차 한 잔에 담긴 차를 마시기 전에는 어떤 차가 좋을지 정할 수가 없다.

실제로 tea leaves를 사고 마시는 것에서부터 leaves를 보관하는 것에 이르기까지 많은 사람들이 "금화" ("jin hua"), "이화"("e hwa") ,"백설"("baek seol")을 헷갈리고 있다. 이 과정에서 불필요한 문제와 손실이 발생하고 심지어 몸에 해를 끼칠 수 있다. 따라서 우리는 "금화", "이화", "백설"을 모두 설명해주고, 특히 이 두 가지의 차이점을 알려주려고 한다.

차잎금화는 무엇입니까?

금화란 “관이 발달된 말라질 균류”를 일컭하며, 이 균류는 상당히 아름답게 자라는데,显미경 하에서 금색의 작은 꽃처럼 보인다._gold fungus은 사람에게 유익한 효소균이다._금화_는 starchase와 oxidase를 분비할 수 있으므로,차에 있는 protein과 carbohydrate를 simple sugar로 바꾸고 catechins class의 compound들을 oxidize하여 사람의健康을 증진하는 성질이 있는 물질로 변환시킨다.

어떤 종의 차를 오골지에서 만질 수 있나요?

black tea( including pu'er) and honesyuckle oolong tea both have "gold flower" as its popular name. research shows that goldflower has the ability to change the aroma of tea leaves. thus, it cannot be considered as one of the manifestations of tea aging.

티를 발암물질로 만드는 방법에 대한 정보는 없습니다.

차의 향이 변했다는 것은 차가 오래되거나 더러운 것일 수 있습니다.茶잎이 썩어서 가림지로 보인다. 흙에 물기가 묻은 채를 마시면 아플 수 있습니다. 그것은 그늘에서 부서진 것이며 때로는 발광체의 분사물이 나타납니다. 차가 더럽거나 오래된 것일 때, 맛있는 향이 없습니다.

다만 다소 건조한茶를 마시는 사람들은, 담근후 몇 시간정도 지나면 보통의맛과 향기를 느끼실수 있을것입니다. 이와 같은차는 분명히 좋은차지만, 처음에마시기에는 감칠맛이 떨어질 수 있으므로, 다른 차와 함께 섞어서 마셔도 좋습니다.

미생물이 변질된 차는 페니실린, 클로람페니콜, 세르누리신 등 다양한 뽕의 항균제가 들어있는 것이 발견되었다. 따라서 미생물에 의해 변질된 차는 마시지 못한다.

어떻게 차를 즐길 수 있는지에 대한 질문을 하다니...

금화는 일반적으로 차빵 또는 차청의 중심에 위치해 있으며, 그것을 볼 수 있게 하기 위해 그것을 분리해야 한다. 황색 곰팡이는 주로 저장을 할 때 발생하므로, 거의 표면에만 존재한다.

금가의 형태는 하나하나가 분포되어 있고, 茶잎에는 비교적牢固하고 쉽게 지워지지 않습니다.黄曲霉와 백색미생물은 함께 공존하는데, 그것이 있으면 필시 미세먼지가 있습니다. 금가가 있는 것은 좋고, 미생물을 자라게 하는 것은 다른 일입니다.

차잎의 백설은 뭘까요?

원래 이름이 "산린"인게 차의 본연의 산물로서 오염을 받고 효소 작용으로 인해 만들어진 결정체입니다. 백분은 실제로 발효하는 과정이며, 외국의 곰팡이가 아니라 차 그 자체가 생긴 것입니다. 차가 가진 산신산이 이것의 과정에 의해 천천히 발효하며 오염되는 것을 반영하여 차가 가지고 있는苦味가 점점 다른 유익한물질로 대치되고 있고, 또한 차수도 그쳐서 전보다 더 맛있는차가되며 5-10년간 그리고는 그보다더 길게 황색에서 진적히 붉은 색이되어 가시기 시작합니다.

차의 백송은 어떻게 생기는가?

차잎 내부의 과도한 수분은 끊임없이 차의 표면으로 이동하여 분출되고, 차 내부의 성분도 끊임없이 변화를 겪는다. 낮은 온도의 환경에서 오랜 기간 보관될 때, 차 자신에 있는 습기가 점점 형성되어 'WHITE霜'이 생긴다.

미시경에서 보이는 흰털

어떤 차들은 오랫동안 흰 얼룩을 내지나요?

모든 차의 경우 백설현상이 나타나지 않는다. 일반적으로 작은 녹차, 흑차, 우룽차에서 발견된다.

차잎에 나타나는 "백설"과 발효의 차이는 뭘까요?

表面上看起來像是茶葉發霉（ Moldy Tea），只是白霜與茶葉發霉從外觀上相似，無論是白霜還是霉變，茶葉都會有類似發霉的痕跡。

"백분이"는 백색과 무색 투명한针자로만 구성되어 있고, 다른것으로 인해 색상이 추가되지 않았으며, 상당히 순수하며 맛과 냄새가 없으며 차잎에 결룩을 일으키지 않는다.

"기생"이란 말은 가루를 뿌리고 무시하는 것처럼 들리지만, 실제로는 "티 Leaves에 나타나는 분명한 흰색 이삭의 존재"라는 뜻이다.霉变(땅을 비우는)과 관련된 기생은 흰색 이삭이 티 Leafs상에서 발생한다.

차잎 위의 '금화'와 '백霜'은 어떤 점이 다를까요?

공통점：

1, 모두 차잎 위에 자란다

2, 다 티葉 내질이 변화하여 발생한 것이다.

3, 모두 일정한 시간을 갖쳐야 한다.

전체적인 품질은 매우 좋다.

5, 몸을 위한 좋은 일은 해로운 일도 않다.

다른점은 :

1, 금은茶잎에 길게 자란다(차빵, 차벽에서), 하얀눈깔은 차잎 표면에 부착된다.

2, 금은금색이고, 흰 눈은 결정적인 것이고 투명하며 어느 정도의 양으로는 백색이다.

3, 금화는 저온에서 자라기 어렵고 백설은 더 낮은 온도와 더 적은 습도로 쉽게 자랍니다.

(4) 황금은 유효한 세포이며, 백면기는 결정으로, 산성 물질이다.

그것들은 결코 다른 외래 물질이 아니다. 대신에 사람의 몸을 도와주는 것으로서 좋은 성품을 나타낸다.

하지만 식별하는 데는 이 두가지를 떠나서, 이 둘이랑은 아주 유사하면서도 구분하기 어려운 또 다른 차이의 형태인 “발진” 혹은 퇴색이 있기 때문이다.

그런 점에서 일반적으로는 두 가지를 비교해 설명할 때 또 다른 것을 같이 언급한다. 그렇게 하면 더 심도 깊고 체계적인 차이와 유사성의 판별을 할 수 있으며, 또한 Tea를 구매, 마시거나 보관하는 과정에서 피해를 줄일 수 있고 곤란을 면할 수 있으며, 무엇보다 Tea에 대한 건강과 안전성을 도모하는데 큰 도움이 될 것입니다.