Reinheitsgebot für Pu-Erh-Tee, wie geschieht die Umwandlung?

体验一颗纯正的古树普洱茶的变革是件非常浪漫的事情：

Einen Jahr oder zwei Jahre nach der ersten Verwendung wird die Geschmacksnote immer schwächer, drei bis vier Jahre später wird das Gefühl des Inhaltsstoffes im Rauschtrank dichter und intensiver, nach acht bis neun Jahren werden die Farben immer tiefer und die Aromen reifer.

Heute werden wir sehen, wie man die innere Veränderung von Pu-erh-Tee beobachten kann.

Zweijährige Pflanzen

Ein ausgeprägter Charakter, ein erfülltes Aroma und eine duftende Würzigkeit

Der Grad der Aromatisierung von Pu-Erh-Tee hängt mit dem Alter des Tees zusammen.

Die Veränderung von Mikroorganismen wird hauptsächlich durch die Menge der in den Tee enthaltenen Substanzen bestimmt. Wenn die Substanz reich ist, wird das Trinkwasser dickflüssig und der Geschmack intensiver. Im Gegenteil, wenn es an reichen Substanzen mangelt, können Mikroorganismen nicht leben, daher kann keine Veränderung stattfinden.

FÜR Pu-erh-Tee gibt es das besondere Privileg, in einem so einzigartigen natürlichen Umfeld zu wachsen. Der neu gezogene Tee hat bereits eine reiche Menge an Thearubigin und Aminosäuren. Die Qualität ist sehr individuell, die Teeblüten trinken sich vollmundig süß und mit den üblichen Pflanzengeruchsnoten wie Blumen- und Honigduft. Es handelt sich um einen Teetrunk mit den Merkmalen "rein", "duftend" und "aromatisch".

35 Jahre, Ruhezeit

| Anregung der Kräfte, Wachrufung des Essentiellen, Manifestation der Holzigkeit |

这是一个所有普洱茶都较为“尴尬”的时期，很考验茶品的原料和工艺是否到位。

Während dieser Zeit unterliegen die Inhaltsstoffe der Teesaison starken Veränderungen, wie zum Beispiel sinkt der Theinkat. Freies Aminosäure und Thaibraun etc. steigen an; die Geschmacks- und Geruchseigenschaften des Tees werden sehr instabil.

Aber die Vorzüge der Puerh-Tee der alten Bäume wurden auch zu dieser Zeit angesprochen, verschiedene Substanzen, die den Tee beeinflussen können, sind aufgewacht, Blumen- und Honig-Duft verschwindet allmählich, ein leichter Holzsfeur-Duft wird sichtbar, es geht in eine Aufwärtsphase.

510 n. Chr., Aufstieg

| Qualität steigt an, Sorte wird enger, geht in den besten Zustand über. |

Die Pflanze mit hoher Qualität von alter Bäume hat sich verbessert und ist im Aufstieg besonders stabil.

Viele Mikroorganismen werden von dem aufgespeicherten Energiepotenzial in den Tee verbraucht, der Inhaltsstoff Gehalt von L-Theanin, Koffein und anderen wird zunehmend stabil. Die Qualität des Tees beginnt wieder zu steigen. Der Geschmack wird zurückhaltender, eine vollmundige Süße ist zu beobachten.

Wenn man das Getränk trinkt, kann man einen einzigartigen Holzduft im alten Tee wahrnehmen.

Mehr als 10 Jahre, Oxidationsphase

| Chen Yuanchang, Vollmundigkeit und Reibung, Höhepunkt der Kehllauts |

Der alten Tee wurde weiterhin aufbewahrt und die reichen Inhaltsstoffe waren ständig in den Teabraun umgewandelt. Der Charakter des alten Tees trat hervor.

In dieser Phase ist der Teeorange orange-braun bis rot, hat keinen bitteren Geschmack und wird sofort zu Wachs. Die Teeliquide sind dicht wie Suppe, ähnlich Reisessig. Der Tee ist harmonisch, aber mit einem deutlichen Ausdruck, er ist die höchste Spitze des Aromas, besitzt eine Tiefe der Schönheit und hat einen stabilen Charakter.

Von der Geschmacksvollständigkeit und der Fülle her, hat sich jeder Schritt gegenüber den drei vorherigen Stufen qualitativ deutlich verbessert.

Die alte Pu-Er-Tee wird im Laufe seines Lebenszyklus in vier Phasen geteilt, jede Phase verströmt einen unterschiedlichen Duft Charme, um tausende von Tee-Fans anzuziehen.

In Trance unter alten Bäumen zu trinken ist fast wie eine Liebelei mit einer Lebensart. Es bringt nicht nur die Geschmacksknospen zum Sprechen, sondern auch Qualitätsbeweise.

Wenn man Zeit hat, verwende einen Teller mit einem Stück alt gewordenem Baumholz in deinem Tee. Dadurch wird jeder verwirrte Tag durch das Wissen gefüllt, dass du ihn liebst.