茶の記事
黒茶の中の「金花」、実は飲み心地が良いだけにしかならないのかもしれない。
2025-08-14
紫砂の保養について、技術を必要とする。無謀な「過度の努力」は受け入れられない。
2025-08-19
趙荘朱泥壺（全手工製作，價格不定）
2025-08-19
バター古地方の茶園： 伝統的な中国茶の一種です。
2025-08-15
余秋雨：「普洱茶」吸引人心的核心機密
August 17, 2025
同一茶の品類、違う年月を楽しむことで、茶を飲みながらもっと楽しみを楽しめるようになる。深くて新鮮で花のような香りから、少しずつ成熟し厚い風味に変わる時が来る。時間は葉の美しさをもたらす。普洱茶はその魅力的である。これは深く新鮮な味わいに薄くするのは自分自身で十分であり、それだけでは気になる。このような変化はどうやって起こったの？
「雲南省の白茶」は、著作権侵害とコピーです。
August 16, 2025
“Yunnan Bai Ya” は Yunnan の茶業に一つの補足として問題がないが、Yunnan Bai Ya に関する科学的な研究には乏しい。 Yunnan の相關の大学や研究所はいつか Yunnan Bai Ya に国立標準を定めることが必要である。 今日の Yunnan Bai Ya を言ってみるなら、いわゆる模倣茶と言える。 Yunnan の核心は普洱茶を作ることであるが、普洱茶は Yunnan 地理的標識品であり、
朝ごはんの後に、おいしく飲む。
August 16, 2025
私はお茶について考えてみました。まず、茶は「解渇のためのお茶」という意味の「浄身茶」という言葉がいます。お茶は「心を癒やすもの」という意味で「おやつ茶」ともいいます。また、お茶は「生活に欠かせない日常の飲み物」と思っています。
お茶屋、飲み物を楽しむ人の理想郷です。
August 16, 2025
ある家があり、それは海を見つめ、春がきれいに風が強く吹いている。庭がある、その中で鳥の鳴き声の中で目が覚める。窓を開けると、花の香りがかざるようになっている。朝食を終わった後、温かな陽光の中で空を見上げていて、空は洗われていないように青く見えている。夜になると、私たちは一緒に星の点々を見つめ、心の中の事実について話す。私たちはもう疲れずに動かない。この時風景は遠くのことではないし、身近なものだ。
紅茶は、飲む以外にも食べ物に使うこともできます。例えば、焼き菓子や生菓子の材料となります。
August 16, 2025
茶は自然の賜物であり、中国には千年以上の歴史を持つ茶文化がある。生活の中で茶は欠かせないものになってしまっている。ただ茶を飲む以外に、優しい人も茶と料理を組み合わせている
プーラー生茶は、タンパク質を凝集させて圧縮したものがいいのか、それとも粒ごとに分けて乾燥させたものがいいのか。
August 16, 2025
普洱生茶はどちらがいいのか？まずは原理的な違いを解説しよう。普洱生茶は、さまざまな形状や形態の形で生産されるので、その違いは本質的だ。まずは散茶と饼茶の違いについて考えてみよう。1、散茶：普洱茶が摘み取られた新鮮な葉が、ある程度の時間を置いて乾燥された後、再び乾燥して生産されるものだ。2、饼茶：生い茂った茶木から選りすぐりの茶葉を選んで集め、その茶葉に水分を含ませて、茶釜に入れ圧縮し、干上がるまでの長い時間をかけて生産することになる。
中国の茶葉「金華」の「白霜」は、どちらも同じく中国の茶葉です。
August 16, 2025
実際に、茶を買って飲むことや茶を保存することの過程で、多くの人には「金花」、「霉変」、「白霜」の意味が分からなくなり、それぞれの違いがわからないことで、余計な問題や損失を招き、そのため健康に悪影響を及ぼすこともある。そこで今回は、これらの「茶葉の状態」の内容を解説しよう。
プーアー茶の選び方（プーアー茶の特徴）とはどのようにするのか？ 普洱茶の山頭茶の特徴
August 16, 2025
山頭茶とは、雲南省の各の大きな山脇の茶の品種である。市中で比較的よく出る茶を集めて、それぞれが特徴がある6つの名産地がある。