Статьи о чае
Великолепный云ьский чароит и старый чай из Чанши.
August 15, 2025
В любой точке Юньнани, подняв глаза, видишь целые моря голубого неба, группы белых облаков всегда могут упасть прямо на голову или плечи. А в Тэ-чжунском районе Бонг Дунг (临沧茶区邦东乡), без сомнения, Бог щедр, Он щедро дарит нам большие куски голубого неба и белых облаков. Вдали за горизонтом облака напоминают поток воды, падящую с бассейна в небе, и сливается с величественными горами и холмами.
Трёх вещей из чайного района Линцан (Империя Дали)
August 15, 2025
Сегодня мы расскажем о чайной зоне Линцан. Когда говорят "Линцан" — не многие знают, что это такое. Но когда упоминается «Исландия», то все знают об этом месте. Сегодня мы поговорим о чаях из чайной зоны Линцан. Линцан находится в юго-западе Юньнани, на границе нижнего течения реки Ляншань и река Нючжоу. Раньше его называли Мяньнин, а сейчас названо так из-за того что оно расположено на окраине реки Ляншань.
干仓普洱茶是一种中国黑茶，由生茶叶在自然条件下发酵而成的。它以独特的气味、丰富的口感和长期保留的营养价值而著称。干仓普洱茶产自云南普洱市，是中国最著名的黑茶之一。
August 15, 2025
Сегодня мы вместе поговорим о том, что такое сухой сушеный Pu-er. Сухие пуэр часто называют так, но на самом деле это просто пуэр, который хранится в сухом месте, где есть проветривание и низкая влажность. "Сухо" в данном случае означает "сухой", а не процесс приготовления пуэра. Это способы или условия его хранения после сушки.
Различие между молодой и старой пуэр-ча в готовом чае.
August 14, 2025
Внешний вид обеих чаев одинаковый, трудно определить возраст чая по внешнему виду. Аромат новой чая после обработки на поле имеет очень сильный запах полевой травы, напоминающий морепродукты. Поляна у старого чая постепенно угасает и заменяется характерным вкусом аромата и старения. Вкус новой чая более водянистый, заварка не достаточно густая. Чай из старых листьев более густой, густоватый, приятный на вкус.
Характеристика пурэя.
August 14, 2025
Пуэр - это чай, который производится из черного зеленого чая "Да-лэй" (Yunnan Da Ye), с помощью ферментации в форме пиро-лимонных кислот и имеющий характерные вкусы какао, шоколада, карамели или фруктов.
"Золотые цветы" в черном чае - это реально безопасны?
August 14, 2025
Кофеин в чаях: особенности и вред. Кофеин в чаях: особенности и вред. Чай с кофеином – самый распространенный чайный напиток.
Что такое "юньнаньское лунное сияние" (белый чая)?
August 14, 2025
Добрый день, уважаемые ценители чая! В сегодняшней беседе мы рассмотрим вопрос о том, что такое «Лунная красавица» (классический вид белого чая) с местечка Цюньнань. Упрощая, можно сказать, что это вариант белого чая из Цюньнани. Производственная технология белых чаев включает в себя следующие этапы: поливка, сушка и легкая ферментация. Обработка листьев производится на основе различных вариантов чайной культурой «Далянь Байча» (белый чай из Даянского края).
Буддистский сакральный храмованный буддийский парк Саньчжи-Шань (в переводе — "белая птица") - это натуральный чайный сад.
August 14, 2025
Четыреста восемьдесят храмов Южной dynastii, сколько башен и в дымке тумана! Издревле знаменитые люди умели отдохнуть, как лягушка на воде, а от века высокого монашества любило пить чай. В эпоху Юань и Дали (Тибета) буддизм процветал в Янцзы. Поскольку Яньцзы — это важный перекресток между Центральной Азией и Южной Азией, центр культурного влияния среды проникает глубоко, а индийский буддизм, идущий по Силк-Роуд через Юг, делает Дали настоящей «Страной чудесных ароматов».
Ченьпи пуэр: десять лет ченьпи! Вещественные запахи чженьяо и кинжута, ароматный и густой.
August 14, 2025
Портативная серия Easy Brew Tea представляет собой Пу-эр из кожуры цитрусовых деревьев, в которую впиталась десятилетняя сладость. Острый аромат кожуры цитрусовых деревьев сочетается с напитком, в результате чего получается уникальный теплый и сладкий напиток. Пять лет спустя вкус становится более мягким, и кожура цитрусовых деревьев начинает увядать. Вкус становится более глубоким и богатым.
Что отличает аромат加工а от натурального в пуэр-чаях?
August 14, 2025
Многие чайные ценители не могут понять, как отличить натуральную чистую древесную ноту от аромата обработанного дерева. Они считают, что благородный аромат является добавленным. Как различать натуральный аромат и продукт обработки в пуэрях? Ароматы сортами являются нотками различных деревьев, входящих в состав сортов древесных чаёв, напрямую связанные с составом листьев чая.