Мировой рынок белого чая переживает быстрый рост, а причины этому?

В последние годы все более глубоко укоренилось в сознании людей понимание пользы чая-белого, способствующего здоровью и настройки на позитивное мышление. increasingly белый чай становится все популяреннее.

С ростом популярности белого чая на рынке резко повысилась его потребность, в результате чего теперь многие регионы и сорта чайного дерева могут производить белый чай, что не относится к сортам "Да-лэ", а белый чай из них получается более характерным по вкусу и эффекту.

В Янхайе начинается новая жизнь.

Вложение в чай «Yunnan» окупается только после нескольких лет хранения.

Белый чай ценится за его возраст, многие годы хранящиеся белые чаи, составляющие листьев чая постепенно трансформируются и сублимируются, от новой травы насыщенного запаха до аромата лотоса, скорошины и лекарственного растения.

Со временем вкус станет все более насыщенным и богатым, станет еще мягче и гладкостью. Глаза будут чувствовать все больше удовольствия, и ощущение сладости будет еще лучше.

Цвета чаю постепенно изменяются с светлого желтого до темного и коричневого, а вкус становится более насыщенным и густым. Следовательно, срок хранения влияет на ценность чая.

Белый чай - понимание простое, но выполнение сложное.

Белый чай относится к незначительно ферментированным чаям, технология которого способствует сохранению наиболее первичных свойств чая. В сравнении с другими видами чая он обладает более мягким и сладковатым вкусом. Понятность белого чая позволяет даже непривычным людям пить его.

Белый чай, не ферментированный и не смоченный, простой процесс изготовления, но технология не проста. Срезанные свежие листья чая после сбора следует оставить на свету или в помещении для высыхания при благоприятных условиях температуры и влажности до 80% сухости, затем использовать тлеющий огонь для обезвоживания до полной готовности. Прошедший через процесс изготовления кажется простым, но чтобы получить нотки бальзамического мёда, необходимо точно контролировать каждый шаг процесса.

Белый чай в основном серо-зеленого цвета, с белыми ворсинками на поверхности. Вкус чая свежий, ароматный и насыщенный. Он отличается от зеленого чая, который не подвергается ферментации, а вкус его чая более резкий при попадании в рот. Белый чай имеет некоторое сходство с пуэр-чаем, поскольку он также может храниться несколько лет, и во время этого времени его полезные вещества превращаются медленно.

Отчетливо видимый стиль, внутренние запасы не凡ны.

"Год на чай, три года на лекарства, семь лет на драгоценности", эту похвалу древнему белому чаю повторяют на устоявшейся пословице.

На бытовом уровне белый чай считают "чашей по году, лекарством по три года и драгоценностью в семь лет". Стоимость ценностей белого чая заключается в том, что это одна из самых естественных и натуральных разновидностей черного чая.

В прошлом жители Цзиньского владения записали в «Минь-ча-кве» («Песни о чае Мира») фрагмент, гласящий: «Техника утаивания старого чая ценится в три раза дороже, и каждый смотрит на его годовщину как на предмет для демонстрации». Отсюда видно, что в миньском обществе сохранение старого чая уже давно было обыкновением.

В отношении белого чая выражения «чей год — три года лекарства, семь лет сокровища» происхождение конкретно и времени и места неизвестны. Однако одно можно утверждать: за счет хранения, качество и стиль белого чая действительно будут заметно изменяться.

Один год на чай, три года на лекарство, семь лет на сокровища.

"Годовой чай" — это новый белый чай, произведенный в текущем году. Поскольку белый чай относится к категории слабоферментированных чаёв, только что приготовленный годовалый белый чай имеет вкус, близкий зеленому чаю, а его свойства более прохладные. Приятный аромат свежий и чистый, напоминает запах соевого молока; цвет отвара светло-желтый и прозрачный, вкус острый и приятно пахнущий, как источник воды с медом, но немного банальный.

"Трехлетний чай" — это белый чай, который хранился три-четыре года. Естественно, в нем произошли изменения. У хорошо хранящегося белого чая через два-три года внутри листва начинают происходить изменения: зеленое настроение пропадает, цвет обретает глубину и становится от светлого желтого до персикового или апельсинового. Новой зелени свойственны тонкие сладостные и пахнущие травой ароматы. Обычно описывают их как «сладость мелисы». Положив на три-четыре года, чай обычно становится с «ароматом лилии», запах приобретает глубину, вкус становится мягким, во рту он скользит легко, а вкус становится более сбалансированным.

"Семилетняя драгоценность" - это белый чай, который хранится семь лет. Это уже старый белый чай, относится к очень редким и дорогим чаям, которыми все бережно относятся и не хотят пить, тем более продать. Пятилетний белый чай имеет тонкий аромат цветов и сладости, а при вдумчивом осмотре чувствуется оттенок дыма и характеристика, складывающаяся с течением времени в аромат грецкого ореха до развития комфортного «лекарственного» аромата.

Хорошая старая белая чай отличается тёплым琥珀ным цветом и сочной, полированной поверхностью. Вкус чая насыщенный и увлажняющий, его сладость и густота будут увеличиваться с каждой глоточкой.

Лечебное значение белого чая

В фармацевтической энциклопедии упоминается о белом чае, и многие известные аптеки каждый год приезжают в Фуди для его закупки. Время от времени это вещество используют как лекарство или примесь к препаратам. Многие чайные ценители не подозревают об этом секрете. Когда вы идете по аптечной рябровой, то можете обнаружить белый чай в продаже, он продается на весах.

Те, кто знаком с классификацией растений по теплотворному потенциалу в восточной медицине (тёплые или холодные), знают, что чай относится к холодным растениям. Поскольку белый чай не подвергается термообработке, его свойства остаются наиболее приближены к свойствам первоначального сырья.

Белый чай имеет заметное лечебное действие. Белый чай можно использовать для выведения алкоголя из крови, очищения организма от жаропояснения и улучшения дыхания через легкие, снижения давления, смягчения вредного воздействия на здоровье, разжижая кровь и снимая воспалительные процессы. Побочные эффекты белого чая также включают уменьшение веса и устранение чувства усталости. В частности, после того как белый чай будет храниться более двух лет в герметичной упаковке, он подвергается некоторым изменениям: на его поверхности образуется тонкий слой изумрудного налета, а цвет чая становится светло-золотистым.

Если Чэнь Цзун до шести, семи лет будет старым белым чаем, то есть на этот момент внутри белого чая уже произошла значительная окислительная реакция. Понятно, что она была направлена не только на образование характерного аромата для белых чаёв, но и на создание вторичного ароматического продукта - молотого характеристического запаха. Сладость становится более интенсивной и густой. Вкус уже не просто сладкий и тонкий, он становится наполненным и насыщенным. Обычный цвет чая становится глубоким коричневым или темно-коричневым, а прозрачность — красноватой.

Независимо от того, это профессиональная или личная страсть, каждая персонаж может оценить этот чай и наслаждаться его неповторимым характером. Это большой вклад белого чая в нашу жизнь.