白茶市场的需求在近期迅速上涨，但有多少人知道背后的原因呢？

近年来，饮用白茶、促进身体健康，给人们带来温暖的心理逐渐深入人心，而白茶也变得越来越受欢迎。

Con la atención a la White Tea en aumento, la demanda del mercado sube rápidamente, y muchas regiones y variedades de té pueden hacer White Tea, incluido el Da Ye de Yunnan, y las características del té resultante son más destacadas.

Bienestar con nubes blancas en el valor se muestra

Yunnan Blanco y Puerh tienen el valor de ser más sabores con la edad.

El té blanco se valora por su edad, el té blanco guardado durante varios años tiene sus componentes internos cambiados y elevados, desde la fragancia floral del nuevo té a las fragancias de hoja de loto, dudén y medicina.

滋味也会随着时间加长而变得更加浓郁、更加光滑、更加绵甜，口感也会变得更加醇和，更有回甘。

La coloración del té también cambia gradualmente de un amarillo pálido a un amarillo oscuro, ámbar; el sabor se vuelve más rico y más espeso, con una mayor riqueza nutricional que hace que el valor del té blanco sea cada vez mayor a medida que pasa la edad.

El conocimiento de lo sencillo y fácil se aplica con dificultad.

白茶属于轻微发酵茶，其工艺最大限度地保留了茶叶最原始的滋味，相比其他茶类口感会更柔和香甜。白茶的品饮门槛低，是一种人人能喝得惯的茶。

El té blanco, no necesita ser tostado ni aplastado. Aunque el proceso de elaboración es simple, la técnica no lo es tanto. Después de recoger las hojas frescas del té, se somete a un proceso de marchitez en luz solar o en una habitación con condiciones adecuadas de humedad y temperatura. Una vez marchitada al ochenta por ciento, se cocina con calor suave hasta que esté completamente seco.

El té blanco es generalmente gris-verde, con una capa de hebras blancas y tiene un sabor fresco y acuoso. A diferencia del té verde, este no se fermenta, lo que le da un sabor más agresivo al entrar en contacto con la boca; también está relacionado con el Puerh, ya que puede almacenarse durante años y las sustancias contenidas en sus hojas cambian lentamente durante el proceso de conservación.

风格明显，内蕴不凡。

"Una taza de té al año, una receta médica en tres años y un tesoro en siete años", esta expresión elogia la famosa "Old White Tea", que es muy conocida.

Se cree que el té blanco es "un año de té, tres años de medicina y siete años de joya". El valor del té blanco se debe a su naturaleza de una hoja de té extremadamente cercana a la originalidad y sabor. Durante el almacenamiento, este tipo de té cambia silenciosamente. Por eso dicen algunos que el té blanco sin la transformación por el tiempo es como una mercancía incompleta.

传统上，清人的《闽茶曲》记载了这样一则消息：“深红等品种价值提升至过去三倍，店家都卖弄隔年陈货”，说明在福建民间，这项习俗一直流行着。

Si bien no se sabe con certeza qué tiempo y lugar dio origen al dicho "el blanco, en un año es té; en tres años, es medicina; en siete años, es oro", sí sabemos que las características del té blanco cambian mucho al ser almacenado.

Un año de té, tres años de medicina, siete años de riqueza

"Anoche de té" se refiere al nuevo té blanco del año en curso. Porque el té blanco es un té ligeramente fermentado, la nueva cabeza de té blanco que acaba de ser producida tiene sabor similar al verde, y su carácter es fresco y frío. El aroma es claro, fresco y puro, con una fragancia parecida a la de la leche de soja; El color del líquido es amarillo claro brillante y tiene un sabor limpio y agudo como el agua fresca, suave y dulce y su sabor es algo más simple.

"3 años de medicina" se refiere a la "te" que ha sido almacenada durante 3 o 4 años, cuya naturaleza ya ha cambiado silenciosamente. El té almacenado correctamente en dos a tres años cambiará sus componentes internos: el viento verde desaparecerá, el color de la infusión se profundizará, y pasará del amarillo claro al amarillo o naranja. La nueva "te" tiene un aroma dulce y cítrico y a menudo se describe como "aroma dulce de miel", mientras que las "te" que han sido almacenadas durante 3 o 4 años suelen tener un aroma a hoja de loto, el aroma ya ha vuelto rico, el sabor ya ha cambiado para ser suave y la textura al entrar es suave, la naturaleza del té también se ha cambiado de fresca a equilibrada. En este momento, la "te" es tanto té como medicina, y todas las colecciones son adecuadas.

"La joya de los siete años" se refiere a un té blanco que ha sido almacenado durante 7 años. Esto ya es una vieja tisana y se considera muy raro, todos la tratan como un tesoro y no quieren beberla ni venderla. El té blanco alcanza su madurez en siete años, con aroma a flor dulce, cuando olores más profundo hay aroma de especias antiguas, lo que se desarrolla en un aromático “aroma medicinal” mientras transcurrido el tiempo del almacenamiento.

好的陈年白茶的颜色如琥珀深，色泽鲜明且光润；它的滋味醇厚满足，入口也更加顺畅，甜度和黏稠度也会逐渐加重。

El valor medicional del té blanco

El té blanco se usa en la farmacopea, y muchos farmacéuticos famosos van a Fuding cada año para comprar el té blanco, lo guardan durante un tiempo como medicamento o excipiente. Esto puede ser un secreto desconocido por muchos amantes del té. Cuando vas a una farmacia de tradicional medicina china, encontrarás que la medicina utiliza té blanco, y se vende en gramos.

La naturaleza de la tisana es fría, el té blanco no ha sido cocido en exceso y, por supuesto, tendrá una naturaleza más fría que otras infusiones. Además, todos saben que los fenoles del té pueden matar bacterias y desinfectar. El té blanco conserva la mayor cantidad de fenoles debido a la técnica utilizada. Estos dos puntos permiten al té blanco tener un efecto único en su capacidad para eliminar el calor y las bacterias tóxicas, y que se intensifica aún más con el paso del tiempo.

El efecto medicinal del té blanco es significativo. El té blanco puede ser utilizado para beber con alcohol, refrescante, para eliminar el calor y humectar los pulmones, para aliviar la tensión en el hígado y aumentar la sangre, para reducir la inflamación, para neutralizar el veneno, para bajar la presión arterial, para reducir la grasa corporal, etc. A medida que se pasa dos o tres años de almacenamiento, las características internas del té blanco cambian gradualmente. La fragancia cambiara a una nueva y la colorámpará a un amarillo claro. Al beberlo, la fragancia será más suave y el sabor será más suave y dulce. La naturaleza del té es fresca.

如果陈藏到六、七年就是老白茶了，此时白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香之外，又特有毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。

No importa sea profesional o de gusto personal, buena té puede ser incorporado por cada uno a su vida y sentir la riqueza del tiempo, el encanto de lo viejo, el gozo de recordarlo. Esta es una gran contribución que nos brinda el té blanco en nuestras vidas.