冷門茶飲「冰島老屋」被指無品味　煤炭老闆的觀感

　　茶を飲むというのは、実は単純な行為でした。

しかし、飲む人が増えていき、政党も増えて、それに合わせて茶を楽しむ事も難しくなってしまいました。

01

アイスランドの村、炭鉱主の味

最近帰ったばかりの昆明で、あるお茶の人たちが老Yangを訪問した。

頭が半分白になった老人まだ座っていないで「私は某某協会の書記長です」

呼ばん手ってのはなかなか怖い名前なんだけど、聞いたことない。

話が茶葉に来たら、祖父母は特別に自分の普洱茶をたくさん飲んだ経験があると言う。

1990年代の私は、台湾の大師が雲南省に訪れたとき、彼らと一緒に「茶山」に行った。普洱茶の歴史や製法については、全く把握していた。多くの茶商大老も私の弟子たちだった。自分でも茶葉の老手だ。

老楊急忙恭維地說道：有真學問的人啊！請你喝一杯我們店裡的二類古樹茶。

　　老茶人坐下来，像慕容复站在靈鳳宮的時候回答問題一樣，整理了一下衣服，淡淡地说：「有沒有易武茶？」

老楊急忙搖頭說道：“我只是賣臨沂茶，沒有易武的。”

茶の人たちは、易武の茶をよく飲むと言い張ります。それは、高尚で文化ある人だけが楽しめるものなのでしょうか。そうだとすれば、それはもちろん、文化があるという証拠でもあります。

coal老板の味気？この６つの文字はやたらと刺さって、26歳未満の年を過ぎ去った心に千疮百孔ができた。心の中でいちばん言わないことを聞いたくない言葉がいちばんある。

長い間生きてきた人にはあまりにも軽蔑したり、貶めすぎたりはしない方がいい。自分が好むものを愛する心で、それに包容的な態度で臨み、勃艮第ワインを飲んでいる人がラフウェイヤーを持っているような扱いをしたらダメだ。

煙草にふたを閉めて、椅子の隅に左足をぶつけて、茶碗の中の茶を少し口からかき混ぜて、一口飲む。

02

お茶を飲む。、一口吸う。

午後はいい天気で、茶を出すのにちょうどよいです。

たびを加えたそのときに、濃い蘭のにおいが飛び散った。

年長の男性が頑張って、静かに二本の煙草を吸い、楽しんでいた。

（茶湯が）注ぐと同時に茶壺から大きく一気に口に送るため、一度に大量の熱を吸うので、口内で泡や水滴が飛び散って、周囲まで沸騰するほどである。

老楊看看他拿茶杯吸茶的樣子，自己就瑟縮起來，想笑，但看到那個嚴肅的老頭，就不敢笑。

いくつかの飲み後、老いた茶の人がこのお茶がかなりよかったと思って、いくつか飲む気になって腹の中へ吸い込みました。しかし、口では認めることができませんでした。

１０杯ぐらい飲んだあと、額の汗を拭うように言う。「この茶は、全体的に評価できるかもしれないが、私の手に入れた『易武』茶よりまだ劣る。実際にそうだよ、そこは認めなければいけない。」

老楊一聽，的確是這樣說：茶的世界，天外有天。就市場而言，冰島老窩有名，但其他地方的茶，風味表現也很好。尤其是易武茶歷史厚重，經典的老茶，幾乎出自易武。

老人はその声を聞きながら、茶が入っていない茶碗を見つめるのです。これに気づいた老楊は「すみません、何が聞いていましたか」と言うと、「そういえば、今のお茶について話していましたね」と答えます。

お茶をもう一度淹れ、ほとんど残りわずらなくなった。老人は依然として、一杯ずつ口に運ぶのを止めない。その際、お茶や老人の心情がよくわかっているが、それでもなお面白いことに、彼は本物のアイスランド式お茶にはなれていないと言う事実にも意に介さなかった。

どう考えても、いい加減に二類くらいにしてやらんか、ただの炭鉱主の嗜好を思い出すから、何ともいえなくて困る。

お年寄りが急に言う。気分転換のつもりだった私は、自分自身を責め始める。自分は何もやらないだけだ。

老ヤン（Yang）は実際に言う：“数回高品質の長寿を飲んだことはあるが、本当の長寿は珍しくて見ることのできないものだ。しかし、まだそのことを調べていないでいるので、水の奥深さも感じられる。

老人が突然顔面に激しい表情を浮かべると「私が持っていたこの茶は、88年のものでした。私は05年にその茶を貯めました。それに港台の6人の大師が自分の名前を書き込んでいて、今のところ市場価値は2,600,000円です」。

その後、さらに強調した。「大師の署名が付いた茶は、その茶を鑑定し認めたものであり、本物の古茶である。間違いがあることはない。」

老役を退めた楊は老人に茶を注いでいた所、そしていった。「疑問なんてないさ。それもあまり高価だったが買うことができないんだよ」

誰知道老茶葉的人還在背地裡準備了一個大的主意，說：“你把冰島的老寨租給我吧，我會很高興的，我的價格可是 120 萬元一個饼。”

自分で掘った穴には涙を流しながら埋めなければならない。言い方としてはあるものの、１２万円も持っていないからだ。とても貧しい。

しかし、そこにいた老茶人（おいどけ）がまた一歩後退し、「私の赤ワインは飲まれてないぞ。これを全部取って5瓶の赤ワインを渡せ」と言った。そして「いい人物だと思ったんだ。私もそれでいいんじゃない」と言って、交換することにした。

ラーメン屋の老ヤンは、いつもお客さんに赤ワインをプレゼントしているが、どこからも来ない「88青」は、ラフィーやルートヴィー、マグヌス、トロットワと交換しようと提案した。

だって、もし本当 88年青のものでもあれなったとしても、興味はなくて、老楊が好きなのは名山古樹茶だ。これを簡単に言うと、老茶を買うときはそれの歴史的価値と品質を尊敬するんだが、それを自分で買いたいなら、その代金を使って本当の 88年青のものを買ったらどうなんだ。実際にはその金額よりも多くて冰島のオールドザルトの古樹を買うことがした方がいい。

しかし、なんとなく来たという88を置いといて、それ以上の気にしない方がよさそうだと思ったので、すぐに隠れ口実を作り、こう言った。「これは私家の酒だから、これを見てるのは私だけです」

老いたちはやがてうれしさを含め、若い者に教え続けている。「その里を過ぎると、この店はないものだ」と言っていた。

老杨一聽，反而又說了一軍：這麼好的東西，在市場上還真罕見啊。您是專門做茶的人啊，對茶的喜愛比利益更大啊。88青交到我這樣不懂得什麼是老茶的人手裡，那簡直是在自找煩惱。自己的茶不被珍惜，這才是我們茶人不能接受的事情啊。您還是自己收藏吧。

老茶人無可奈何，只能喝完杯里的最後一口茶，很惋惜地離開。

旅行のとき、アイスランドのお酒を１個プレゼントしたが、少し恥ずかしそうに受け取ってしまった。でも、彼の手はそれを受ける際に、頑張ったように握りしめてきた。

明らかに、彼は本当に喜んでいたようだ。

最後に。

茶の文化では、いつもある人が、木の年齢や高さまで飲むことを楽しんでいる。

実にその腕前で、他が飲めないものを飲むこともあるのだから特別なスキルで、適度に称賛されるのも当然のことだ。

しかし、僕たちは茶を飲むことは、それが木の年齢や海抜に等しいものであることよりも、その風味と楽しさにこだわるのです。

茶は人生と同じである。過程が結果よりも重要なのだ。

お茶を飲みながら飲んでいくと最初の味は忘れてしまう。

最初は、少しの花蜜と生口味の茶で十分だった。しかし、その後、高級な古樹の茶があることを聞いてから、古樹の茶を求めた。

たった今ごろまで見なかったという「かつらぎ茶」の美味しさを、さらに聞いたのでしまちがたの「アイスランドの老舗店」といわれる「バンザン」や「ナガサカ」などの名山の茶はもっと飲みたいと言う。

その後、アイスランドの老舗チャップマンズが衰退し、新興ブランドのテールオブパンジーとXXタンムが人気を博していた。しかし、その中でも一番高い評価を受けるのは「新茶」であった。それがなかなか飲み切れず、再び古いブランドに注目が集まるようになった。

いろいろな種類の茶を飲んで、今はすでにその味わいを識る経験があるが、江戸川乱歩などと言われるような「一口で木の年数や農薬量を言い当てる」ということさえあるそうだ。しかし自分はそれらのことを全部試したものの、何も理解出来ずにいるので、そのことを茶好きな人から馬鹿にされるのが心配になってきた。

この道を進んでみると、茶のにおいはすごく魅力的で、茶をかいたときにどんどん香ばしいようになってきた。でも、なんか元々感じたようなのは見つからない。

優しいお茶は人が惹かれる物、茶を愛する人は誰もが憧れているものですが、それでも時々、飲むと自分自身を疲れさせてしまいます。

お茶、簡単に言うと、自分が好きなのを選ぶだけです。

お茶を飲むときは、盲従する必要はありません。自分の味覚に任せて、好きなように選んでください。

自分に好きな茶を楽しむことができれば、茶の世界がどのようになろうとも、自分はその影響を受けない。

人生は、毎日のように積み重ねられている。朝と夕方を親戚が一緒に過ごし、好きなお茶をともにする。そして、三人の友人が一緒に歩き、喜んでいた。

そのすべての普通な日に自分の気持ちで過ごし、心から愛するお茶をいっぱい飲み尽くす日々、それは簡単で幸せだ。

考えすぎると、心も複雑になって、幸せも少なくなります。