茶の記事
濃茶を飲むとよいですか。濃茶を頻繁に飲むと体に何らかの影響がありますか。
2025-09-30
佛教の聖地である白鷹山、原生態の古樹の庭園です。
2025-08-14
どうしても全手作の壺の方が、匂いがある気がする。
2025-08-19
岩骨花香：武夷岩茶の堅持と変革
December 28, 2025
武夷岩茶、その独特な「岩骨花香」の風味で世界的に有名です。この記事では、読者を武夷山の雲霧繚繞の世界へとお連れし、岩茶の製茶工艺を解き明かし、「堅守」と「蜕変」の魅力を感じさせ、鑑評の技巧を共有し、あなたは氤氲とした茶香の中で、この山林からの贈り物に魅了されるでしょう。
龍井の春語：江南の雨と茶、一幅流れる絵巻
December 28, 2025
西湖龍井は、単なるお茶ではなく、流動する江南の春日の絵巻物です。雨の詩情、お茶の清々しさ、そして何世代にもわたる茶農の勤勉と知恵を抱いています。本記事では、龍井の奥義を探り、その唯一無二の春の趣を感じていただきます。
白毫軽くため息：プーアル茶と山林の時間刻印
December 28, 2025
雲南の奥深く、普洱茶は森の囁き、そして時間の沈殿です。それは単なる飲み物ではなく、古の文化、精湛な技術、そして自然への畏敬の念を内包しています。本稿では、普洱茶の世界へとご案内し、その独特の魅力と、森との時間の記憶を感じていただきます。
白毫軽揚：一杯武夷岩茶、半山「岩骨花香」の堅持
December 28, 2025
武夷岩茶、その独特な「岩骨花香」で世界的に知られています。それは単なるお茶ではなく、武夷山の恵まれた地理環境、代々続く茶農家のたゆまぬ努力と精湛な技術の結晶です。共に武夷岩茶の秘密を探り、山野から来る力強さと芳香を感じてみましょう。
白毫轻扬：一盏单丛，半山闽南の香り伝説
December 28, 2025
単欉（たんこう）、閩南（ふんなん）茶の中の燦然（さんぜん）と輝く真珠です。その独特の香りで「香の覇者（あに）」と称賛されています。この記事では、単欉茶の世界へ誘い、その独特な香りの由来を探り、精湛（しょうたん）な製法を理解し、そしてそれが伝える閩南（ふんなん）文化の奥深さを感じていただきます。
白毫初绽：西湖龍井、一幅春日の絵巻
December 28, 2025
春日西湖、烟雨蒙蒙。一杯龍井、氤氲出江南の詩意と画卷。摘みから炒りまで、全ての工程に茶農の知恵と匠心が込められています。共に龍井の清々しさを味わい、西湖龍井に秘められた文化と歴史を辿り、春にしか味わえない美しさを感じましょう。
白毫初绽：一盞正山小種、半山煙雲の囁き。
December 28, 2025
正山小種、燻製の独特な香りは、その最も際立った特徴です。それは単なるお茶ではなく、安徽省南部の山地の歴史の証であり、世代にわたる茶農の知恵の結晶です。この煙霧に導かれ、正山小種の神秘を探り、それがもたらす静けさと平穏を感じてみましょう。
白毫吐翠：一盞黄山毛峰、半卷雲霧繚繞。
December 28, 2025
相伝によると、黄山毛峰は、摘採の際に山中に雲霧が立ち込め、茶農が茶芽に白い毛が生えていると誤認し、その名が付いたという。この物語は、黄山を訪れ、毛峰独特の風味を探り、その背後にある文化的背景を感じ、雲霧の中からやってきたこの清らかな香りをどのように味わうかを学びます。
白毫銀頂：一盞碧螺春、半卷江南春光。
December 28, 2025
春日の江南、細雨が霏霏と降る。碧螺春は、初めから芽吹いたばかりの若芽のようで、江南の湿り気、清らかさ、そして詩情を包んでいる。本稿では、碧螺春の由来、製茶の工程、そしてこの春限定の美味を最もふさわしい方法で味わう方法をご紹介します。
プーアル蔵香：山野の息吹、時からの贈り物。
December 28, 2025
雲南の深い山奥で、プーアル茶は静かに時を蓄える、まるで沈黙の賢者のようです。華やかな姿で人々を魅了するのではなく、深みのある香りときめ細やかな味わいで、山野、時間、そして生命についての物語を語りかけます。私たちと一緒にプーアル茶の神秘を探り、その独特の魅力を感じてください。