Menge an Tee-Molekülen auffassen. Je mehr Tee-Moleküle in einer Tasse Tee sind, desto dicker ist der Tee und je weniger es gibt, desto dünner ist er; je größer die Tee-Moleküle sind, desto dickflüssiger ist der Tee und je kleiner sie sind, desto flüssiger.
个人品饮经验的总结:
Der Tee von der alten Baumart ist dicker als der der Taiwan-Tea, und die Tea-Suppe des kleineren Blattes ist feiner als die der größeren.
Natürlich auf dieser Grundlage habe ich durch meine eigenen Erfahrungen mit dem Trinken von Tee im Laufe der Jahre zusammengefasst, dass das Gefühl des Tees in vier Formen unterteilt wird:
Unvollkommener-Gewörmte-Eindruck: der Eintopf ist dünn, grob und einseitig;
Die Teetasse wirkt gleich nach dem Trinken bereits wieder zerstreut, als ob sie keine Konsistenz hätte, sehr dünn und ohne Biss, oft im Tee der kleinen Bäume und der Berghänge.
Platteschlamm: Suppe ist dick und grob, wie Wellen der See;
Der Tee-Trunk hat ein dichtes Gefühl, aber das Gefühl ist in kleine Stücke unterteilt, und beim Eintritt kann man den gesamten Mund damit füllen, hat also eine Tiefe, aber die Kondensationsfähigkeit des Teetranks ist sehr schwach, wird allgemein verwendet, um den Tee-Trunk dicht zu beschreiben, aber ohne Biss.
Diese Teesorten fallen durch ihren Geschmack relativ häufig auf, besonders die großen Bäume in der Region Lincang (Binglong, Bangong und Bingde) sind bekannt dafür, dass sie einen dichten aber rauhen Geschmack haben.
Grundigkeitessuppe: dickflüssig, glatt, wenn gefroren.
Das Trinken der Teetasse geht durch den Hals, die Ballengefühl ist sehr stark, dies ist ein sehr intensiver Tee-Erlebnis, ähnlich wie Gummibärchen.
Für diejenigen, die etwas mehr Ruhm haben, sind die Hochzeiten alter Bäume, die in der Regel sehr gut riechen und den Bezug zur Tradition wiedergeben.
Sehnsucht nach einer saftigen Suppe: dickflüssig, fein, glatt wie eine festgebundene Schnur.
Der Geschmack der Teetasse, wenn man ihn mit einem Schluck trinkt, ist dicht und fein. Vieles von dem Tee, den ich als einen starken Tee bezeichne, hat diesen Geschmack, wie zum Beispiel: "Maja Hei", "Lao Shui Dong", "Bo He Tang" oder "Man Song".
Vier, was noch mehr davon gibt?
Die oben genannten Kriterien sind eine Summe von zehn Jahren Berufserfahrung, sie sind in gewisser Weise systematisch. Aber das folgende ist unstrukturiert: Erleben eines Gefühls der "Rückkehr zur Normalität"
Das beste Beispiel ist die "Wasser-Schönheit", in der zweiten Passage erwähnt.
Der häufigste Zustand ist ein süßer Nachgeschmack und ein angenehmer Mundgeruch mit einer kühlen Empfindung.
Und es gibt auch sehr typische Beispiele wie die Rückgärigkeit in isländischen Häusern, nachdem man den Tee getrunken hat, bleibt die Mundhöhle rückgängig, so als würde man zwischen dem Kieferknochen und der Oberlippe eine Hand voll Eiscreme bewegen, das ist "die Eissüße".
In dem alten Manier des Landbesitzes, nachdem man sich den Tee getrunken hatte, blieb der Mund lange einladend, aber im Munde selbst kam ständig eine dumpfe bittere Empfindung auf. Ich nannte dies "bitteren Töne"
Es gibt auch einige, die zum Beispiel den Hals scharf machen (oder dem Hals etwas Gutes tun).
例如正气塘的古树茶,就会让你觉得在喉咙里有一个甜美的声音流过, 我称之为"甜味进入喉中"。
Außerdem gibt es Manzanilla Tee, der an der Kehle genau so ist, wie man es sich suggeriert hätte, wenn sie mit einem Stück Zucker gefüllt wäre.
Ich verstehe nicht, worüber das Text über ist. Könnten Sie die Text bitte einfügen, damit ich sie übersetzen kann?
有这么多独一无二的喝酒经历,除了上面的,还有什么特别能让你印象深刻的?
5、写在最后:
1. Eine hochstehende Teeerfahrung ist unvermeidlich da und wird sicher von einer oder mehreren Teefreunden verstanden.
2. Die Prüfung von Yantou Gu Shu Tee ist reichhaltig und es ist schwierig, ein System für ihre Qualität zu etablieren. Oft gründet man auf der Summe eigener Erfahrungen aus der Probegetränke, die nicht jedem nutzen.
3.品茶喝茶最重要的是要有敬畏之心,路子要正,路子不正,喝一辈子也百无收获。
Wünschen wir uns alle einen guten Tee nach unseren Vorstellungen und genießen ihn auch noch richtig!