Статьи о чае
Рэнь Цюйъю: Основной секрет привлекательности пурэ-ча - в нём лежит что-то неизмеримое и неопределённое.
August 17, 2025
В один и тот же чайный продукт, с разной годовой даты, одновременно наслаждаясь чаепитием, добавляет много интереса. Из глубокого свежего и цветочного аромата до постепенного рипения и богатости вкуса, время дает листовам чая разных красот. Это чудо Pu-erh, с самого начала свежий и богатый может заставить вас удивиться, как это все происходит? Когда готовили эту чашку чаю, были ли у них какие-либо мысли или чувства?
"Янный белый чай" - это плагиат и подделка
August 16, 2025
“Ясная чайная” как дополнение к индустрии чая в Яньань не вызывает вопросов, но «ясная чайная» недостаточно научных исследований и поддержки. Если соответствующие учебные заведения, научно-исследовательские учреждения будут вырабатывать и выпускать национальные стандарты для "ясной чая", то будет более четкая перспектива. Нынешний "ясный чай" можно назвать имитацией чая, основу яньаньской чашки составляет пуша (чжэн), который является географическим знаком Яньань.
Приятели, как чай, незаметно тонкий аромат.
August 16, 2025
Некогда разговор со мной затронул тему: в какой профессии будет лучшим и наибольший срок времени для друга? Без раздумий я ответил: Друг как чай. Когда говоришь, что друг как чай, подчеркивается буква «品» при вкусовом осознании чая. Хорошее чаное горлышко, медленно пьянится на него, долгое время оставляет в памяти аромат и благоухание, совсем как мелодичный звук шамисены, даря человеку легкое опьянение и мирную атмосферу. И из этого снова вырастают множество ассоциаций и даже философские мысли.
Чай — это всего лишь повседневная жизнь.
August 16, 2025
Чай - это чай, который снимает жажду. Музыка, шахматы, книги, рисунки, стихи, вино и чай - чай, который помогает справиться с тоской. Для некоторых людей чаепитие - это "чая" (обряд). Для некоторых людей чайная культура — это высококультурный обряд. Для нас чай просто обыденный будничный напиток. Чаепитие — это искусство повседневной жизни, оно также является ежедневными ритуалами и нормами поведения в социальных кругах. Наиболее ценимое у людей свойство чаепития – то, что объединяет человека с человеком.
Кавальерка, рай для пьющих чай.
August 16, 2025
В одном доме, обращенном к морю, весной распустились цветы. У этого дома есть дворик. В нем начинается день за птичьим пением, и из окна бьют в лицо запахи цветов. После завтрака мы лежим на солнечном свете, смотрим на синее небо, как после стирки. Ночью вместе рассматриваем звездочки и обсуждаем личные проблемы. Мы не бросились снова работать, теперь пейзаж совсем рядом со мной.
Чай можно не только пить, но и готовить различные блюда.
August 16, 2025
Чай — это благословение природы для человечества, чайная культура имеет в Китае тысячелетнюю историю, люди уже не могут обойтись без чаепития. Чайные листья можно не только заварить и выпить, но еще умные люди объединяют чай с блюдами
Correctный способ открыть чизкейк
August 16, 2025
Чайные пирожки сокращают размеры чая до минимума, не только для удобства транспортировки, но и для более эффективного хранения. Кроме того, чайная лепешка также является утомительной задачей для большинства людей. Когда я впервые столкнулся с приготовлением чайной лепешки, я немного задумался: как открыть его, беря в руку чашку и рассматривая, чтобы найти правильную процедуру.
Когда лучше пить пуэр, прессованный или в свободной упаковке?
August 16, 2025
В общем-то, пуэр-чая лучше пить подержанным. Но стоит ли отдать предпочтение упакованному или пакетированному чаю? Давайте разберемся в этом вопросе с трех сторон. Первое: рассмотрим первоначальное различие между пакетным и брикетным чаем.
Что же является отличием и сходством чайных листьев "Золотой цветок" и "Белый туман"?
August 16, 2025
На самом деле, во время покупки чая, потребления и хранения многие люди путают понятие «золотой цвет» («金花», жёлтый налет), плесень (мюссиро) или белый нал (аширо). Это приводит к множеству ненужных проблем и потерь, даже вреда здоровью. Пора разобраться в том, что такое «золотой цвет», плесень (мюссиро), а также белый нал (аширо) на чайных листьях.
如何选择普洱茶的山头茶？（普洱茶山头茶的特征）
August 16, 2025
山头茶, в переводе с китайского языка — это чаи всех известных на сегодняшний день в провинции Юньнань, а точнее - во всем Китае, месторождений. Шесть наиболее известных и ценных видов teas.