Статьи о чае
Различие между молодой и старой пуэр-ча в готовом чае.
August 14, 2025
Внешний вид обеих чаев одинаковый, трудно определить возраст чая по внешнему виду. Аромат новой чая после обработки на поле имеет очень сильный запах полевой травы, напоминающий морепродукты. Поляна у старого чая постепенно угасает и заменяется характерным вкусом аромата и старения. Вкус новой чая более водянистый, заварка не достаточно густая. Чай из старых листьев более густой, густоватый, приятный на вкус.
Характеристика пурэя.
August 14, 2025
Пуэр - это чай, который производится из черного зеленого чая "Да-лэй" (Yunnan Da Ye), с помощью ферментации в форме пиро-лимонных кислот и имеющий характерные вкусы какао, шоколада, карамели или фруктов.
"Золотые цветы" в черном чае - это реально безопасны?
August 14, 2025
Кофеин в чаях: особенности и вред. Кофеин в чаях: особенности и вред. Чай с кофеином – самый распространенный чайный напиток.
Что такое "юньнаньское лунное сияние" (белый чая)?
August 14, 2025
Добрый день, уважаемые ценители чая! В сегодняшней беседе мы рассмотрим вопрос о том, что такое «Лунная красавица» (классический вид белого чая) с местечка Цюньнань. Упрощая, можно сказать, что это вариант белого чая из Цюньнани. Производственная технология белых чаев включает в себя следующие этапы: поливка, сушка и легкая ферментация. Обработка листьев производится на основе различных вариантов чайной культурой «Далянь Байча» (белый чай из Даянского края).
Буддистский сакральный храмованный буддийский парк Саньчжи-Шань (в переводе — "белая птица") - это натуральный чайный сад.
August 14, 2025
Четыреста восемьдесят храмов Южной dynastii, сколько башен и в дымке тумана! Издревле знаменитые люди умели отдохнуть, как лягушка на воде, а от века высокого монашества любило пить чай. В эпоху Юань и Дали (Тибета) буддизм процветал в Янцзы. Поскольку Яньцзы — это важный перекресток между Центральной Азией и Южной Азией, центр культурного влияния среды проникает глубоко, а индийский буддизм, идущий по Силк-Роуд через Юг, делает Дали настоящей «Страной чудесных ароматов».
Ченьпи пуэр: десять лет ченьпи! Вещественные запахи чженьяо и кинжута, ароматный и густой.
August 14, 2025
Портативная серия Easy Brew Tea представляет собой Пу-эр из кожуры цитрусовых деревьев, в которую впиталась десятилетняя сладость. Острый аромат кожуры цитрусовых деревьев сочетается с напитком, в результате чего получается уникальный теплый и сладкий напиток. Пять лет спустя вкус становится более мягким, и кожура цитрусовых деревьев начинает увядать. Вкус становится более глубоким и богатым.
Что отличает аромат加工а от натурального в пуэр-чаях?
August 14, 2025
Многие чайные ценители не могут понять, как отличить натуральную чистую древесную ноту от аромата обработанного дерева. Они считают, что благородный аромат является добавленным. Как различать натуральный аромат и продукт обработки в пуэрях? Ароматы сортами являются нотками различных деревьев, входящих в состав сортов древесных чаёв, напрямую связанные с составом листьев чая.
Что отличает органическую пуэр от обычного пуэра?
August 14, 2025
С популяризацией зеленой жизни и здоровых идеалов, органические продукты все более пользуются популярностью у населения. Зеленая и натуральная чашечка чая становится главным выбором для многих любителей чая. А между тем, чем отличается органический pu-erh от обычного?
Пуэр имеет срок хранения?
August 14, 2025
Всех интересует вопрос о том, чем дальше становится пуэр, тем сильнее он будет пахнуть. Есть ли у пуэра срок годности? Согласно национальному стандарту 2008 года пуэр необходимо хранить при отсутствии влаги и света на протяжении долгого времени. Однако влияние различных факторов может привести к разнице в сроках годности пуэра: тип используемого чая, технология его производства, а также условия хранения после окончания производства.
Различия между живой пуэром и старым пуэром.
August 14, 2025
Внешний вид новой чайной нити тёмно-зелёный, пусть мохнатый. Старая чайная нить коричневого цвета с тенденцией к черному коричневому, бока белые волосы постепенно меняются на золотисто-жёлтый. С запахом новая чайная нить имеет свежий, острый аромат и ярко выраженный мёдный тон с приятным зеленовато-свежим оттенком. Старая чайная нить наполнена запахом грецкого ореха, древесный аромат, лотосовый аромат, пахучий аромат гомы. Вкус новой чайной нити имеет острые ощущения во рту, вяжущее и горькое чувство присутствует в большей степени, чувство удовлетворенности сладостью быстро появляется и очень сильное.